【2021開箱】推薦十大咖哩調理包人氣排行榜

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市面上有各式各樣的食物調理包,可說是忙碌現代人的好幫手,特別是過去需要花費許多時間熬煮的咖哩,現在只要將調理包加熱以後就能享受一頓美食,非常方便。然而近年來咖哩調理包的種類越來越豐富,除了道地的印度咖哩外,台式、日式、歐風、泰式咖哩等都各有特色,究竟該如何挑選才好呢?
今天我們會說明咖哩調理包的選購重點,並針對無印良品、S&B食品、HOUSE 好侍食品、中村屋等多款人氣商品實際開箱試吃,以評選出最值得推薦的十大品項。此外,在文章最後還會分享讓咖哩更美味的各項小撇步,內容精彩豐富,大家可千萬別錯過囉!

咖哩調理包的選購要點

在介紹推薦商品以前,我們會先向大家說明挑選咖哩調理包時所需留意的四大重點。

●從「種類」開始著手

歐風咖哩、印度咖哩及異國風咖哩(綠咖哩、泰國等亞洲系咖哩)等,近年來市面上所推出的咖哩調理包品項越來越豐富,讓人在家就能輕鬆品嘗到各國道地風味,然而由於每種商品裡所使用的材料與調味都不盡相同,購買前必須先好好釐清自己的喜好才行。
例如喜歡一般家庭風味的人,或是擔心異國風咖哩的味道過於獨特、香辛料氣味太濃烈的話,「歐風咖哩」絕對是不易失敗的安心首選。相反地,對於熱愛椰奶、孜然甚至蝦醬等香辛料風味的人來說,印度咖哩與異國風咖哩等則很值得一試,相信那多層次的香味一定能激盪味蕾、讓您意猶未盡。

●與名店聯手推出的商品較不易失敗

除了食品大廠的自家商品以外,現在也有許多廠商特別與咖哩名店合作,將餐廳中的咖哩用調理包的方式來做販售。由於這些店家對味道極為講究,因此在開發調理包時會毫不妥協地努力再現店內風味,再搭配不斷進化的食品製造技術,即使是調理包美味也絲毫不減。
例如 House好侍食品的「嚴選人氣店 tabelog 百大名店」系列,S&B食品的「神田咖哩大賽」系列、「傳說中的名店」系列等,在日本各大超市或網路上都能購得,有機會的話一定要品嘗看看。

●確認製造廠商名稱

每個廠商所推出的商品風格與品質皆不盡相同,有些食材大塊滿足度高,有的則味道細膩、再現度滿分,因此當您確定好自己喜歡的咖哩風味以後,建議也可以依據廠商別來做篩選,像是特別喜歡某個商品的話,不妨將該品牌的各種咖哩購齊並一一做品嘗。

●藉由品牌牛或當地限定商品,來場舌尖上的旅行

日本地大物博,每個地方都有不同的名物,其中也有不少使用該地區特產或品牌牛所製的咖哩調理包。雖然這些商品主要是為了宣傳當地魅力所開發,話題性往往大過於咖哩本身的風味,因此比起追求極致美味,建議大家抱著嘗鮮的心情才不容易感到失望。此外,購買咖哩調理包時其實也無須太過講究營養成分,只要根據自己的喜好來做選擇即可。

開箱68款人氣咖哩調理包

接著我們從各大網購平台中網羅了下列多達68款的咖哩調理包,要透過實際試吃為大家評選出最值得一試的十大排行榜。
・S&B食品 傳說中的名店系列 南印度風雞肉咖哩 中辣

・良品計畫 MUJI無印良品 異國咖哩速食包 綠咖哩口味
・S&B食品 神田咖哩大賽系列 mandara牛肉馬薩拉咖哩 中辣

・YAMAMORI Happy Belly牛肉咖哩 中辣
・良品計畫 MUJI無印良品 異國咖哩速食包 辣椒雞肉口味
・SEIYU西友(製造商:Arden) 大家的美味保證系列 腰果香瑪莎曼咖哩

