【2021日本必買實測】推薦十大蔬菜脫水器人氣排行榜

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製作沙拉時除了需更加仔細清洗蔬果外,瀝乾水分時意外地需耗費不少時間。此時只要善用蔬菜脫水器,不僅能減少繁複的前置作業,還得以保留菜葉清脆的口感。且去除多餘水分後也能減少醬料調味,不僅外觀與風味兼具,也為健康帶來加分效果。
本篇文章將會說明蔬菜脫水器的選購要點,並且開箱實測日本多款人氣商品,從順手度、脫水能力、清潔難易度等方面進行評比,最後將會以排行榜的形式為各位推薦表現最出色的前10名商品,包含 OXO、PEARL MATEL珍珠金屬、KEYUCA 等人氣品牌都名列其中,希望能幫助喜愛享受蔬食的讀者們,順利找到一款符合預算又實用的款式。

蔬菜脫水器的選購要點

雖然市面上不難買到蔬菜脫水器,但挑選時除了考量價格與外觀之外,想必還有一些值得注意的事項。以下將會區分成4大重點為各位一一說明,敬請多加參考。

●從類型選擇

市售的蔬菜脫水器主要可分成「手搖式」和「按壓式」兩種類型,使用上各有優劣,請根據以下介紹進而定調出適合的類型吧。

手搖式:可根據力道輕鬆控制脫水程度

只要旋轉握把便能帶動瀝水籃旋轉的手搖式,非常適合想要自行斟酌脫水程度的人。依照手動旋轉握把的速度和次數,便能掌控瀝水籃的旋轉速度和回數,是手搖式的無可取代的優勢。
在挑選手搖式蔬菜脫水器時,握把的形狀樣式是關鍵。除了留意尺寸是否合乎自身手掌大小之外,便於抓握、轉動的設計也是挑選的小訣竅;難以抓握、易打滑的握把不僅脫水效率低,還會造成手部疲勞而不適合長期使用。

按壓式:簡單完成脫水

這類型商品只需輕鬆鬆按壓就能脫水,手部相對較不容易疲勞,對於著重於省力的族群再適合不過。其缺點在於速度無法控制、旋轉中的瀝水籃難以停止,故選購時務必留意商品否是否具備調節速度或停止功能後再行定奪。

●從尺寸方面著手

蔬菜脫水器以單次能備足全家人食用的份量的尺寸最為理想。以2~3人的分量來說,20×20×20cm 的尺寸可說恰到好處。然而,尺寸過大的脫水器在收納上也會造成困擾,因此除了容量之外也要將收納空間一併納入考量。若廚房空間較為狹窄,長型或能折疊收納的款式,又或者握把具備可拆卸設計都會是不錯的選擇。

●選擇容易清洗的款式

生菜沙拉無須過火烹飪、單純使用蔬菜脫水器就能完成,因此更需要重視器皿的衛生清潔。脫水器的零件能否拆卸、網眼是否不易殘留菜渣等,都是脫水器清潔保養上的重要指標。
市面上不少蔬菜脫水器選用耐高溫材質製作,直接放入洗碗機清洗及烘乾都不成問題。對於洗滌鍋碗瓢盆感到麻煩的朋友,不妨選擇可對應洗碗機的款式。順帶提醒,器皿內的零件並非全數採用耐高溫材質,購買這類型商品時也要留意局部零件是否適用。

●確認附加機能

除了基本的脫水功能,市面上也有推出搭載其他便利功能的款式。製作韓式小菜、拌煮青菜等需要加熱料理或有備菜需求的話,可選擇「對應微波爐」的類型。另外,也有能直接上當成「沙拉碗」盛裝使用,以及附加蓋子方便保存等各式各樣的款式,方便根據需求做出理想的選擇。

實測14款日本必買人氣蔬菜脫水器

看完以上的選購要點,想必大家對於該如何選購更具有概念。接下來就要進行開箱實測,我們從各大購物平台蒐集了多款市面上頗具口碑的人氣商品,並針對每款進行詳細的評分比較。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。

・iwaki 耐熱玻璃蔬菜脫水器 K345SS
・OXO 蔬菜脫水器V4
・KEYUCA 蔬菜脫水器
・NITORI宜得利 蔬菜脫水器 D261
・PERAL MATEL珍珠金屬 蔬菜脫水器 C-750
・PEARL MATEL珍珠金屬 蔬菜脫水器 C-8492
・PEARL METAL珍珠金屬 Rotary Fresh 蔬菜脫水器 C-57
・RISU 蔬食脫水器
・Richell 蔬菜脫水器 10CSS2
・World Create viv 蔬菜脫水器
・山研工業 蔬菜脫水器
・KAI貝印 Chef'n 按壓式蔬菜脫水器 CF0204
・KAI貝印 手搖式蔬菜脫水器 DA1210
・青芳 CASUAL PRODUCT 蔬菜脫水器

