【2021開箱】推薦十大杯麵人氣排行榜

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杯麵無論作為正餐或零嘴都相當受歡迎,而除了台灣在地的產品以外,泡麵大國日本也生產了許多美味的杯麵,其中也有為數不少在台灣有進口販售。而泡麵的品牌會直接影響口味、配料、麵條等內容,除了一個銅板可搞定的平價杯麵,也有售價直逼便當的高級杯麵,到底要怎麼選才能買到好吃的新口味呢?
而本篇文章便將說明選購杯麵時需要注意的重點,並實際購入了30款日本當地的人氣杯麵,並在經過實際品嘗之後,以排行榜的方式推薦10款綜合評分最高的產品。由於這些杯麵也能透過代購等方式品嘗,有興趣的人不如跳脫原本的舒適圈,嘗試看看不同的口味吧!

杯麵的選購要點

在選購杯麵時主要有三大重點,分別為「湯底口味」、「麵條種類」、「熱量」,以下會說明如何利用這三大要素評估商品。

●選擇符合喜好的湯底口味

湯底是影響泡麵口味的關鍵成分,目前市售泡麵湯底有味噌、豚骨、醬油紅燒、清燉鹽味、麻辣等,本段會簡單說明各種湯底的特色以及挑選方式。

最大眾的湯底:鹽味、味噌、豚骨、醬油

醬油、鹽味、豚骨、味噌幾乎是所有泡麵品牌都會推出的基本款。其中醬油與味噌是日式杯麵中最常見的口味,恰到好處的濃郁口感使多數人都能接受它的滋味。而豚骨口味的湯頭擁有著豐富的香氣,大多的品牌會選用口感非常有嚼勁的細麵做搭配,另外也有產品會藉由雞骨高湯讓味道更有層次感。
而鹽味則是人氣口味中吃起來最清淡、沒有負擔的,特別適合當作消夜或是忙碌時的午晚餐。大家可以根據購買時的心情挑選相應的產品,或偶爾嘗試一下較少接觸的口味,可能會帶來截然不同的滿足感喔。

給予味蕾強烈刺激:辛辣、麻辣口味

辣味湯頭是另一種受歡迎的熱門的口味,主要使用辣椒、花椒、山椒等味道強烈的辛香料調製湯底,有的吃起來有相當的刺激感,有的則是會有麻麻的觸感,更添一層感官享受。而日本當地流行的產品中,除了於台灣也相當火紅的辛拉麵外,可體驗道地辛辣感的蒙古風辣味噌口味也十分具人氣。

品牌聯名、特色口味能增加品味樂趣

最近有很多品牌都開始推出跨界合作商品,或將當地的特殊料理原汁原味重現,讓消費者不需出國也能品嘗地道的風情料理,甚至有些特殊口味是一般商家都沒有提供的原創配方,其中最知名的有像辣番茄及泰式冬陰湯等口味。挑選杯麵時不妨先查詢市面上有哪些聯名商品,或許可讓原本一成不變的飲食變得更有樂趣。

●確認每間廠商或品牌的麵條類型

即使湯底口味相似,麵的口感和配料的內容都會因為品牌而有不同,其中則以日清和東洋水產的麵條最受歡迎。舉例來說,日清的「拉王」和東洋水產的「Maruchan 正麵」都非常重視生麵的口感,即使泡了熱水還是彈力十足並帶有新鮮麵條的香氣,近似現煮的口感讓許多老饕也愛不釋手。
此外,日清的「麵職人」及東洋水產的「Maruchan 麵作系列」的麵條由於未經油炸,而有著杯麵產品中較少見的精緻感。如果不希望泡麵吃起來很空虛,不妨多花心思研究一下各家杯麵的配料和麵條為何。

