【2021日本必買實測】推薦十大吐司人氣排行榜

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到日本觀光旅遊時,若非投宿附早餐的飯店或旅館,一般遊客多得自行張羅早飯。而少有早餐店文化的日本,往往讓台灣旅客感到頗不習慣。此時,便利商店的御飯糰、三明治與麵包便成為大家的救贖。而因應廣大的市場需求,各家廠商皆推出許多各有講究的吐司商品,例如經典的白吐司、充滿奶香的鮮奶吐司,或健康的全麥吐司等選擇繁多。相信各位一定很好奇,究竟哪一家的吐司最受消費的青睞。
因此,本篇文章將從原料開始介紹不同吐司的口感差異,及「山形麵包」與「方形麵包」的不同之處。並透過實際試吃比較,嚴選出備受喜愛的十款人氣推薦吐司,舉凡 Pasco、Yamazaki山崎麵包或是7-11、LAWSON 等超商或超市販售的產品皆榜上有名。而文末則會有讓吐司加倍美味的聰明吃法,喜歡吐司的朋友可別錯過囉!

吐司的選購要點

無論是購買國內的吐司,或於日本旅行時選購吐司,皆可掌握以下3個重點。

●依照原料選擇

麵粉、黑麥粉(裸麥粉)、全麥粉、麵包用米粉等皆可製作吐司,然而每種原料在質地與營養上都具有不同的特質。以下將為大家一一介紹。

麵粉:最常見的吐司原料

由於蛋白質中所含的「麩質」能賦予麵包極好的Q彈口感,卻又不失細緻柔軟,市面上的吐司多會選用蛋白質含量較多的「高筋麵粉」。若各位習慣了市售吐司的正統口感,或是不知道該選擇哪種時,不妨就選擇用麵粉製成的經典款吧!

全麥粉/裸麥粉:幫助節食的好選擇

一般麵粉製成的吐司,每100g 的熱量約為254大卡,且 GI值(升糖指數)為91,可說是高 GI值的食物。而使用裸麥粉製作的吐司 GI值僅有58,對於正在控制碳水化合物攝取量的人而言,是相當不錯的選擇。而全麥粉烘焙出的吐司更是僅247大卡且 GI值為41,而可說是節食者的最佳飲食選擇。
除了低卡路里與低醣的特色,裸麥粉具有濃郁的酸香風味,全麥粉則含有濃厚的麥香。不論是在意卡路里數、醣類攝取,還是單純想享受特殊的麥香風味,都相當推薦選擇以裸麥粉或全麥粉製成的吐司。

米粉:適合對麩質過敏的族群

對麵粉過敏、需要無麩質飲食的人,建議選擇以「米粉」製成的麵包。此處的「米粉」並非指是像麵條一樣的米粉,而是以米為原料磨製的烘焙用米粉,其所製的吐司口感富含彈性,且每口咀嚼都能嚐到米的甘甜滋味,而能令人品嚐到與麵粉製吐司截然不同的口感與風味。
只是,部分商品為了調整口感與營養價值,可能會混合米粉與麵粉製作吐司,若各位對麵粉過敏,請務必要檢查商品的成分標示。

●根據吐司的形狀判斷口感

一般來說,吐司的形狀可分為兩大類,烘烤時吐司模具上不加蓋子可烤出「山形吐司」;而加上蓋子所得到方方正正的吐司便為「方形吐司」。
「山形吐司」由於在發酵中給予麵團膨脹、伸展的空間,使麵團的氣孔變大,而在烘烤後能創造出外層酥脆、內部鬆軟的口感。如果喜歡將吐司烤過後再品嘗,那麼此種便能得到相對酥脆的口感。
而在製作時「方形吐司」,由於模具頂部的蓋子限制了麵團發酵的空間,麵團的氣孔相對會較為細緻,故能締造出扎實又柔軟的口感。若偏好直接品嘗、不再次烘烤,其彈韌口感想必能帶來相當的滿足。

●油脂類原料的不同影響 Q彈度

除了麵粉中所含的醣類,製作吐司時添加的奶油、人造奶油(瑪琪琳)或鮮奶油等油脂類,也是幫助麵團更加鬆軟的成分之一。其中,新鮮鮮奶油製成的吐司具有最佳的 Q彈度,而能打造出彷彿麻糬般軟中帶Q 的綿密口感。如果喜好此類型的吐司,不妨多加關注成分表中的搭配材料。