・HOUSE好侍食品 爪哇咖哩調理包 中辣

・Camelcoffee KALDI 印度咖哩調理包 奶油雞肉口味
・良品計畫 MUJI無印良品 異國咖哩速食包 奶油雞肉口味
・中村屋 新宿中村屋 印度咖哩調理包 牛肉口味
・良品計畫 MUJI無印良品 異國咖哩速食包 明蝦馬薩拉咖哩(濃郁鮮蝦咖哩)
・MCC食品 名店系列 衣索比亞牛肉咖哩
・AEON TOPVALU World Dining 奶油雞肉咖哩
・S&B食品 傳說中的名店系列 歐風牛肉咖哩 中辣
・明治 銀座咖哩 中辣
・YAMAMORI THAI DANCE 泰式綠咖哩
・S&B食品 神田咖哩大賽系列 100小時咖哩B&R 歐風牛肉咖哩 中辣
・S&B食品 傳說中的名店系列 大阪辣味絞肉咖哩 中辣
・S&B食品 傳說中的名店系列 奶油雞肉咖哩 中辣
・HOUSE好侍食品 燉牛肉咖哩 極致中辣
・良品計畫 MUJI無印良品 異國咖哩速食包 絞肉咖哩
・HOUSE好侍食品 嚴選人氣店系列 濃厚奶油雞肉咖哩
・HOUSE好侍食品 飯店咖哩系列 極致中辣
・Arden 牛肉咖哩 中辣
・HOUSE好侍食品 嚴選人氣店系列 芳醇雞肉咖哩
・吉田火腿 飛驒牛咖哩
・中村屋 成城石井&新宿中村屋 牛肉咖哩
・S&B食品 神田咖哩大賽系列 Bondy歐風起司咖哩 中辣
・成城石井 成城石井desica 奶油雞肉咖哩 內含帶骨軟嫩雞肉
・良品計畫 MUJI無印良品 異國咖哩速食包 扁豆糊咖哩
・S&B食品 神田咖哩大賽系列 日乃屋和風咖哩 中辣
・COSMO食品 moyan咖哩調理包 豬肉口味
・HOUSE好侍食品 Curry Marche咖哩 中辣
・7-11(製造商:明治) 7-11嚴選系列 鮮蔬咖哩
・7-11(製造商:S&B食品) 7-11嚴選系列 奶油雞肉咖哩
・Camelcoffee KALDI 牛肉咖哩
・7-11(製造商:HOUSE好侍食品) 7-11嚴選系列 牛肉咖哩 中辣
・HOUSE好侍食品 CUCURE咖哩 中辣
・7-11(販售:中村屋、製造商:Centralpack) 7-11嚴選系列 中村屋帶骨雞肉咖哩
・YAMAMORI 泰式瑪莎曼咖哩
・COMOLIFE 函館咖哩 中辣
・HOUSE好侍食品 咖喱屋豬肉咖哩 中辣
・江崎Glico LEE咖哩系列 辣度10倍
・AEON TOPVALU BEST PRICE 蔬菜牛肉咖哩 中辣
・MI FOOD STYLE KITANO SELECTION 大人風牛肉咖哩
・大塚食品 Bon Curry 香濃奶油雞肉咖哩
・LAWSON(製造商:Sun house食品) LAWSON嚴選系列 牛肉咖哩
・Camelcoffee KALDI 五香咖哩
・HOUSE好侍食品 咖喱屋咖哩 中辣
・日祥 博多牛筋咖哩博多
・7-11(製造:日本火腿) 7-11嚴選系列 金牌牛肉咖哩
・田村道場 炭火燒肉Tamura咖哩 中辣
・松藏 松藏France亭傳說咖哩系列 牛肉洋蔥口味
・AEON TOPVALU BEST PRICE 牛肉蔬菜咖哩 中辣
・日本亨式食品 特選牛肉咖哩
・FamilyMart 熬煮牛肉咖哩 中辣
・Yachiyo 橫須賀海軍咖哩 牛肉口味
・AEON TOPVALU Gurinai Free From 鮮甜牛肉咖哩 中辣
・Commerce Media GOGO咖哩
・明治 男人的極致美味系列 黑咖哩
・HOUSE好侍食品 麻布十番 牛肉咖哩
・S&B食品 神田咖哩大賽系列 御茶之水大勝軒復刻版咖哩 中辣
・大塚食品 Bon Curry 金牌咖哩 中辣
・Hachi食品 咖哩專門店的牛肉咖哩 中辣
・西友(製造商:S&B食品) 大家的美味保證系列 完熟番茄奶油雞肉咖哩
・大塚食品 銀座Rokusan亭 日式料亭風咖哩
・大塚食品 100kcal MY SIZE 歐風咖哩
・Champion's咖哩 Champion's咖哩調理包 中辣

而這次的評比標準將會著重在以下三個項目:①美味度②辣度③配料滿足度

●①美味度

挑選咖哩調理包時最重要的關鍵當然是「好吃與否」,這次我們針對這68種商品一一試吃,並看看它們分別帶有怎樣的風味與特色,以及是否會有特殊味道等,接著再由參加實測的五人給予每款商品0.1~5.0分的評價。

【實測結果】與名店聯名的商品果然美味,無印良品、西友系列也表現亮眼!

