【2021日本必買實測】推薦十大MCT油人氣排行榜

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有在關注生酮飲食、防彈咖啡的健身與養生族群,想必都有耳聞 MCT油的營養好處吧。雖然台灣現在也有代理品牌或水貨可購買,但是選擇還是相對有限;就算能透過國際網購平台購買未引進的品牌,沒有可參考的食用心得還是讓許多人不敢貿然嘗試。
因此,本篇文章不僅要帶大家一窺 MCT油的神秘面紗,還會購入17款日本熱銷的 MCT 油品開箱實測,從中精選出十款綜合表現最佳的商品,例如知名品牌 LAURIN、Rainforest Herbs 、日清製油等推出的優質油脂。希望能讓各位讀者更加認識 MCT油,並找到最合適理想的商品。話不多說,一起來看精彩的內容吧!

有助於維持健康美麗的 MCT油

近年來獲得不少消費者關注的 MCT油,是一種對養顏美容與身體健康相當有益的油脂,首先就為各位介紹 MCT油的特徵。

●什麼是 MCT油?

MCT油又稱中鏈脂肪酸油(或中鏈三酸甘油脂油),而 MCT就是其英文名稱 Medium Chain Triglyceride 的縮寫。因為其富含可幫助維持身體健康的中鏈脂肪酸,而受到不少人的喜愛與推崇。

而同樣以椰子為原料,椰子油與 MCT油的差別主要在於中鏈脂肪酸的比例。椰子油中僅含有約60%的中鏈脂肪酸(其餘40%為長鏈脂肪酸),而 MCT油的中鏈脂肪酸則高達100%。如此比較下來,消費者會對 MCT油有高度的期望也就不足為奇了。

●快速分解且不易囤積的「中鏈脂肪酸」

中鏈脂肪酸之所以對健康有益,是因為其比普通油脂更容易被身體吸收。一般常見的油脂為「長鏈脂肪酸」,其在小腸中被消化吸收後,會先通過淋巴管再經靜脈運送到全身循環,最後在肝臟、肌肉等部位被分解、儲存與利用。

中鏈脂肪酸的傳遞途徑則較短,在小腸被吸收之後便會通過靜脈直接運輸到肝臟。因此,其分解速度比普通油脂要快上4~5倍,且不易囤積在體內,更有助維持身體健康。

●擁有豐富的「酮體」能促進飲食均衡

MCT油的健康價值也在於其可為身體帶來豐沛的「酮體」。酮體能有效幫助補給營養,也因能替代葡萄糖為身體產生能量,近年來受到許多關注,而中鏈脂肪酸正是能有效產生這類酮體的油脂。

MCT油的選購要點

各位在選擇 MCT油的時候,請注意以下三個要點。

●選擇原料僅有椰子的款式

MCT油的中鏈脂肪酸主要提煉自椰子和油棕(也稱油棕櫚、油椰子),其中建議選擇僅由椰子製成的 MCT油為佳。理由是與油棕相比,椰子油較不易氧化且耐熱度較高,而可承受達攝氏180度的高溫。因此在購買前,請先仔細確認過原料說明再行決定。

●選擇暗色玻璃瓶裝

即便 MCT油的抗氧化性強又不易變質,只要避開陽光直射便可直接在室溫下存放,不過若考量長期保存的需求,還是建議選擇可遮光、隔熱性佳的暗色瓶裝商品,以降低光線或熱源造成的變質風險。

●選擇椰子香濃郁的款式

大多數的 MCT油僅從椰子提煉,因此會散發濃淡不同的椰子氣味。若是擁有足夠濃郁的椰子香,則即使直接用於沙拉或義大利麵調味,也不會造成搶味;更可添加至咖啡中調製特殊的夏威夷風味。

實測17款日本必買人氣MCT油

本次實測單元參考日本三大購物平台的熱銷品項,選出17款人氣 MCT油進行試飲,希望能為大家整理出更具體的商品特色。以下為本次參與實測的商品清單:
・CIVGIS|椰子來源中鏈脂肪酸油
・Enzymatic Therapy, Inc.|MCT Oil From Coconut
・LAURIN|Laurin BRAIN 腦能量椰子油
・mom marché|MCT油
・CANA|MCT油
・Vie|MCT椰子油
・Natural Rainbow|100EX MCT油
・LOHAStyle|100%MCT 椰子棕櫚油
・Flatcraft|CoCo MCT椰子油
・Premium Marketing|椰子來源MCT油
・仙台勝山館|椰子萃取MCT油
・Rainforest Herbs|100%椰肉來源 MCT油
・持留製油|天然製法MCT油
・日清|OilliO MCT油 HC
・日清|MCT食用油
・旭藥品工業|Fresh MCT Oil
・FIRST INNOVATION|MCT油

