2020屏東粄條文化節 將端出日本、美國、韓國等異國風味

屏東粄條文化節

【旅遊經 洪書瑱報導】

「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」將於10月31日在屏東公園及11月7日於竹田驛園登場，首次號召全台熱炒店家參加料理競賽，將端出日本、美國、韓國、西班牙等異國粄食料理。現場還有客家產業展售、音樂表演，並推出3條知名部落客同遊客庄路線，邀請民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的客家庶民美食年度盛會。

粄條福神燒

屏東縣政府縣長潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，屏東為彰顯地方特色美食，從2015年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，每個鄉鎮的粄條料理各有特色，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。

今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，將客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中。2天活動縣府另規劃3條知名部落客同遊客庄路線，包含10月31日的萬巒文史聚落水之旅、佳冬食農山海戀兩條路線以及11月7日竹田鐵道花香文青行等客庄文化走讀慢遊吃粄食，讓遊客飽覽南國媚的山海風光與客庄景致並體驗多元的飲食文化。

2020屏東粄條文化節，以「粄食共和國」為主軸，首次號召全台熱炒店家參加料理競賽，獲得許多店家以創意粄食支持，活動中將粄條結合日本、美國、韓國、西班牙等8個不同國籍料理，呈現出多元族群米食文化及異國料理手法美食。

10月31日將由專業組的料理競賽炒熱現場氣氛，11月7日則由親子組登場，用愛來調味粄食。11月7日當日還有選秀節目【紅人榜】與音樂製作人許常德到現場進行海選節目，讓喜愛唱歌表演的民眾可以大展歌喉。兩天都邀請知名的兒童劇團表演粄條歌舞劇、喜歡料理的民眾也可以繳交材料費，輕鬆跟著主廚學會料理小撇步，另外還有粄食DIY活動，讓親子共同體驗客家美食文化。


相關活動訊息可至活動官網(https://www.pingtungricenoodles.com.tw/)查詢！


圖片：屏東縣客家事務處提供