2選1!飯店自助餐避群聚 改以「餐盒」或「取餐回房吃」

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旅宿業這陣子幾乎沒有遊客,受到疫情的影響,連飯店自助餐也改變模式,一方面是擔心近距離接觸,另一方面也是為了避免浪費食材,有業者乾脆以餐盒的模式,個別送餐到客房;另外也有業者,是讓客人自己取餐,再拿回房間享用,但前提是,一定要做好人流管制,以手套取餐,還有基本的防疫措施。

圖/TVBS
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擺好餐具,放上準備好的餐點,有主食、有蛋,蔬菜跟肉也不能少,但這自助式早餐,並不是客人自己拿的,而是由服務人員個別送到客房。

餐點送到門口,全程都有蓋上保護蓋,來阻隔跟外界的接觸,防疫期間,旅宿業幾乎沒有遊客,一方面擔心近距離接觸,另一方面也是為了避免浪費食材,飯店業者乾脆自己送餐,盡可能減少人跟人的接觸。

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房客:「我覺得這種措施,是非常有必要的,這樣保護個人,保護大家,這種套餐的方式,反而可以減少食物的浪費。」

飯店公關副理鍾佩瑜:「我們所有的早餐跟晚餐,全面取消內用,改成客房的服務跟客人的套餐,客人要用餐的時候呢,由我們的餐飲人員先做消毒,再把套餐蓋上保護蓋,直接送進客房。」

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不少旅宿業者,疫情期間,用餐都以餐盒代替,但另外,也有飯店是讓客人自己取餐,拿回房間享用,前提是要進行人流管制,並以手套取餐全程戴口罩,或者也能提前預訂餐盒,吃不飽可以不限次數追加。

自助式早餐,就像是飯店的標配,但受到疫情的影響,也不得不改變模式。

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