實測21款日本必買人氣吐司

緊接著就來進行開箱評比的部分了,這回蒐集到多達21款於日本便利商店、超市或網購平台等能輕易購入的熱銷吐司,並由評比人員實際試吃、比較各款的美味度,最後選出10大必吃推薦吐司給各位參考。以下為開箱商品列表而非實際排名。
・7-11 |SEVEN PREMIUM SEVEN BREAD 6片裝
・7-11 |SEVEN PREMIUM 軟嫩吐司(しっとり食パン)6片裝
・7-11|PREMIUM GOLD 軟Q食感金之厚片(もっちり食感金の食パン厚切り) 4片裝
・AEON|TOPVALU pan de mie山形吐司 5片裝
・AEON|TOPVALU 柔軟吐司(やわらか仕込み)6片裝
・AEON|TOPVALU 毎日餐桌(毎日の食卓)6片裝
・Don Quijote唐吉軻德|薰麥
・FUJIPAN|吐司(本仕込食パン)6片裝
・LAWSON|好味吐司(味わいの食パン)6片裝
・LAWSON|軟Q毎朝吐司(もっちりとした毎朝の食パン)6片裝
・山崎麵包|Double Soft 6片裝
・山崎麵包|Royal Bread 6片裝
・山崎麵包|柔軟吐司(ふんわり食パン) 6片裝
・山崎麵包|新食感宣言 Levain 6片裝
・山崎麵包|超芳醇 6片裝
・神戸屋|軟Q匠之逸品(もちふわ匠の逸品) 6片裝
・全家便利商店|小麥香綿密吐司(小麦香るしっとりとした食パン)5片裝
・敷島麵包|Pasco 小麥恩惠 全麥吐司(麦のめぐみ 全粒粉入り食パン)3片裝
・敷島麵包|Pasco 超熟 6片裝
・敷島麵包|Pasco 超熟 裸麥 3片裝
・敷島麵包|Pasco 超熟 國產小麥 3片裝

●美味度

在此次試吃實測中,將請評比人員品嚐這21款吐司,並比較烤過與直接吃的口感與風味,最後以5分滿分制來為其評分。另外,為避免廠牌名稱或包裝等既有印象影響判斷,將採不記名的方式盲測。再者,為帶出每款吐司最完美的滋味,此次將採用有著「烤吐司神器」美譽的「BALMUDA吐司機」加以烘烤。

【實測結果】超越經典「超熟」與「山崎 DOUBLE SOFT」的超商刺客--7-11 頂級厚片拔得頭籌

事不宜遲,直接揭曉在此次評比後獲得大家一致認同的第一名!那就是打敗兩大平價吐司王牌「超熟」與「山崎麵包 DOUBLE SOFT」的「7-11 PREMIUM GOLD金之厚片」。
直接吃時可以享受到那蓬鬆軟嫩又不失咬勁的美味,若不說還讓人以為在品嚐近年流行的高級生吐司。而經烘烤後則是完美詮釋了所謂的外酥內軟,讓人難以置信超商出品的吐司麵包竟能享有如此夢幻的口感。再搭配畫龍點睛的奶油香氣,榮登首位可謂實至名歸。

【日本必買實測】推薦十大吐司人氣排行榜

接下來就來看看上榜的是哪十款人氣吐司,下回前往日本時記得親自吃吃看喔!另外提醒大家,因價格隨運費與匯率等多有變動,實際售價仍依超市、超商現場為準。

10: 小麥香綿吐司

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柔軟卻又不失分量的扎實感

正如其命名所述,這款由日本全家便利商店推出的吐司有著相當宜人的小麥清香,而且口感相當綿密。就算不放烤箱烤過,直接搭配果醬或奶油吃起來仍一樣令人滿足。當然,利用吐司機加熱後,不僅外圍酥脆且內層撕開後依舊棉柔,表現同樣十分優秀。美中不足的是其吐司邊的質感無論烤前烤後都偏硬,建議在意口感的朋友們可去邊食用。

・主原料: 小麥粉、米粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 192大卡
・碳水化合物(每片): 34.6g
・美味度: 3.5
・綜合評價: 3.5

9: Pasco 超熟 國產小麥 3片裝

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彷彿入口即化的輕柔口感

本款產品主打不添加多餘食材,只求提供消費者最純粹的風味。光拿在手中就能感受到它的輕柔,入口後更是不需費力咀嚼便化開,尤其輕柔的口感令人十分驚豔。而抹上果醬時也相當滑順,兩者融合得十分巧妙。不過因為烤過之後連中央的麵包體都會變得稍硬,使美味度打了折扣。看來與其做成果醬烤吐司,不如利用這個特性製作熱壓三明治,相信效果應該不錯。

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 164大卡
・碳水化合物(每片): 30.3g
・美味度: 3.5
・綜合評價: 3.5