本次參考選購要點所提及的注意事項,將會開箱實測以下3個項目,並以0分為最低分、5分為最高分做為評分標準。①脫水能力②順手度③清潔保養難易度

●①脫水能力

首先,要進行「脫水能力」的實測。將充分浸泡過水的萵苣放入各款蔬菜脫水器中,確認脫水後的萵苣是否殘留不必要的水分,能否能將瀝出的水順利排出等進行評分。

【實測結果】直筒狀的瀝水籃脫水效果佳,研缽形和矽膠製款式表現差強人意

瀝水籃的形狀可說是影響脫水能力的重要關鍵。由於所有蔬菜脫水器的離心力都相當平均,直筒形的瀝水籃普遍脫水效果佳。反之,研缽形狀在旋轉時會偏向從網目較粗的部位脫水,部分水分無法從網物較細的部位順利排出,而殘留在蔬菜上。另外,瀝水籃的材質也會影響脫水能力,特別是矽膠製的蔬菜脫水器有明顯脫水不良的情形,在本次實測之中也獲得了驗證。

●②順手度

其次,要實測商品的「順手度」。藉由操作過程中觀察握把是否容易轉動、主體是否穩定不易打滑等,根據結果進行評分。

【實測結果】按壓式的按鈕設計顯得格外重要,有無瀝水口足以影響操作的穩定性

手搖式的握把太小理所當然會很難操作,但為了讓脫水器順利停下來,按鈕式的按鈕設計對商品順手度的影響至關重要,有的商品甚至按到手指產生疼痛感方能順利停下來。而帶有瀝水口的商品除了方便將水排出之外,整體的穩定性也較為出色;由於可以一邊握住手把一邊使用,所以可以將其固定在廚房料理台上安心使用。

●③清潔保養難易度

再怎麼出色的商品如果非常難以維持清潔,想必讓人難以安心使用。故最後就要實測商品的「清潔維護難易度」。分別檢查各個商品可否拆卸、有無清潔死角、收納便利性等,根據結果進行評分。

【實測結果】上蓋是否可拆卸清洗是關鍵,順手度與清潔難易度呈現對立局面

附有按壓鍵和上鎖功能的商品,雖然將重點擺放於使用上的便利性,但反倒成為商品評分不高的主因。由於其產生的縫隙與凹凸面用清潔海綿難以清潔,每次使用完畢後的清潔工作相當耗時。另外,即使商品本身可以拆卸,但能連同上蓋一起分解的款式意外地少,若有小片菜葉或洗潔劑進入內部的話,難以確實清除乾淨而容易產生衛生疑慮。

【日本必買實測】推薦十大蔬菜脫水器人氣排行榜

經由各個實測項目評比,以下彙整表現最為出色的10款商品提供讀者做為選購的參考。除了配合上述的注意事項,也歡迎從商品的優劣分析與得分項目來評估,為家中增添一款做菜實用法寶。

10: 蔬菜脫水器

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結構單純、輕巧易操作

如果從未使用過蔬菜脫水器,想要在有限預算內買一款來使用看看,那麼可以考慮宜得利這款商品。雖然整體實測並無特別出色之處,但使用方式非常簡單,只要打開上蓋放入欲脫水的蔬菜,接著轉動上方的握把就能夠順利進行脫水。可惜握把設計偏短小,轉起來並不算太順手,如果想要瀝乾大多數的水分需耗費多點時間和力氣,比較推薦少量製作時使用。

・材質: PP聚丙烯
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 直徑19╳16cm
・容量: 約2.9L
・順手度: 2.0
・脫水能力: 2.0
・清潔難易度: 2.0
・綜合評價: 2.0

9: 蔬食脫水器

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美觀好清潔,講究廚房美學必推

RISU 這款特別設計有瀝水口,可於操作過程中倒掉瀝出的水分,有助於判斷或調節蔬菜脫水的程度。而為了讓外觀更具美感,主體為透明容器搭配各種顏色的瀝水籃,且上蓋可拆卸清洗而有助於常保衛生,讓人更能安心使用。但實測中發現旋轉握把時,主體欠缺穩定性而令人備感壓力,儘管有手把可輔助固定,但面積偏小而欠缺實質上的幫助,順手度並未能獲得高分評價。



