Yahoo奇摩新聞 2樣海藻類重金屬含量不符歐盟規範！消基會籲：先浸泡後再食用
[Newtalk新聞]
海苔、海帶芽、海帶根、海帶因熱量低，加上含有豐富的膳食纖維及礦物質的特點，是許多民眾喜愛的食物。不過，消費者文教基金會針對市售海藻類進行檢測，有2樣海藻類重金屬含量不符歐盟規範，消基會呼籲，消費者購買後應先浸泡後並進行料理再食用。
消基會此次共抽查的20件商品，分別於台北市及新北市的百貨公司超市、量販店、傳統市場、食品行、雜貨店及網路平台等地購買，紫菜及海帶芽各有3件、海苔有6件、海帶、昆布及羊栖菜各有2件，海菜及海帶根各1件。
而16件包裝樣品皆為乾燥樣品，若依產地來區分，有4件散裝樣品無規定須標示產地，其餘16件樣品中，有3件產地標示為台灣、2件來自中國、6件來自韓國及5件來自日本。其中一件從網路平台購買的樣品標示不符合規定，業者未依規定，標示國內廠商名稱、電話、地址及營養標示，可開罰3萬元至300萬元罰鍰。
此次檢驗商品中，內含2件不符合歐盟對於海藻類的重金屬限量標準規定，鎘含量檢出量都在每公斤3毫克至4毫克間，超出歐盟每公斤3毫克的標準。因此，消基會呼籲消費者，消費者選購時，若是乾海帶最好選表面含有白霜，乾燥海帶（昆布）上的白霜是甘露醇，也是湯頭甘味的來源。若是濕海帶，則需具有韌性和微黏液感。
此外，消基會提醒，若是紫菜則挑選完整沒有破洞，顏色最好呈現烏紫或烏黑色且具有光澤。買回家後，最好要先以清水清洗或浸泡，因為根據JECFA的研究指出，無論是浸泡或清洗都能降低海藻的總砷／無機砷含量，再以滾水川燙約30秒後放入冰水降至室溫。
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