8: Double Soft

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怎樣都好吃,份量感十足的厚切款

這款山形麵包發售至今已有30年歷史,可說是頗受日本消費者愛戴的長青商品。其從外側到中央皆相當蓬鬆,吐司邊的韌性也恰到好處;雖然與他款相較之下較不綿密、濕潤,但因有足夠的厚度,吃起來還是頗有飽足感。而烤過後不僅變得酥香,亦絲毫不影響內層的柔軟度。下次前往日本旅遊時,歡迎各位務必親自品嚐一下這股牢牢抓緊日本人胃口的魅力。

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 29.7g
・碳水化合物(每片): 176大卡
・美味度: 3.6
・綜合評價: 3.6

7: Royal Bread

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絕妙的彈力,越嚼越香甜

若重視咀嚼的口感,那麼請記得試試這款極其 Q彈的吐司。其不但有著令人食慾大增的香氣,拆封後拿在手中更能感受其極為輕柔的質感;而入口後則是越嚼越香,讓人明顯感受得到有一股奶油香烘托出自然麥香。更棒的是烤過後也不減彈力,也無須擔心外圍變柴,相信就連討厭吐司邊的人都能愛不釋口。


不過正因其麵包體實在太過柔軟,稍微加一些餡料後變容易變得扁塌。看來不太適合運用於三明治等,吃法的變化相對少了一些。

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 169大卡
・碳水化合物(每片): 30.6g
・美味度: 3.6
・綜合評價: 3.6

6: TOPVALU 柔軟吐司

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不加醬也好吃,忙碌上班族的首選

這款吐司主打利用優格酵母菌種,打造出與草莓或柑橘果醬極其諧和的滋味,且因為本身有股淡淡的奶油清香,使其單吃也十分美味。對於早晨趕著上班、上學的人來說,買了這款之後沒有閒情逸致烤吐司、抹果醬也沒關係,咬個一兩片出門也能心滿意足。此外,其也是此次評比中無論烤前、烤後都備受好評的一款,看到這相信各位勢必感到胃口大開了吧!

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 153大卡
・碳水化合物(每片): 28.8g
・美味度: 3.6
・綜合評價: 3.6

5: 軟Q匠之逸品 6片裝

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百吃不厭的 Q潤口感

神戶屋是日本頗具名氣的連鎖麵包店,在不少大型車站內也都能見到它的身影。而旗下這款吐司除了在上述地點販售外,部分超市亦有販售,一樣是相當好入手的一款。其最為人稱道的便是那如麻糬般 Q彈的麵包體,從切面望去彷彿沒有任何一絲縫隙或氣泡孔,讓人擔心會不會過於乾硬,實際上吃起來卻是極其軟Q 彈牙;烤過後則轉變為香酥脆口的口感,可說變化多端。

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 167大卡
・碳水化合物(每片): 30.6g
・美味度: 3.6
・綜合評價: 3.6

4: 新食感宣言 Levain 6片裝

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法式吐司等料理的稱職要角

這款吐司強調以乳酸菌與 Levain酵母共同發酵,並加入法國長棍麵包專用的小麥麵粉,打造出又酥又軟的雙重口感。單吃時的柔韌嚼勁已讓人印象深刻,烤過後不但變得爽脆,更充分凸顯了奶香與小麥香。


此外,也因酵母菌種使其帶點幾乎難以感受到的微微酸香,正好襯托出吐司本身的甜味。再加上形狀偏大的優勢,用來做成法式吐司並淋上蜂蜜或灑上糖粉,想必也會令人食指大動。

・主原料: 小麥粉、米粉、裸麥粉
・形狀: 山形
・卡路里(每片): 158大卡
・碳水化合物(每片): 29.9g
・美味度: 3.9
・綜合評價: 3.9

3: 超芳醇 6片裝

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運用廣泛,吐司邊也好吃

實際做過麵包、饅頭的讀者應該知道,透過熱水燙麵將老麵糰與新麵糰揉合,能夠創造出更好的嚼勁。而山崎麵包便以類似的「湯捏」作法,打造出受到日本人喜愛的這款軟Q 吐司。更特別的是,一般吐司烤過後多會更為扎實,但這款卻大相逕庭,反而變得更加鬆軟,令人眼睛為之一亮。


再者,其麵包體的香氣不會過於搶戲,因此與各類果醬都能搭配得宜;烤過後則更加凸顯小麥的芳香,而吐司邊則如餅乾一般酥香。堪稱是一款無論怎樣吃都美味的經典吐司。

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 186大卡
・碳水化合物(每片): 29.9g
・美味度: 3.9
・綜合評價: 3.9

