【2021開箱】推薦十大手持式料理棒人氣排行榜

·19 分鐘 (閱讀時間)

手持式料理棒除了基礎的攪拌功能之外,有些產品甚至集攪拌器、果汁機及食物切碎器功能於一身,不論是青菜切絲、切肉末、打果泥、打發奶泡等等都能勝任,可說是一機萬用的夢幻家電。且其操作容易又不佔空間,對於有小小孩的家庭來說,也是製作嬰兒副食品的得力助手。

本篇文章便將從手持式料理棒的挑選要點開始介紹,並實際開箱試用 DeLonghi迪朗奇、Tiger虎牌等品牌推出,且在日本熱賣的17款產品。在彙整各自的料理成品、使用方便性及清潔保養等面向的表現後,也會做綜合評分並將排名前十的優秀產品推薦給大家。產品下方都附上簡易的特色介紹和規格表,定能提供讀者更全面的參考!

更換零件即享有多用途的手持式料理棒



手持式料理棒具有切碎、攪打和磨製食材等功能,然而市面上還有果汁機、研磨機等許多類似的家電,它們的性能方面究竟有何不同恐怕讓很多人感到困惑。
簡而言之,手持式料理棒便是同時擁有果汁機和食物調理機功能的超便利產品,只要更換部分零件,就能自由在「攪拌」、「切碎」、「刨絲」、「打泥」等選項之中變換。部分甚至不需添購額外的容器即可在現有的鍋碗中使用,不但將道具數量、體積降到最低而能節省收納空間;還由於免去機器之間的轉換,省時省力的同時清潔工作也更為輕鬆。
有手持式料理棒一機在手,就像同時擁有多台家電,若正在考慮購入類似功能的家電就不妨優先入手一台,既能提升料理效率也兼顧荷包。

手持式料理棒的選購要點

以下將介紹購買手持式料理棒時需注意的五大要點。

●依需求選擇基本款或多功能款



手持式料理棒可大致分為僅具備常用功能的「基本款」,以及有多種用途的「多功能款」二種。若是以製作湯品或果昔為主要目的,擁有攪拌和打碎功能便已足夠。而對於經常自製點心,或是有做嬰兒副食品需求的父母來說,則建議選擇更換附屬零件即可進行切碎、拌勻、打發等操作的後者,更能廣泛利用於各種食材和料理的製作上。

●優先選擇攪拌性能高者

光就外觀很難判斷一台手持式料理棒的性能高低,不過只要透過與性能相關的數據就能大致了解,以下也提供詳細說明。

功率300W、迴轉數10,000次/分以上為強力產品

運轉功率和每分鐘的迴轉數越高,代表效率越佳而更能快速完成攪拌、打碎等作業。一般來說功率300W以上的產品,就算是帶皮或帶籽等較硬的食材,也能在短時間內處理完成;而每分鐘迴轉數達10,000次以上則是馬力強大的證據,只不過要注意這是「攪拌」模式下的參考數值,若為「切碎」和「打發」模式,每分鐘迴轉數約在1,000~3,000次的範圍內。

不鏽鋼刀片可長久使用



不鏽鋼製刀片在使用中不易變形和刮傷,也無須擔心染色和味道殘留等問題;且由於耐高溫而可直接在熱鍋上使用,就算要製作熱騰騰的濃湯也沒有問題。而一些價格便宜的製品會採用塑膠刀片,相較之下就容易有上述染色或變形的狀況產生,使用場合也因此受到侷限。所以儘管價格會高一些,還是建議盡量在預算內選購不鏽鋼刀片產品。

運轉時間長、休息時間短使用更順手



為了防止高速運轉下產生的高溫和對機身的負擔,手持式攪拌棒多會有限制連續運作時間的設計。通常可使用的時間約落在一分鐘到三分鐘之間,且部分在連續使用後需暫時休息數分鐘至數十分鐘,這時手邊的料理就得喊停而多少有些不便。因此想要讓料理能順利進行,推薦優先選購連續運作時間短,但每回停止後不需要休息就能再次啟動的產品。

●留意握把好握與否和開關的操作性

一個優秀的手持式料理棒必須方便抓握且輕盈,才不會導致手迅速感到疲累而降低使用意願。購買時可以多注意廠商有沒有在此方面下功夫,例如握把處有無符合人體工學的的凹凸或止滑設計等。當中又以單手便能操作開關的產品方便性更高,除了讓料理過程更為順暢外,由於另一隻手還能一邊固定容器,安全性上也更加分。

