2020台北米其林必比登54家放榜 7家新入選 印度菜出頭天
今年因疫情延後頒獎的《台北台中米其林指南 2020》,將於8月24日公布星落誰家,今(11日)米其林指南官方率先公布今年「必比登推介(Bib Gourmand)名單,台北有54家上榜,其中有7家新入選。
必比登推介象徵物有所值的代表,入選店家必須要能讓客人在新台幣1,000元以下的價位,嘗到3款優質料理(不含飲料)。
2020年台北必比登推介新入榜的餐廳僅1家,就是提供北印菜色、且獲得清真飲食認證的「泰姬」,呼應了台中以印度料理上榜的「淇里思」,今年榜單更重視異國口味。
相較南印以火辣見長,泰姬象徵較為清淡的北印口味,例如「白色咖哩羊」就以腰果醬和奶油為基礎,調出溫和濃郁的口感,「香料乾酪串燒」乍看鮮紅惹眼,卻只香不辣,都適合怕辣的人點來品嘗。
萬華區街廓歷史悠久,是小吃重點地區,今年頗受米其林青睞,艋舺祖師爺廟旁以焢肉飯、麻豆碗粿飄香三代的「一甲子餐飲」,還有華西街夜市內的「昶鴻麵點」、「源芳刈包」都是小吃類的新上榜名單。
此外還有3家是搬家後重新上榜,包括錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」,以及南機場夜市的「吾旺再季」(原「松青潤餅」)都是搬遷至新址後,口味依舊獲得評審員的肯定,而再次入選必比登推介。
幾家歡樂幾家愁,除了新上榜的名單外,也有8家店家在2019年入選,今年未連莊,分別為: 義興樓、一号糧倉、廖家牛肉麵、劉山東牛肉麵、想想廚房、阿男麻油雞、福州世祖胡椒餅、天香臭豆腐。
《台北台中米其林指南 2020》台北必比登推介名單
泰姬(新上榜)
昶鴻麵點(新上榜)
源芳刈包(新上榜)
一甲子餐飲(新上榜)
吾旺再季(原「松青潤餅」,搬家後重新上榜)
阿國切仔麵(搬家後重新上榜)
陳董藥燉排骨(搬家後重新上榜)
北平陶然亭
天下三絕
醉楓園小館
永康牛肉麵
阿國滷味
紅燒牛肉麵牛雜湯
高麗菜飯 原汁排骨湯
鍾家原上海生煎包
大橋頭老牌筒仔米糕
方家雞肉飯
好朋友涼麵
海友十全排骨
雄記蔥抓餅
藍家割包
梁記滷味
劉芋仔
駱記小炒
豬肝榮仔
施家鮮肉湯圓
臭老闆現蒸臭豆腐
無名推車燒餅
小王煮瓜
御品元冰火湯圓
阿城鵝肉(中山)
四川吳抄手(大安)
點水樓(松山)
鼎泰豐(信義路)
都一處(信義)
阜杭豆漿
清真中國牛肉麵食館(大安)
杭州小籠湯包(大安)
好公道金雞園(大安)
人和園
老山東牛肉家常麵店
賣麵炎仔
茂園
美麗餐廳
雙月食品(青島東路)
女娘的店
My 灶
牛店精燉牛肉麵
彭家園
榮榮園
番紅花印度美饌
祥和蔬食(中正)
欣葉小聚今品 (南港)
宋廚菜館
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