2: 柔軟吐司

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入口即化的極致綿密

這款吐司光看包裝就讓人感受到它的輕盈,實際品嚐後的口感也可謂名符其實,就連吐司邊都像不存在似的輕柔,論柔軟度堪稱傲視其他20款商品。令人感到不可思議的還有其烤過後也保有蓬鬆感,而原本一樣柔嫩的外圈則搖身一變如法國麵包般的爽脆,實屬變化多端。


而且其帶點自然的甜味與輕甜的奶油香,光用聞的就讓人讚不絕口。值得一提的還有,其憑藉著入口即化的特性,使其獲得日本介護食品協議會(類似長照服務機構)的認證。若鍾情輕如雲端的口感,這款絕對不能錯過。

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 156大卡
・碳水化合物(每片): 28.2g
・美味度: 4.1
・綜合評價: 4.1

1: PREMIUM GOLD 軟Q食感金之厚片

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媲美枕頭般的彈力,烤過後的夢幻口感

在此次評比榮登第一名的便是這款,有著響亮名字的金色厚片吐司。看到這款各位或許會想起台灣7-11的金磚吐司,但其無論色、香、味、觸感等,各方面完成度皆更加傑出。尤其是在北海道生奶油與法國產發酵奶油的加持之下,使它擁有他款所無法披靡的芳醇與柔嫩。


但厲害之處可不僅如此,推薦大家務必烤過再吃,親自感受何謂外酥內軟的夢幻口感。而那吐司邊也是一絕,不但不會嚼不斷,隨著仔細咀嚼越能感受到奶油芳香於口中迸發。這麼一款受到眾人好評的厚切吐司,不親自品嚐看看就太可惜囉!

・主原料: 麵粉
・形狀: 方形
・卡路里(每片): 266大卡
・碳水化合物(每片): 45.6g
・美味度: 4.5
・綜合評價: 4.5

日本必買人氣吐司實測一覽表

讓美味加倍!利用吐司製作美味餐點

看完了上述排行榜後,相信各位應該已感到飢腸轆轆。在能夠自由前往日本旅行之前,先利用選購要點從台灣市面上的吐司挑出喜愛的一款也不錯。話說回來,無論是多麽美味的吐司,每天重複一樣的搭配不免令人感到有些無趣。接下來將為大家介紹吐司餐點的不同變化,一起來創造餐桌上的用餐樂趣。

●火腿起士三明治

利用市面上常見切成6片或8片的袋裝吐司,搭配雙面烤麵包機或平底鍋就可以製作的經典口味。首先請將火腿和切片的乳酪起士夾在兩片吐司的中間,放在烤麵包機上烘烤,或是以平底鍋煎烤單面吐司再翻面,待熱氣慢慢地融化起士即可大功告成。其視覺、嗅覺到味覺的享受可真是讓人無法抵抗呢。

●奶油蜂蜜吐司

若購買了約3公分厚的吐司厚片,不妨試試製作奶油蜂蜜吐司吧!先將麵包的兩面烤過,接著趁熱塗上大量的奶油與蜂蜜,略帶酥脆的吐司結合蜂蜜與奶油交織出的鹹甜滋味,實在是好吃到令人感到罪惡;若再加上一球香草冰淇淋,還能讓美味更加升級。然而這道料理其實並不推薦給在意卡路里數的讀者,建議或許可適當調整奶油與蜂蜜的用量。

●吐司脆餅

製作三明治的時候,總是覺得將吐司邊切掉很浪費嗎?別擔心,利用吐司邊來製作吐司脆餅吧。先將吐司邊切成合適的大小與長度,接著混合軟化的奶油與砂糖,充分裹上吐司邊後即可進行烘烤,直到吐司邊變得酥脆即算完成。一口咬下,其奶香甜美的滋味讓人欲罷不能,喜歡變化的朋友還可以額外撒上肉桂粉或可可粉,一樣十分美味喔!

適合跟美味吐司一起搭配食用的果醬與奶油

好吃的吐司可以直接享用,不過塗上一些奶油或果醬可讓早餐或點心時光更有新意。以下文章將為大家推薦介紹跟吐司相當對味的果醬與奶油,不妨一起參考看看。

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總結

隨著現代人飲食西化,吐司不僅在早餐時間享用,有時也會出現在午餐或晚餐的餐桌上,在料理、甜點烘焙的應用中相當廣泛。不過正因為是天天都會食用的餐點,為了自己與家人的健康,請務必要好好檢視吐司的成分,並盡可能選擇品質優良、沒有太多化學添加物的商品。
希望各位看完本篇的選購要點後,能掌握出適合自己的吐司類型。有機會到日本時也不妨親自品嘗看看這十款誘人的好滋味吧!

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