在經過仔細試吃比較以後,入選此次推薦 TOP10的商品,有不少都是來自名店聯名系列及無印良品、Amazon、KALDI、西友等自創品牌,而由 House好侍食品出品的咖哩調理包也獲得了第7名的好評。
若以廠商別來看的話,製造無印良品咖哩商品的「Nishikiya」、引領名店聯名系列風潮的先驅者「S&B食品」,以及生產 Amazon 自有品牌咖哩、異國風咖哩的「Yamamori」等,由它們所推出的咖哩調理包中就有多款在美味度項目中得到3.5分以上的評價。
另一方面,由於和風咖哩與當地限定咖哩的味道較為獨特或完成度偏低,因此評分大多都落在3.0以下。而能享受到華麗香辛料風味的商品喜好度可說是因人而異,從4.0的高評價到僅有1.0分的款式皆有,落差極大。

●②辣度

根據不同廠商與咖哩種類,其辣味程度也有所差異,接下來我們要將重點擺在「辣度」上,若原本有區分辣度的商品則選擇「中辣(中辛)」款式來做評比。而實測方式與上述的美味度相同,一樣是由五人來進行試吃比較。順道一提,這個項目僅有針對辣度做評分,而並不會把此項結果加總在綜合評價上。

【實測結果】未標示辣度的產品要特別注意,怕辣者請避開綠咖哩

經過試吃調查後發現,即使同樣都標示「中辣」,但每款商品的辣度幅度可說是差距甚大,其中又以綠咖哩的辣味最為強烈,不嗜辣的朋友最好避免。另外,此次實測中辣度最強的5款咖哩調理包當中,就有4款未將辣度明顯標示在包裝正面,而是僅有在背面印上小小文字,因此在選購時可要好好確認才行。

●③配料滿足度

最後將各商品的內容物盛裝在盤子上,並透過目視方式確認該咖哩配料與包裝上的圖示是否有差異,以及內含配料的大小與多寡後,再一一給予0.1~5.0的分數。此外,這個項目同樣是作為選購時的參考之用,並不會直接影響到美味綜合評價。

【實測結果】「HOUSE爪哇咖哩」與「無印良品綠咖哩」美味與滿足感兼備!

美味度與配料滿足度兩項實測都獲得好評的就是「HOUSE 爪哇咖哩」與「無印良品 綠咖哩」兩款商品,想要享受美味又能兼顧滿足感的話,這兩個咖哩調理包絕對值得一試。

推薦十大咖哩調理包人氣排行榜

在了解此次開箱評比的基準以後,以下要為大家揭曉我們最推薦的十款日本咖哩調理包商品,趕快來看看哪個款式最深得您心吧!

10: 印度咖哩調理包 牛肉口味

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把「東京名物」輕鬆帶回家

中村屋是日本第一間純印度式咖哩專賣店,也是許多人到東京旅行時的必吃餐廳之一。除了用小豆蔻等多種香料營造出辣味外,還加入炒到熟透的洋蔥與蔬果來增添甜味,因此吃起來辣度柔和且清爽不膩口,算是老少咸宜的大眾口味。而內含的馬鈴薯頗為大塊,飽足感十足,雖然經過試吃後有些人認為香料味道不夠強烈,但對於初次體驗印度咖哩的朋友來說仍是個入門好選擇。

・種類: 印度咖哩
・一人份容量/熱量: 200g/267kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:5~7分,微波爐:500W/2分、600W/1分30秒
・內含肉類: 豬肉
・美味度: 3.7
・辣度: 3.4
・配料滿足度: 3.7
・綜合評價: 3.7

9: 異國咖哩速食包 奶油雞肉口味

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讓味道大升級的關鍵要角-「番茄」

為了追求極致美味,這款商品已經過四次改良,不僅將柔軟又不失嚼勁的雞肉增量以外,2019年時更把所使用的番茄種類從2種增加到3種,讓整體酸味更為明顯。同時還加入腰果、精煉奶油等來提升滑順口感,並以葫蘆巴葉等香料增添層次感,由於幾乎不辣且風味清爽,特別適合炎熱夏季時享用。唯一美中不足的在於奶油味道稍顯不足,推薦可以自行添加鮮奶油或奶精來做加強。




