123水餃 鮮蝦甜美好吃

青年日報社

文:記者李佩玲

士東市場「123水餃」參賽的鮮蝦水餃,以肉香十足、有嚼勁的臺灣在地新鮮黑毛豬後腿肉,搭配高山高麗菜,打出Q彈內餡,再包入一整隻抽掉蝦線、嚴選規格的臺南無毒養殖自然蝦,一口咬下味美、鮮甜;要求細緻的老闆,連餃子皮也不放過,用紅蘿蔔汁把單調的餃子皮染成鮮豔的橘色,與煮熟的蝦仁相互搭配,亮眼又好吃。

(圖:記者李佩玲)