17年蟬回歸廚師推入菜 專家:對海鮮過敏者勿食

(中央社華盛頓2日綜合外電報導)美國東岸周期蟬(periodical cicadas)睽違17年後大舉回歸,不少食譜都能看到這種蟬入菜,但當局警告,「17年蟬」其實和蝦子有親戚關係,好奇垂涎者嘗試前務須三思。

美國食品暨藥物管理局(Food and Drug Administration, FDA)今天發推文說:「是的!我們得說,如果你對海鮮過敏,別吃#蟬,因為這些昆蟲與蝦子和龍蝦有親戚關係。」

2004年就生活在地底的數十億個蟬蛹最近開始破土而出,交配、產卵,而後死亡,包括馬里蘭州、賓州、維吉尼亞州、印第安納州、田納西州,都可以看到這種翅膀半透明的紅眼昆蟲。

倡議永續食物運動的廚師黎文萃(Bun Lai)邀請大家前來華府一座公園內抓17年蟬,之後再一同品嘗他做的炸蟬壽司,「免費抓蟬和烹煮」,「帶食材來煮,和我一起發揮創意,只是來吃也可以!」(譯者:鄭詩韻/核稿:嚴思祺)1100603