・種類: 奶油雞肉
・一人份容量/熱量: 180g/260kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波爐
・所需調理時間: 隔水加熱:5~7分、微波爐:500W/2分
・內含肉類: 雞肉
・美味度: 3.7
・辣度: 0.6
・配料滿足度: 3.9
・綜合評價: 3.7

8: 印度咖哩調理包 奶油雞肉口味

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乳香十足的南洋風味

與上一款無印良品的奶油雞肉相比,此商品的番茄基底酸度較低,且奶油與鮮奶油的風味濃香醇厚,在有了椰奶的加持後整個口味更是柔滑又順口。而腰果、小豆蔻、孜然、芫荽等則扮演著畫龍點睛的效果,同時還用名為「葛拉姆馬薩拉」的印度綜合香料來做提味,整體風味十足,辛辣度卻不強烈。


雖然椰奶的接受度因人而異,但基本上從大人到小朋友都能輕鬆享用,大家也可以用印度烤餅沾著吃會更加道地喔!

・種類: 印度咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/291kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波爐
・所需調理時間: 隔水加熱:5~7分、微波爐:500W/2分
・內含肉類: 雞肉
・美味度: 3.7
・辣度: 1.2
・配料滿足度: 3.1
・綜合評價: 3.7

7: 爪哇咖哩調理包 中辣

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大份量×大塊配料的滿足感!

爪哇咖哩系列的最大特徵就是帶有爽口辛辣感與豐富深度,實測後發現它與其他品牌的「中辣」相比辣度更高,且香辛料的感受亦十分鮮明。此外,也因為加入了綜合果醬、牛奶、乳酪等食材,因此口感厚實、香氣馥郁,可說是極具個性的代表之作。


馬鈴薯與紅蘿蔔的份量與硬度恰到好處,且210g的容量亦相對較多,讓飢腸轆轆的您能滿足地飽餐一頓。但稍嫌可惜的是內含的豬肉塊尺寸偏小,口感上也有些濕潤鬆散而少了點嚼勁。

・種類: 豬肉咖哩
・一人份容量/熱量: 210g/164kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:4~6分、微波:500W/2分,600W/1分30秒
・內含肉類: 豬肉
・美味度: 3.7
・辣度: 3.6
・配料滿足度: 4.0
・綜合評價: 3.7

6: 大家的美味保證系列 腰果香瑪莎曼咖哩

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物超所值,甜味愛好者必吃

即使沒有大食品製造商的品牌光環,但由連鎖超市西友所推出的自創品牌咖哩系列可是相當受到日本人喜愛。除了一包只要約200日圓以內即可入手的價格優勢外,味道上更是絲毫不馬虎。


其中香瑪莎曼咖哩是泰國南部的家常料理,辣度溫和且甜度偏高。入口後來自椰奶的自然甘甜在嘴中瀰漫開來,緊接而來的是魚露的甘醇滋味與腰果的濃郁香氣,讓人忍不住一口接著一口。雖然實際配料並沒有包裝圖示上那樣豐盛,但基本上還是能吃得到紮實口感,以此低價位而言已算是無可挑剔。

・種類: 泰式咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/227kcal
・調理方式: -
・所需調理時間: -
・內含肉類: 豬肉
・美味度: 3.8
・辣度: 1.4
・配料滿足度: 2.4
・綜合評價: 3.8

5: 異國咖哩速食包 辣椒雞肉口味

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令老饕折服的獨特風味

此商品屬於油脂含量較多、口感濃醇的北印度咖哩,且來自黑胡椒及三種辣椒的香辛料味道突出,整個試吃過程中都能感受到濃郁香料氣息在口中久久不散,讓人意猶未盡。


另外,這款咖哩的辣度強烈,也沒有多餘的甜味或苦澀味干擾,那停留在舌尖上的嗆辣感可說是相當過癮。整體而言風味華麗獨特,所附的雞肉配料也頗為大方,推薦給不排斥特殊口味的饕客、或是正想進入異國咖哩世界的新手們品嘗。

・種類: 北印度咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/296kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:5~7分、微波:500W/2分
・內含肉類: 雞肉
・美味度: 3.8
・辣度: 3.6
・配料滿足度: 3.3
・綜合評價: 3.8