以下為本次實測的重點項目:
①香氣
②味道
③與咖啡的搭配性

●①香氣

將17款 MCT油以免洗杯分裝後,3位專業的油品評比員將會以盲測的方式輪流試聞香味,並以1~5分的範圍給予評價。

【實測結果】椰香明顯的商品獲得好評

經過統計後得知本階段評比獲得高分的商品都是椰子香味明顯的 MCT油。此外,評比員也發現其中也有不少酸味較明顯的款式,由於這種類似果酸的氣味與一般人對食用油的印象相差甚遠,若放入料理或飲品中可能會不搭調。

●②味道

品評完香味後,評比員們會輪流試飲各款 MCT油,並以1~5分區分油品的美味度。

【實測結果】椰香強烈的 MCT油,也有甜味較強的傾向

比較過各款商品的得分後,發現甜味明顯的 MCT油通常也有濃烈的椰子香氣。不過,也有部分沒有強烈椰子香的款式,卻有明顯甜味。但不論是哪一種,只要風味上帶有甜味,與料理的搭配性也會較佳。

●③與咖啡的搭配性

MCT油也是調製防彈咖啡的常見食材之一,因此評比員也會測試17款 MCT油與咖啡的搭配性。每杯咖啡中都會加入一匙的 MCT油並均勻混和,由評比員試飲後以1~5分等級評價各款 MCT油的搭配性。

【實測結果】「明顯椰香+微甜口味」的 MCT油與咖啡最搭調

經過一輪試飲後,發現擁有椰子香氣以及微甜口味的 MCT油與咖啡最搭調,能呈現出類似夏威夷咖啡的口味。此外,帶有甜味的MCT油也能中和咖啡的酸味,讓咖啡變得更好入口,若原本不喜咖啡的風味或許能因此提升接受度。

【日本必買實測】推薦十大MCT油人氣排行榜

瞭解過評分的方式後,接下來將為大家揭曉十款入選本次推薦排行榜的商品,一起來看看有哪些好評商品上榜了吧!

10: CoCo MCT椰子油

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天然製程零添加,加入咖啡更香甜

雖說幾乎感受不到淡雅椰子香氣的油體,讓 CoCo MCT油被扣了不少分數,但其溫潤口感及若有似無的清甜還是獲得不錯的評價。而令人意外的是,實測後發現在加入咖啡後,此款油的甜味反而變得明顯,並且也有緩和咖啡酸、澀、苦味的效果。


此外,CoCo 也強調製造過程零添加、零藥劑,遵循古法以最自然的方式壓榨並濃縮椰子油的營養,成分、品質可說是安心無虞。

・容器: 瓶裝
・油脂來源: 椰子
・香氣: 2.0
・與咖啡的搭配性: 3.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

9: 椰子來源中鏈脂肪酸油

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質地與口味皆清爽,製作生菜沙拉最合適

甫入口時並沒有明顯的氣味或口味,但是隨著油體停留在口中的時間拉長,便能漸漸感受到椰香味的溫潤充盈,不過這股淡雅的微甜氣味並不會殘留太久,將油脂完全吞入喉後,舌尖便已恢復清爽,若與芝麻葉、萵苣等生菜搭配想必更能提升爽脆感。


只是這種清爽的口感也讓它缺乏滑順的油脂感,而較無法中和咖啡的酸澀味,或許不太適合作為防彈咖啡的油脂來源。

・容器: 瓶裝
・油脂來源: -
・香氣: 3.0
・與咖啡的搭配性: 3.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

8: 天然製法MCT油

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無香但有甜味,與咖啡有良好平衡

百年老廠持留醬油堅持以傳統製法榨油,製作過程中完全沒有使用化學藥劑,確保系列油品天然純淨且營養活性佳。而旗下的 MCT油雖然也是百分之百椰子油來源,但是其油體未帶有椰香味、也沒有太強烈的油脂氣味,只有在品嘗時會有些許的甜味,直接飲用時相對中庸的表現使評比人員並未給予高評價。


