2大叔回潮州創業 研發LV級果乾

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】 潮州囝仔紀智倰、吳元彰是國中同學，畢業後在不同職場各有一片天，紀是旅行社主管、吳是軍官，但卻在而立之年辭去穩定工作攜手返鄉創業，親自下田挑選水果、研發不同傳統口味的天然果乾，他們自比靠天吃飯的農夫，不做不合時節的商品。 紀智倰、吳元彰雖然工作穩定卻提不起勁，2年前，2人萌生創業念頭，想到家鄉水果盛產，及長輩常說「第一賣冰，第二做醫生」，因此有意要合資開水果冰店，但找不到店面而改作果乾，卻有意外收穫。 「果乾也可以吃得很水果。」吳元彰說，從小到大對果乾的印象就是，由過剩、次級的水果製成，所以添加物特別多，但果乾其實可以製得很原味，而原理也很簡單，原料只要好就能保鮮，因此他會親自到農田挑選剛轉熟、外銷等級的水果，回工作室清洗、切片後即烘乾，決不放一點添加物。 紀智倰說，中年創業需要很大的勇氣，但也因為創業讓他們學到許多以往都不會接觸的事情，農業、食品、氣候等動向都是要掌握的，一路走來雖跌跌撞撞，但也拚出了好口碑，現在仍在學習階段，未來希望天然果乾能成為潮州的伴手禮，甚至打到國外市場。