●擁有附加功能更值得考慮

既然要入手手持式攪拌棒,優先選擇有加分設計的款式不會錯,下面便帶來一些常見附加功能的介紹。

速度調節:更有助做出理想的完成品



速度調節是常見的附加功能之一,透過其將能夠完成更為豐富的菜色,例如高轉速狀態方便在短時間內呈現綿密狀態,低轉速則能保留食物原本的口感,且嬰兒副食品或是糊狀食物等也能有更多層次的變化。
而一般速度調節方式分為開關、撥盤和按鍵三種類型,其中撥盤或按鈕式適合進行細膩的調整。此外部分產品更搭配了智慧型按鍵,讓使用者能憑直覺調節速度,有興趣者不妨再參考下文的介紹。

自動斷電等安全設計:使用更安心

為防兒童玩鬧或誤觸攪拌棒而導致受傷,推薦有小孩的家庭購買附鎖定刀片功能的產品;另外若以安全為優先考量,也建議選擇會偵測過熱狀態並自動停機的款式。

●留意是否易於清潔和收納



除了使用時的便利性之外,事後的清潔和收納也別忘了列入考慮。基於衛生層面考量,妥善清潔每個使用過的零件是必要功課,而儘管料理棒多設計為將攪拌頭置入清潔劑水中運轉就能達到清潔效果,但若零件能夠拆解更能避免水進入機身,將可以更輕鬆地進行徹底的清洗工作。
而收納方面則以所有組件都能一起收納為佳,另有一些產品附有專用容器或直立收納基座,既方便整理也能在需要時立刻取下使用,可說是一石二鳥。

開箱17款人氣手持式料理棒

接著就要來實際使用和評分!實測對象為日本各大購物網站的熱賣款,並會以前述的選購要點作為評比基準,最後將綜合表現最為優秀的10項產品以排行榜形式呈現給各位。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。
・CHERRY TERRACE|Bamix寶迷 M300 多功能食物調理機
・CONAIR JAPAN|細巧輕 綜合功能手持式料理棒
・DeLonghi迪朗奇|德國百靈 多功能手持攪拌器
・DRETEC|多功能手持食物料理機
・IDEA INTERNATIONAL|BRUNO 手持式四件組攪拌棒
・Kai貝印|多用途手持攪拌棒
・KitchenAid|手持食物料理棒
・LINKchef|手持料理棒
・Panasonic|手持攪拌器
・TESCOM|PureNatura 食物調理棒
・Tiger虎牌|智慧型攪拌棒
・TWINBIRD| 手持式料理棒

・Vitantonio|手持式調理棒
・Winner's|recolte麗克特 Slim Plus 調理棒
・Yushido|手持式料理棒
・ZWILLING德國雙人|手持料理棒
・日本洋食器|D&S 手持式攪拌棒

這回的檢測項目如下:①完成品狀態
②使用方便性③拆卸與清潔維護

●①完成品狀態

選購手持式料理棒時最在意的就是能否做出理想的完成品,於是第一驗證項目就是完成品的狀態,並針對以下二點做滿分五分的評價。
・將100g水煮男爵馬鈴薯持續拌打一分鐘製成薯泥並觀察順滑度
・將半顆蘋果、日本油菜50g和水100cc持續拌打一分鐘製作成蔬果昔並觀察順滑度

【評比結果】刀頭的深度是關鍵!



是否能順利將食物打成泥還是留有殘塊,很大程度取決於刀片的深度。雖然看似刀頭越深越能固定食材,卻反而容易導致食材卡進攪拌棒前端的小缽內而留下塊狀;反之太淺則食材容易在攪拌過程四處飛散,唯有剛剛好的設計才能打出理想的成品。
此外,透過實測過程也發現消耗功率對完成品的影響其實並不大,馬達小也能有細膩的成品,而過大者還可能因此增加機身重量。

●②使用方便性

在追求完美成品的同時,也不能忽略使用過程對手造成的負擔。實測人員便針對以下3點同樣以滿分5分進行評估。
・抓握時是否感覺沉重
・速度調節開關好按與否
・食材是否會四處飛散

【評比結果】防飛濺功能為必備條件!