4: Happy Belly牛肉咖哩 中辣

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親民價格,口味溫和

來自 AMAZON 的自創品牌,雖然包裝上標示的是中辣,但試吃比較後發現辣度與香辛料味道都很溫和,取而代之的是融合了牛肉與蔬菜等食材的甘甜滋味,不僅孩子們的接受度高,相信連大人也會非常喜歡。


內附的牛肉雖然不多但咬勁十足,且一包只要100日圓左右,就算食量較大、想一次享用兩包也完全不傷荷包,很適合多買幾包備用在家中。順道一提,這款咖哩即使常溫享用亦不失美味,而濃郁的色澤質地與味道,拿來當作咖哩烏龍麵的沾醬也很不錯喔。

・種類: 歐風咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/155kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:3~5分、微波:500W/2分,600W/1分30秒
・內含肉類: 牛肉
・美味度: 3.9
・辣度: 1.5
・配料滿足度: 3.3
・綜合評價: 3.9

3: 神田咖哩大賽系列 mandara牛肉馬薩拉咖哩 中辣

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榮登大賽冠軍的人氣之作

東京的咖哩激戰區「神田」每年都會舉辦一次咖哩大賽,而「mandara」就是2012年在400多間店鋪中脫穎而出的冠軍得主。獲獎後它們與 S&B 食品聯手開發出調理包,將多種香料焙煎出香氣,其中又以小豆蔻那華麗氣味特別突出,光是用聞的就已經胃口大開。


同時因為加入了番茄、蘋果等食材,所以在品嚐的尾韻還會帶出些許酸甜清爽感,整體味道比例完美,能以調理包形式呈現如此細緻滋味真的相當令人驚豔。另外,此咖哩的油份略多、口感濃稠,搭配入口即化的軟嫩牛肉,相信不用短短幾分鐘就能把咖哩飯都扒光啦!

・種類: 印度咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/384kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:4~6分、微波:500W/2分,600W/1分30秒
・內含肉類: 牛肉
・美味度: 3.9
・辣度: 1.8
・配料滿足度: 2.4
・綜合評價: 3.9

2: 異國咖哩速食包 綠咖哩口味

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從調味到配料都「道地感」滿分!

這款商品是這次實測中所有綠咖哩中的第一名,它徹底發揮了所有食材的特色,不僅有椰奶所帶來的深度與綠辣椒的獨特辣味外,綠咖哩中不可或缺的「檸檬草」更是扮演著靈魂關鍵,讓整道咖哩辣中帶香又相當爽口,對於嗜辣者來說絕對無法抗拒。


此外,調理包中的配料也非常豐盛喔!不乾不柴、極具嚼勁的雞肉十分有存在感,而筍子與箭葉橙(泰國萊姆)葉等亦完美提升了道地感,再加上商品中無添加任何化學調味料與香料,讓人能吃得美味又安心。


・種類: 綠咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/272kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:5~7分、微波:500W2分
・內含肉類: 雞肉
・美味度: 4.5
・辣度: 4.1
・配料滿足度: 4.7
・綜合評價: 4.5

1: 傳說中的名店系列 南印度風雞肉咖哩 中辣

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色香味俱全,接近滿分的高格調絕品!

由南印度咖哩專門店「ERICK SOUTH」協助開發而成,它也曾因日本電視節目介紹而大受歡迎。熬煮到軟嫩的雞肉、釋放出所有精華的番茄,再加上各種香辛料調和以後,只要吃一口便能體會其味道的無窮深度。


即使香料味與辣度強勁,但比例平衡拿捏地恰到好處,且試吃過程中那來自孜然的爽朗香氣更是讓人享受不已。而配料中的雞肉濕潤飽滿,滿足感十足,可說是從視覺、味覺與嗅覺全方位擄獲了眾人芳心,能得到此次開箱實測的首選絕對實至名歸!

・種類: 印度咖哩
・一人份容量/熱量: 180g/296kcal
・調理方式: 隔水加熱、微波
・所需調理時間: 隔水加熱:3~5分、微波:500W/2分,600W/1分30秒
・內含肉類: 雞肉
・美味度: 4.9
・辣度: 3.7
・配料滿足度: 3.6
・綜合評價: 4.9

讓咖哩調理包更好吃的小撇步

只要把咖哩調理包使用微波或隔水加熱,一道美味餐點就能輕鬆上桌,非常方便。而以下幾個方法則能想讓咖哩調理包的美味更提升,大家趕快好好筆記下來吧。

●由咖哩專家推薦的食用方式

市面上的咖哩種類繁多,各位可以根據不同類型來稍微改變吃法,相信其滋味一定會讓您耳目一新。

在印度咖哩中擠入適量檸檬汁

當您用印度風咖哩配白飯享用時,推薦可以試著在裡頭加些檸檬汁,就能打造出宛如印度經典料理「檸檬手抓飯」般的滋味。此外,檸檬汁能提升酸味,讓咖哩吃起來更為爽口,同時它與其他印度料理也都很百搭喔。

