20年老店為何因疫情關門?網揭原因

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生活中心/游舒婷報導

新冠肺炎(COVID-19)在全世界肆虐,為了要阻擋病毒,各國祭出限制令,大幅減少人與人之間的互動,其中以餐飲業最為明顯,少了內用的人潮只能改為外帶,不少餐廳不敵虧損而選擇關門。不過就有網友好奇,為何過去生意相當好的老店,為何會撐不過疫情?他將疑惑發上網,也引起大家的討論。

有網友好奇為何賺了20年的老店會敵不過2個月的疫情?(示意圖/翻攝自pixabay)
有網友好奇為何賺了20年的老店會敵不過2個月的疫情?(示意圖/翻攝自pixabay)

該名網友在PTT上以「知名餐廳多年的好業績,為何會撐不過疫情?」為題發文,他發表自己的看法,指出看到一間知名餐廳要歇業的消息,但是該餐廳已經經營了20年,過去生意相當好,客人也很多,他因此猜測「應該賺了不少錢才是」,不過這波疫情從5月開始到現在,粗估2個月,該餐廳就宣布歇業。

該網友表示,他認為這些年賺的錢應該不至於讓餐廳「撐不住」,如果真的沒有賺錢,也應該早就關門做別的了,因此這情況讓該網友不免好奇,這20年間賺的錢都到哪去了?為什麼會因為疫情就宣布歇業?

看到他的文章,下面就有其他網友開始討論,有人認為,不少老字號餐廳做久了,因為找不到接班人,也會趁機退場;另有網友分析,先前賺的錢應是都拿去做其他運用或投資,指出最重要的就是「現金流」,紛紛表示:「開店最重要的是現金流,之前的盈餘可能拿去投資或是分紅分掉了」、「金流,已經進老闆口袋的。不會拿出來」、「一個月不營業基本的房租可能就吃掉好幾個月淨利」、「不開店還是要繳房租,繳水電,不是沒成本的,收掉解約至少不用再賠了」、「開店就賠錢,乾脆休息等疫情過了再回來啊。」

綜合網友們討論的說法,指出餐廳重要的就是現金流,就有網友提到,美國在疫情下,民眾會到餐廳給餐廳小費,希望幫助餐廳撐過較困難的時期;事實上,在南韓一開始疫情嚴峻時,藝人、民眾也開始響應「預付活動」,意指先付一筆錢給餐廳,等疫情緩和之後再來享用餐點,藉此幫助餐廳度過難關。

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