在對部分產品進行實測時,竟發生了按下開關的瞬間食物就飛向天花板的小插曲,而這樣的產品真讓人望而卻步。此外有些在鉢頭做了開孔設計以達到食物對流、攪拌更均勻的目的,然而卻會讓食材從孔洞飛出碗外,原本的開孔也失去了意義,由此可知無論如何防止食材飛散的功能都是必要的先決條件。
也由於手持式料理棒應是能單手操作的機械,產品的重量和開關難易度都成了影響順手度的重要因素,最好盡量避免需要用上雙手的產品。

●③拆卸與清潔維護

最後,日常的維護工作也是檢測的重點之一,我們對以下二點同樣以滿分5分進行評價。
・零件是否易於拆卸
・是否方便清洗

【評比結果】刀片深難清洗,刀片數量多易割手



在17款產品當中,德國雙人牌的「手持式料理棒」,及 CHERRY TERRACE 的「Bamix寶迷 M300 多功能食物調理機」二款無法拆卸刀片,只能盡可能在避免機身碰到水的情況下小心清洗,多了一些不便。
而料理棒前端小缽較深的產品由於易留下食物殘渣,往往難以輕鬆洗淨;而刀片數量越多,刀片間的縫隙也就越小,平常清洗時須慎防手指刮傷。

推薦十大手持式料理棒人氣排行榜

接下來便要揭曉眾所期待的前十大手持料理棒排行榜,每件商品都附有簡易的特色介紹及規格表。趕快配合選購要點分析商品,找到最理想的料理利器吧!

10: PureNatura 食物調理棒

👉點此看更多

實惠的基本款首選

在17款產品中此款擁有壓倒性的低價格,且550g的機身輕巧好操作,使其在使用方便性上獲得四顆星。然而價格低的同時,完成品的表現和耐用性就沒有那麼高,實測結果馬鈴薯泥和果汁分別都留有一些小塊和纖維;且由於金屬部份不能拆卸,清洗過程必須格外小心。


但此機具備所有手持料理棒該有的基本功能,加上壞了也不會太心痛,對於只是有如製作嬰兒副食品等短期需求,或是以預算為優先考量的讀者來說,也不失為嘗試性的入門款好選。

・消耗功率: 150W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: -
・機身尺寸: 5.2×6.0×33.6㎝
・機身重量: 550g
・電源線長度: 1.7m
・附件: 機身、攪拌用零件、切碎器一體容器、攪拌用杯
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 2.5
・使用方便性: 4.0
・拆卸與清潔維護: 2.0
・綜合評價: 2.9

9: 手持料理棒

👉點此看更多

構造簡單,濕性食材口感綿密


不愧是以出品刀具著名的雙人牌,所推出的手持式料理棒也具備高質感,特別是握把及按鈕處皆是考量人體工學來設計,因此使用起來相當舒適又便利。


而在拌打高水分食材時,攪拌頭側邊的開孔可以起到對流作用,打出細膩口感的成品。然而料理較乾的食材時,若不使用附屬的專用杯,而是在自己的鍋具中攪拌的話,食材便會從孔洞噴出。建議讀者在考量過想製作的食譜和需要器具之後再行決定。

・消耗功率: 250W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: 2段
・機身尺寸: 6.6×6.6×36.0㎝
・機身重量: 777g
・電源線長度: 1.1m
・附件: 機身、、攪拌軸、專用容器、專用打泡器、專用切碎器
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 3.5
・使用方便性: 3.0
・拆卸與清潔維護: 2.0
・綜合評價: 3.2

8: D&S 手持式攪拌棒

👉點此看更多

可細微調整速度,活用機會多

儘管為700W超高功率輸出,此款卻出乎意料地花了將近一分鐘才打完實測的食材,料理效率似乎沒有因功率而獲得提升。不過完成品的成果有著不錯的表現,靈活搭配零件便能做濃湯、打果汁、細切菜,且因有打泡器也能打奶油製作糕餅。


另外產品具12段變速,可以在速度方面做精細的微調。只是在處理較硬的食材時,偶爾會發生刀片插入食材空轉的情況,必須要暫時停止料理做處理,是有些遺憾的地方。

・消耗功率: 700W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: 12段
・機身尺寸: 6.4×6.4×40.2cm
・機身重量: 750g
・電源線長度: 1.2m
・附件: 機身、攪拌軸、切碎用刀片、切碎容器、容器蓋、打泡器、打泡器接頭、量杯
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 3.0
・使用方便性: 3.7
・拆卸與清潔維護: 3.5
・綜合評價: 3.2

