12種料理都行！好市多獨賣自煮神器

記者馮珮汶／綜合報導

近年來自煮風氣盛行，尤其今年受到疫情影響，更是讓小家電業績一飛沖天，不過上班族生活忙碌，能夠一鍵搞定的實用型家電最受歡迎。美國的百年餐具品牌康寧餐具在台正式引進創立在加拿大品牌，短短10年即風靡全球、轟動全美、被愛用者暱稱為「IP鍋」，創造出19個小時30萬個鍋售罄的熱銷紀錄，現在在好市多獨家販售，想必又要在社團引起一陣討論炫風。

有世界廚房之譽來自美國的百年餐具品牌康寧餐具，近年來觀察到使用者對於烹調料理開始尋求方便快速兼具美味的方式、上桌又需有視覺上享受及用完餐好清洗、細菌不殘留的需求；換言之準備三餐及餐點「從開始煮到用完餐清洗」從頭到尾的過程，都希望有快速、美味、營養、質感、潔淨相關的廚房各種工具可以協力。

為符合現代人料理過程一系列的需求，品牌首度從不插電餐具產品跨界插電小家電，在台正式引進創立在加拿大品牌，短短10年即風靡全球、轟動全美、被愛用者暱稱為「IP鍋」，已經強攻北美市佔率第一成為美國國民鍋的Instant Pot IP音速鍋，堪稱自煮神器。

Instant Pot源自於加拿大，僅以社交媒體建立客群及口碑，這樣的口耳相傳推進成為北美市場佔有率第一的小家電品牌，連續3年榮膺亞馬遜Prime Day會員日熱銷產品榜單，更創造出19個小時30萬個鍋售罄的熱銷紀錄。今年初登入亞洲市場，不只在日本亞馬遜Prime Day 30小時內狂銷4000台的輝煌紀錄，在韓國的銷售成績也同樣亮眼。

據說音速鍋在還沒有正式在台銷售前，已經是代購及出國旅遊扛貨回家的熱門品項，台灣首先引進DOU SV機型，於10月20日起陸續於全台COSTCO上市獨家銷售，售價3699元，全機保固一年，才上市就在地方、賣場、電子鍋各社團成為熱門話題，不到一天的時間在2大社群討論平台累積近2000讚、500則留言的熱烈迴響，可見Instant Pot IP音速鍋在國人心目中已有不少期待，勢必將推起IP鍋熱潮。

但這台機器到底有多神？DOU SV機型，主打除了蒸、煮、炒、煎樣樣行，9合一功能包括壓力鍋、快炒鍋、蒸鍋、慢燉鍋、米飯和穀物鍋、保溫鍋等功能外，更有一般認為有專業性與難度的舒肥鍋及優格製造機九合一功能，建有12種料理行程（壓力模式、肉類、豆類、燉湯、慢燉、煎炒、白米飯、雜糧飯、煮粥、蒸煮、優格、舒肥），訴求彷彿內建12大廚，壓力模式不只多變、萬用，也大大縮減料理時間及食材鮮度的耗損率，呼應品牌能減少 70% 的烹調時間，從而將烹飪速度提高2到6倍，並確保大多數的料理都能在20分鐘內完成的理念。

就是為了懶人打造，可以從比室溫稍微高一點的溫度一直做到200度，比如說，28度可以做酒釀、32度可以做優格、54度可以做舒肥烹調、116到120度可以做壓力烹飪，為不同的料理需求都有可搭配的溫度煮食功能，連不容易做的溏心蛋，都可以透過微處理器的精準控制，讓煮食的效果非常穩定，實現在家輕鬆做出大廚都讚賞的溏心蛋。

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