・材質: 聚丙烯、聚苯乙烯、矽橡膠
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 21.1╳17.7╳16.7cm
・容量: 2.3L
・順手度: 1.0
・脫水能力: 3.0
・清潔難易度: 3.0
・綜合評價: 2.0

8: Chef'n 按壓式蔬菜脫水器

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輕鬆按壓便能快速脫水

雖然蔬菜脫水器以手搖式為大宗,但輕鬆省力的按壓式亦擁有不少支持者。貝印這款商品特別在上蓋處設計了長型按壓桿,從上方按壓便能讓內部的網狀瀝水籃快速產生離心力,除了具備不錯的脫水能力之外,順手度更是獲得好評。唯獨瀝水網形狀所造成的衛生問題令人擔憂,不僅容易卡進細小的蔬菜葉,清潔時更是一大難題,對於經常使用者而言,恐怕未必是最理想的選擇。

・材質: AS樹脂、ABS樹脂
・使用方式: 按壓式
・尺寸: 26.5╳26.5╳16.5cm
・容量: L
・順手度: 4.0
・脫水能力: 3.0
・清潔難易度: 1.0
・綜合評價: 2.0

7: Rotary Fresh 蔬菜脫水器

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簡約實用,洗菜、製作蔬食皆適宜

此款外觀簡約樸實且結構簡單,並靠旋轉上方握把產生離心力而達到瀝水目的。除了內部的瀝水籃之外,上蓋同樣附有瀝水孔洞,脫水能力表現不俗。主體與上蓋密合度佳,操作過程中不用擔心會有水分跑出,而且當脫水完畢後還能將內部瀝水籃取出,直接將主體當成保存容器使用。值得注意的是,由於本款欠缺防滑設計且沒有把手可輔助,若想要穩定使用並不建議快速旋轉。

・材質: PP聚丙烯、ABS樹脂
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 直徑20.5╳14cm
・容量: -
・順手度: 2.0
・脫水能力: 3.0
・清潔難易度: 3.0
・綜合評價: 2.0

6: 蔬菜脫水器

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用途多元,料理時的好幫手

外觀乍看與其他款式大同小異,但握把與上蓋經過特別改良,旋轉手把時能夠順暢的帶動內部瀝水籃轉動,因而在脫水能力方面獲得不錯的成績。瀝水籃與主體容器保有一定的高度差,讓瀝出的水分不會再產生迴流,整體容量大小用來做1~2人份的沙拉恰到好處。比較可惜的是上蓋內部容易藏有清潔死角,如果打算用於替義大利麵或其他食材瀝乾水分,清潔上得多加注意。

・材質: PP聚丙烯、苯乙烯樹脂
・使用方式: 手搖式
・尺寸: M:直徑22╳17cm、L:直徑26╳22.5cm
・容量: -
・順手度: 2.0
・脫水能力: 4.0
・清潔難易度: 2.0
・綜合評價: 3.0

5: 蔬菜脫水器V4

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按壓瞬轉,一鍵即停

來自美國的品牌 OXO 以提升使用者的生活品質為出發點,致力於廚房料理工具的改良與革命。其設計出的這款按壓式蔬菜脫水器不僅符合人體工學,在安全性方面更是毫不妥協,甚至榮獲了不少國際設計大獎的肯定。只要單手輕拍中心的啟動鈕便能帶動瀝水籃轉動,而上蓋側邊設有黑色停止按鈕,任何情況下都能及時停止、確保菜葉口感不減損。


底部的止滑膠條與下沉的重心,不僅加強旋轉時的穩定與安全,也為整體操作的順手度獲得滿分殊榮。若經常安排以蔬食為主餐或附餐、會頻繁使用的話,便十分推薦入手。

・材質: 苯乙烯、熱塑性彈性體、聚丙烯、聚甲醛樹酯、尼龍、不鏽鋼
・使用方式: 按壓式
・尺寸: 小:直徑20╳18cm、大:直徑26.67╳15.24cm
・容量: –
・順手度: 5.0
・脫水能力: 3.0
・清潔難易度: 2.0
・綜合評價: 3.0