7: 手持式料理棒

👉點此看更多

獨特刀具造型不留殘塊纖維



用親切的價格就能入手的此款料理棒,具有揉攪,打泥和碎切功能。特殊的蛋殼狀攪拌頭使食材不易滯留其中,而能順暢打出不帶纖維感的高品質成品。


且其能連續使用1分30秒,在手持式料理棒當中使用時間算是較高的水準。然而由於休息時間長達30分鐘,就算是分成30秒三次來使用也逃不了暫停料理作業的命運,因此較推薦給小份量、短時間使用的讀者。

・消耗功率: 100W
・連續運轉時間: 1分30秒
・速度調節: 2段
・機身尺寸: 13.0×13.0×34.0㎝
・機身重量: 1200g
・電源線長度: 1.8m
・附件: 機身、專用量杯、量杯蓋、切碎頭一體容器、容器蓋、切碎用刀片
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 4.5
・使用方便性: 2.0
・拆卸與清潔維護: 4.0
・綜合評價: 3.7

6: recolte麗克特 Slim Plus 調理棒

👉點此看更多

清潔容易且安全性高

麗克特的此款手持式料理棒造型復古又吸睛,並擁有許多獨家的貼心設計,像是使用過程只要將機身倒放就能站立,以及能將所有零件收納於專用容器內等,都大幅提升了使用的便利性。


也由於此產品頭深度淺,食物不易殘留其內而在清洗方面特別方便;棒身還附有安全鎖,料理新手或是有孩童的家庭也能安心使用。儘管實測中感到力道有些不足,但是只要多花點時間依然能打出高品質的成品。

・消耗功率: 200W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: 6段
・機身尺寸: 5.8×5.8×36.0cm
・機身重量: 550g
・電源線長度: 1.5m
・附件: 機身、專用容器、容器杯蓋、攪拌頭、打泡頭、清潔用刷
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 3.5
・使用方便性: 5.0
・拆卸與清潔維護: 4.0
・綜合評價: 4.0

5: 智慧型攪拌棒

👉點此看更多

高速又精確的磨泥表現

大多數實測產品要將馬鈴薯打成泥,需要花到一分鐘的時間,而此機卻在30秒內就打成絲綢般質地,不但速度驚人,成品品質更是所有產品中最高等級,讓評比人員不禁一致發出驚嘆。此外其也比他牌產品多了打蘿蔔泥或山藥泥的功能,有此需求者不妨可以考慮。


其專用攪拌容器還是方便清洗的玻璃材質,不易有異味殘留並能常保潔淨感;廠商也貼心附上清潔刷與料理不可少的量杯,配件齊全更免去額外購買的麻煩呢。

・消耗功率: 250W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: -
・機身尺寸: 6.5×6.3×43.0cm
・機身重量: 830g
・電源線長度: 1.45m
・附件: 機身、攪拌專用杯、杯蓋、打泡零件、打泥零件
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 5.0
・使用方便性: 2.3
・拆卸與清潔維護: 3.5
・綜合評價: 4.0

4: BRUNO 手持式四件組攪拌棒

👉點此看更多

令人怦然心動的造型,力氣小依舊好持握




IDEA INTERNATIONAL 專門推出具設計感的產品,因而深受日本女性歡迎。而此款輕量手持料理棒不但造型圓潤可愛,更特別做出纖細的抓握機身,讓手小的女性也能輕鬆駕馭。


造型吸睛的同時當然功能也不馬虎,甚至拿來碎冰也不成問題。而在測試中,就算是具高黏度的食材或是略帶硬度的纖維,都在一分鐘內漂亮料理完成,飛濺的情況也僅有少許。整體上可說是一台兼具外觀與實用的機器,且十分適合料理初學者使用。

・消耗功率: 200W
・連續運轉時間: 3分
・速度調節: -
・機身尺寸: 6.3×6.8×37.0cm
・機身重量: 570g
・電源線長度: 1.5m
・附件: 機身、攪拌頭、打泡頭、切碎用零件組(瓶身、瓶蓋、刀片)、攪拌杯、清洗用刷
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 5.0
・使用方便性: 2.7
・拆卸與清潔維護: 3.5
・綜合評價: 4.2

3: 德國百靈 多功能手持攪拌器

👉點此看更多

獨加智慧控制,省去過多按鍵

說到手持攪拌棒,相信不少人腦中立刻浮現百靈系列的代表性產品。此款手持攪拌器結合打泥、攪拌、碎切、打泡四種功能,最特別的是「智慧型按鈕」此革命性設計,讓使用者不需再一一操控按鈕或滾動轉盤,僅需透過手指抓握力道就能改變速度大小,操作非常直覺。


而獨家波浪狀攪拌頭和刀片也都經過特殊設計,能有效杜絕食物飛濺;使用完畢後更只要清水一沖就乾淨溜溜。有這一台在手,每天都能優雅自在料理!