但在融入咖啡後,原本清爽的甜味卻未因此消失,甚至還能中和苦澀感,與咖啡搭配性出乎意料地高。

・容器: 瓶裝
・油脂來源: 椰子
・香氣: 2.0
・與咖啡的搭配性: 4.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

7: 100% MCT中鏈脂肪酸油

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含蓄的奶油味,純飲也順口

COCOLAB 的 MCT油具有類似奶油的清淡香味與甜味,但是加入咖啡後並不會大幅降低苦澀味,調味效果就像是加了微量的砂糖。對原本就喜歡原味咖啡的人來說,這款 MCT油可說是能保留原始風味的好選擇;但也相對的,若想以 MCT油調和咖啡的酸味與苦澀味,恐怕其的表現會讓人有些失望。


雖然美味度的評價不算特別突出,但此款油品的製造商依然是通過 GMP 認證的優良工廠,品質與高名次商品並沒有太大差異。

・容器: 瓶裝
・油脂來源: 椰子
・香氣: 3.0
・與咖啡的搭配性: 3.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

6: 椰子來源MCT油

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沒有明顯氣味,適合與料理搭配

這款油品的氣味更為清淡,雖然有部分評比員表示其帶有隱隱約約的椰香氣味,但也有「覺得沒有明顯風味表現」的評語。而油的質地流動性高,但依然保留油脂特有的滑膩、濃郁口感。雖然純飲時稍有些膩口,加入咖啡後便完全消除了油膩感。


然而,它的瓶口處並沒有加裝防漏瓶嘴,而較難精確控制倒油的量,倒油過程中勢必需留意避免弄髒桌面。

・容器: 瓶裝
・油脂來源: 椰子
・香氣: 3.0
・與咖啡的搭配性: 3.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

5: 100EX MCT油

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恰到好處的微微椰香,亞麻仁油營養加持

這款 MCT油的香氣與甜味都相當溫和而不張揚,直接品飲時的口感更是滑潤順口,也因為沒有太強烈的氣味,即便是對椰香或油品排斥的人想必也能接受。而評比時加入咖啡,它也能均衡地替咖啡增加香氣與口感,並拉長咖啡的尾韻,每一口都能感受到油脂的厚度與高品質。


值得一提的是配方中還添些許加亞麻仁油,因此同時可補充 DHA、EPA 等必需脂肪酸,重視營養價值的消費者便可優先考慮。

・容器: 塑膠瓶
・油脂來源: 椰子
・香氣: 3.0
・與咖啡的搭配性: 4.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

4: MCT椰子油

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口味清甜溫和,油質輕盈爽口

雖然這款 MCT油的香氣表現較為中規中矩、而沒有帶來強烈印象,但是其恰到好處的幽微甜味,正好能中和咖啡特有的苦澀味和酸味,評比員在品嚐時也表示咖啡更為濃厚而柔和,美味度令人滿意。


而直接飲用油品時,也發現其質地特別清透而爽口,不會在舌頭上留下黏膩油滑的觸感,與新鮮爽脆的生菜沙拉或是冷盤搭配應該也能提升風味。若是各位不喜歡椰子味、或排斥油膩感,這款 Vie MCT油會是不錯的選擇。

・容器: 玻璃瓶
・油脂來源: 椰子
・香氣: 2.0
・與咖啡的搭配性: 4.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 3.0

3: Laurin BRAIN 腦能量椰子油

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適度保留咖啡原味,尾韻溫和香甜

這款油品在命名上就與他款截然不同,而能號稱「腦能量」勢必有其優勢所在。其擁有比多數 MCT油更豐富的月桂酸,據悉此成分對於人體的免疫系統有正面的影響,並且有助於促進脂肪燃燒。而開瓶時油品本身的香味和甜味似乎不明顯,但是吞入喉後卻有綿長香甜的椰香尾韻。