4: 蔬菜脫水器

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握把舒適,輕鬆製作豐富蔬食料理

珍珠金屬這款蔬菜脫水器著重於操作上的舒適度與順手度,握把形狀特別經過設計,即使連續快速旋轉也不容易感到疲勞。而側邊的瀝水孔洞方便瀝出多餘水分後直接倒出,用來處理容易附著水分的高麗菜、白菜、萵苣等蔬菜再適合不過。


本款還附加了上鎖開關,能避免孩童好奇玩耍而發生危險。而內蓋採螺絲固定,只要利用小工具就能拆卸清洗,不用擔心髒污藏匿於縫隙之中。

・材質: AS樹脂、PP聚丙烯
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 直徑20.5╳18.5cm
・容量: -
・順手度: 3.0
・脫水能力: 3.0
・清潔難易度: 3.0
・綜合評價: 3.0

3: 蔬菜脫水器

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可直接放入洗碗機清洗,省時又方便

珍珠金屬在本次實測項目中就有3款商品入榜,唯獨這一款有長型手把設計,能夠像倒茶水一般將瀝出的水分倒出。而直筒式的瀝水籃經過離心作用後能瀝出大部分的殘留水分,讓蔬菜吃起來更加清脆爽口,脫水能力與整體評價皆獲得滿分。


而本款另一大魅力在於可放入洗碗機中清洗,亦可直接放入烘碗機烘乾。對於想要善用廚房工具又不想要增添清洗麻煩的家庭而言,想必使用上會更加輕鬆無負擔。

・材質: 18/10高級不鏽鋼、塑料、玻璃
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 22.5╳17╳16.5cm
・容量: –
・順手度: 3.0
・脫水能力: 5.0
・清潔難易度: 4.0
・綜合評價: 5.0

2: viv 蔬菜脫水器

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兼具設計感與功能性的傑出之作

這款蔬菜脫水器曾榮獲2014年 Good Design 大獎的肯定。出色的外觀搭載多樣的實用功能,讓樂於享受蔬食與無煙料理的家庭愛不釋手。手搖式的握把長度恰到好處,無論手握或旋轉時皆感到非常順手,且不使用時亦可平行收納,即使小廚房也能安心選購。


而底部的防滑底座有助於增加脫水時的穩定性,更棒的是上蓋易於拆卸清洗,能避免食物殘渣或洗劑殘留,名列前茅堪稱實至名歸。

・材質: AS樹脂、PP聚丙烯、聚氨酯
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 直徑21╳14cm
・容量: –
・順手度: 4.0
・脫水能力: 3.0
・清潔難易度: 5.0
・綜合評價: 5.0

1: 蔬菜脫水器

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時尚多用途,能長期使用的廚房至寶

少見以不鏽鋼為主體的蔬菜脫水器, KEYUCA 跳脫塑膠材質輕量化的思維,以著重於使用上的穩定性、耐用性、整潔度而開發出這一款外觀極具高質感的多功能商品。儘管價格乍看偏高,但整體可拆成不鏽鋼碗、瀝水籃、上蓋等三大部分;不鏽鋼碗用途廣泛,既可盛裝熱食亦可直接當成沙拉碗使用,而瀝水籃可直接當成洗菜藍使用,上蓋則是有助於蔬食的保存。


好握好轉動的握把在實測順手度項目無庸置疑地拿下滿分成績,其他項目的表現也相當亮眼,非常值得多花一點預算做為投資。

・材質: 不鏽鋼、PP聚丙烯、ABS樹脂
・使用方式: 手搖式
・尺寸: 24.2╳21.7╳15cm
・容量: –
・順手度: 5.0
・脫水能力: 4.0
・清潔難易度: 4.0
・綜合評價: 5.0

日本必買人氣蔬菜脫水器實測一覽表

搭配便利的刨刀製作沙拉吧!

在為蔬菜脫完水後,利用刨刀就能將菜葉切割成細碎的絲狀,不僅有助於於擺盤,品嚐時也能增加口感。如果想更進一步了解廚房刨刀的選購訣竅,不妨參考以下的文章吧。

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總結

餐廳的蔬菜沙拉動輒上百元,想要天天享用還得考量荷包。其實只要入手一款蔬菜脫水器,挑上幾款自己喜歡的蔬菜和配料,便能輕鬆在家享受健康的一餐。而除了用於蔬菜脫水之外,有些款式也廣泛運用在各種料理的前置作業之中,甚至替油膩的炸物瀝乾油脂,實用性不容小覷。請務必參考文中的選購要點與精心推薦的商品開箱實測排行,讓一日三餐的菜色變得更加豐富美味吧。

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