・消耗功率: 400W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: 自由
・機身尺寸: 7.0×7.0×40.0㎝
・機身重量: 890g
・電源線長度: 1.2m
・附件: 機身、打泡頭、切碎頭一體容器、量杯
・刀片材質:
・完成品狀態: 5.0
・使用方便性: 3.3
・拆卸與清潔維護: 4.5
・綜合評價: 4.4

2: 細巧輕 綜合功能手持式料理棒

👉點此看更多

纖細機身操縱自如,桌面永保清潔



機身直徑僅5.7cm且重量為560g,可說是名符其實的「細巧輕」款式!且除了好抓握之外,矽膠製的按鈕也易於按壓,就算是力氣較小的女性也能輕鬆單手操作。如此無負擔的使用方式,定能大大提升了經常料理的欲望。


加上此產品的刀片深度設計得剛剛好,能確實固定食材不飛濺,當然也揮別清理桌面的步驟。高達16,000次的超高迴轉次數,更使完成品的口感無可挑惕,乃是兼顧輕量化和高性能的優秀產品。

・消耗功率: 200W
・連續運轉時間: 3分
・速度調節: -
・機身尺寸: 5.7×5.7×36.0㎝
・機身重量: 560g
・電源線長度: 1.5m
・附件: 機身、攪拌頭、切碎頭一體容器、、打泡頭、專用杯
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 5.0
・使用方便性: 4.3
・拆卸與清潔維護: 3.0
・綜合評價: 4.6

1: 手持式調理棒

👉點此看更多

面面俱到,無可挑剔

儘管功率只有150W乍看馬力並不強勁,然而此款卻在不過30秒的時間內就把馬鈴薯打成柔順、彷如奶油般的泥狀,蔬果昔也非常地細滑順口。而在抓握度、重量、按鈕好操作與否,以及飛濺程度等各方面,表現均在全實測產品中拔得頭籌,綜合結果接近滿分。


不只如此有別於他家產品,此款貼心設計了拆卸零件用的小工具,讓清洗過程毫無手指遭刮傷的疑慮;小工具更能收納於小盒內而不必擔心遺失。再加上台灣購入管道多,非常推薦給正在考慮購買料理棒的讀者!

・消耗功率: 150W
・連續運轉時間: 1分
・速度調節: 8段
・機身尺寸: 6.0×6.0×39.5㎝
・機身重量: 530g
・電源線長度: 1.7m
・附件: 主機、軸心、攪拌頭、打泡頭、量杯、切碎頭一體容器、拆卸刀片用工具
・刀片材質: 不鏽鋼
・完成品狀態: 5.0
・使用方便性: 5.0
・拆卸與清潔維護: 4.0
・綜合評價: 4.9

製作冰沙或湯品,果汁機是好選擇


如果經常需要製作果汁、奶昔或湯品,也建議購入一台果汁機。果汁機的價格經濟實惠,約只要一千到三千元就能入手,且可以一次快速做出滿足全家人的大份量。各種最新功能的產品更是陸續上市,有興趣的人不妨多深入了解。

【2021日本必買實測】推薦十大調理機/果汁機人氣排行榜

總結

添購一把手持式料理棒就像是多了十隻手臂,再也不用切菜絲或是打奶油打到手軟,更能自由自在製作各種料理。這回一共檢測了17款產品,沒想到以同樣目的被開發出來的產品之間,竟在完成品和使用方便性上有著非常大的出入,要是在不知情的情況下購入不好用的產品,沒達到目的更花了冤枉錢。希望此篇文章能夠提供給各位作為參考,找出心目中最優質的料理棒!

相關文章

推薦體組成計的選購指南【2021年最新版】

【2021開箱】推薦十大食物調理機人氣排行榜