且實測時加入咖啡後,並不會強硬地掩蓋所有的苦味與酸味,而是適度地保留咖啡原本的豐厚口感,同時又讓氣味與咖啡汁更加溫潤而好入口。

・容器: 塑膠瓶
・油脂來源: 椰子
・香氣: 3.0
・與咖啡的搭配性: 5.0
・甜味: 3.0
・綜合評價: 4.0

2: 椰子萃取MCT油

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鮮奶油般的香氣與口感,美味度無可挑惕

這款 MCT油是由擁有320年釀酒歷史的日本經典製造廠「勝山酒造」所開發,其萃取的技術使這款油品散發著極為濃郁的香氣,然而此種氣味與其說是椰子香,更接近鮮奶油的柔軟氣息,就連微甜醇厚的綿密口感也相當類似。


而當油脂加入咖啡後,鮮奶油般的清甜香氣也絲毫不減,更是讓評比人員一口接著一口。正因如此,加入熱可可或是其他飲料中調味,想必也相當順口美味呢。

・容器: 玻璃瓶
・油脂來源: 椰子
・香氣: 3.0
・與咖啡的搭配性: 4.0
・甜味: 4.0
・綜合評價: 4.0

1: 100%椰肉來源 MCT油

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添加有機初榨椰油,清香甘甜更爽口

Rainforest Herbs 推出的此款 MCT油,不論是香氣、甜味還是與咖啡的搭配度項目都獲得絕佳評價。而它的美味秘訣在於含有高達5%的有機初榨椰子油,清新、原始的自然氣味加上微甜的溫潤過喉感,甚至讓人在品飲時聯想起濃郁十足的椰奶。


而評比時添加入咖啡後,除了能替咖啡拉長清甜的尾韻,並提升口感的濃醇與厚度,更能與沙拉、健身奶昔等食品交織出令人驚豔的新火花。加上價格也相當合理,若想選用一款泛用度高的油品不妨就交給它吧!

・容器: 玻璃瓶
・油脂來源: 椰子
・香氣: 5.0
・與咖啡的搭配性: 5.0
・甜味: 4.0
・綜合評價: 5.0

日本必買人氣MCT油實測一覽表

食用MCT油的注意事項

若服用過量的 MCT油,可能會引起腹痛、腹瀉或噁心感等症狀。因此初次食用時建議避開重要的日子,且以不超出1茶匙的量為基準。

另外也有研究報告指出,若長期每日攝取,MCT油內的脂肪依然可能會堆積在肝臟中。因此即使 MCT油的成分為有益身體的中鏈脂肪酸,其仍是一種每公克熱量達9大卡的油脂,務必根據飲食或身體狀況謹慎調整使用量。

控制體重時的補給方式

除了加在咖啡中,還可以透過其他方式來有效獲得 MCT油的營養,一起看下去吧!

●於睡前飲用放鬆身心

睡前將適量的 MCT油加在熱開水中一起飲用,將能夠有效幫助身體放鬆。只不過需注意的是,若要採取此種服用方式,則建議晚餐勿攝取過多醣類,否則睡眠期間 MCT油將會優先被吸收利用,而徒留體脂肪。

●用於豐富料理變化

MCT油不只可以為咖啡增添變化,也能應用在許多料理中,例如:
・搭配沙拉
MCT油濃郁又帶有甜味,相當適合搭配氣味較為強烈的沙拉食材。例如芝麻葉、西洋芹或洋蔥等蔬菜的苦味會和 MCT油的甜味互相平衡,藉此讓風味更加提升。

・加入熱開水
由於 MCT油可使水帶有甜味而更加順口,很推薦適量添加在早晨例行的第一杯水中,讓白開水不再平淡無味、難下嚥。

・炒金平牛蒡
金平牛蒡的甜鹹醬油風味和 MCT油可說是絕配,但由於 MCT油不適合加熱,因此建議可以在菜餚裝盤後添加數滴,提升整體的滋味層次。

總結

看完上述 MCT 油的介紹,想必讓許多想瘦身、健身的人躍躍欲試吧!但請大家也不要忘記,雖然 MCT 油本身擁有相當強大的營養能量,但仍是屬於特殊營養保健食品,使用時請記得多加閱讀商品的使用說明、每日建議攝取量等。萬一引發身體發炎或不適,也請務必諮詢專業醫生的建議,以免適得其反。
此外,食用 MCT 油的同時,也應注意每日飲食均衡,加上適度的定期運動,才能健康地雕塑體態喔!

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