奶油雞肉等濃郁咖哩,可用麵包取代印度烤餅

加入了奶油、椰奶來製作,或是油脂含量較豐富的濃厚系咖哩,基本上都很適合搭配印度烤餅一起品嘗,但對一般家庭來說印度烤餅並不是那麼容易準備,此時只要使用麵包來代替即可。尤其是配料切得較小塊的咖哩調理包,除了沾著吃以外,也可以把咖哩與配料直接盛在麵包上、或作為內餡包裹在麵包中,一道時髦的美味餐點就完成了。

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在泰式咖哩中加入大量香菜吧!

在泰國料理中也很常見到香菜的蹤影,因此只要在泰式咖哩調理包中大膽地加入大量香菜,就能讓整體味道更道地,彷彿藉由味覺做了趟異國旅行。

與歐風咖哩堪稱絕配的起司

口味溫潤柔和的歐風咖哩,與香濃起司可說是最佳搭檔,不僅能讓咖哩看起來更加豪華外,當起司逐漸融化於咖哩中的畫面更是令人食慾大增。另外,您也可以再加入適量切片小番茄來增添酸味,或是加入小熱狗、炸雞塊等來做配料,就能讓咖哩更加豐盛,味蕾與胃袋都獲得大大滿足。

加入壓碎的洋芋片也別有風味

在印度有一種以用扁豆等豆類所製成的「印度薄餅」,除了沾著咖哩吃以外,不少人也會將其撕碎後加入飯中享用。而我們建議大家可以用市售洋芋片來達到類似的口感,其中又以卡拉姆久等香料味較重的款式最為推薦,洋芋片本身的鹹味還能替咖哩增添不同風味呢。

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自行加入少許香辛料,讓口感更有層次

如果感覺咖哩調理包的香辛料香味不足時,不妨試著自己加點孜然、葛拉姆馬薩拉或小荳蔻等來做調味吧!以份量來說約只要1/2小匙就能大大改變風味,同時亦有助於降低調理包食品獨特的氣味喔。

●咖哩味道不如預期時的補救法

因為外包裝的吸引而購買的咖哩調理包,吃了以後才發現不是自己喜歡的味道、或是辣度太強而難以入口嗎?別擔心,文章最後我們要分享幾個便利小技巧,當遇到咖哩口味不合喜好的時候不妨嘗試看看。

能減緩辣度的鮮奶油或奶精

「沒想到辣度比想像中的還要強烈,但既然都買了還是想把它吃完...」,遇到這種狀況時,只要加入些許鮮奶油或奶精就能有效中和辣味。若手邊臨時沒有這些奶製品時,您也可以一邊吃咖哩、一邊飲用優酪乳,優酪乳與印度咖哩店經常會提供的一種酸奶飲品「拉西」幾乎是相同的東西,它同樣能帶來舒緩口中辣度的效果。

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用手邊「現有調味料」調整香料風味

南印度、北印度、泰式...,光看名字實在很難得知其風味如何,當遇到吃不慣的味道時,也可以用家中既有的調味料來做補救喔。例如想消除調理包食品固有的氣味時,咖哩粉就是最推薦的選擇,而咖哩粉平常也可以加在咖哩塊中使用,或是用來炒菜、燉菜等,對喜歡咖哩的人來說絕對很值得備一款在家中。
而大蒜粉能讓整體風味更加顯明,覺得該咖哩味道過於柔和而有些不足的話,不妨試著加一點大蒜粉看看吧。另外,像是辣油、麻油或柴魚片等則能讓咖哩風味截然不同,加入辣油或麻油後咖哩會更接近中華風味,而柴魚片則可使咖哩呈現出如日式咖哩烏龍麵般的滋味,這些有趣的味道變化等著大家來細細玩味。

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總結

今天我們介紹了多款在日本深受喜愛的咖哩調理包商品,不知道哪些讓您最感興趣呢?隨著食品製造技術的不斷進化,許多調理包的味道甚至一點也不輸給外面的餐廳,而且只要微波或隔水加熱幾分鐘就能享用,便利性十足,各位有機會不妨多吃幾款比較看看吧。

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