●注重健康者:選擇低熱量、少糖湯底或非油炸麵

一提到杯麵很多人都會覺得它是垃圾食物的代表,在減肥或者較注意身體健康的人往往都會敬而遠之。不過最近也有不少以健康取向研究開發的杯麵商品,改用少糖少鹽配方、使用非油炸麵等方式讓消費者可以吃得更健康。
日本的泡麵則有針對減重族群推出低卡、低糖泡麵,熱量和糖分都是一般泡麵的二分之一,讓泡麵不再和肥胖畫上等號。建議想把杯麵當宵夜的人優先選擇「總熱量200kcal 以下」、「含糖量20g 以下」的商品。
此外,也有許多廠商逐漸捨棄原本的油炸乾燥方式,改用風乾、日曬等方式替麵條脫水,少了油炸加工不但會使熱量降低,也能讓麵條帶有接近生麵的 Q彈口感;最適合用來搭配豚骨湯、醬油紅燒等濃郁的湯頭。如果沒空研究熱量又想吃的健康,選購時不妨以「非油炸麵」為優先。

開箱30款人氣杯麵

介紹完杯麵的幾種特色後,接下來就要實際試吃30款日本的人氣產品了。而評比過程會依據整體的風味判斷,並以分數的形式紀錄每款杯麵的美味程度。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。
・日清 合味道 辣番茄
・日清 合味道 海鮮味杯麵
・日清 合味道 歐風起司咖哩
・日清 合味道 醬油原味
・日清 日清麵職人 味噌
・日清 日清麵職人 担担麵
・日清 拉王 焦香醬油
・日清 拉王 濃郁熟味噌
・日清 拉王 濃郁背脂醬油
・日清 元祖雞汁麵
・東洋水產 Maruchan 麵作 雞湯口味
・東洋水產 Maruchan 麵作 濃郁豚骨
・東洋水產 Maruchan 麵作 雞汁鹽味
・東洋水產 Maruchan 正麵 芳醇濃厚醬油
・東洋水產 Maruchan QTTA 海鮮拉麵
・東洋水產 Maruchan HOT NOODLE NEO醬油
・東洋水產 Maruchan 大盛碗麵 濃厚豚骨風味

・明星食品 Charmela 仙台辛味噌拉麵
・明星食品 Charmela 醬油

・德島製粉 Kinchan 蔥拉麵
・德島製粉 Kinchan Noodle

・7-11 7-PREMIUM 蒙古湯麵中本 辛旨味噌
・7-11 7-PREMIUM 銘店紀行 博多達摩
・7-11 7-PREMIUM 銘店紀行 橫濱拉麵六角家
・7-11 7-PREMIUM 鳴龍 担担麵

・ACECOOK SUPERCUP MAX 醬油拉麵
・AEON TOPVALU NOODLE 強棒麵
・FamilyMart 海鮮強棒麵
・FamilyMart 濃厚香辣担担麵
・LAWSON 胡麻香担担麵

●美味度

本次從線上通路上購買的30款杯麵,在由評比人員們逐項試吃後,並將麵條、湯底、配料三項所綜合的美味程度,以1~5分的方式記錄下來,作為排行榜的主要排名依據。

【實測結果】日清杯麵擁有壓倒性的美味

本次試吃的30款杯麵之中,由日清推出的產品在前十名中佔據了七個席次。除了味噌、醬油等標準湯頭外,其他像起士咖哩等特殊口味的杯麵也獲得了高評價。其中最美味的產品則為「拉王 濃郁熟味噌」,它藉由柔滑彈牙的生麵及層次豐富的順口味噌湯頭,讓評比人員們給予了一致的好評。
反之,價格低廉的杯麵也反映著其用料的等級,除了麵條有廉價感之外,湯頭的口感也較為單一、容易膩口。雖然此類產品確實便宜又量多,但離「美味」則有著一段明顯的差距。

推薦十大杯麵人氣排行榜

接下來便會依據評比的結果推薦10款最美味的杯麵,各位饕客們請不要錯過,從中找出一款最符合偏好的產品吧!

10: 7-PREMIUM 銘店紀行 博多達摩

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不只湯頭濃郁,麵條及配料也是一絕

博多達摩是九州福岡的知名拉麵店,其特色在於極細卻彈牙的麵體以及不死鹹的醇厚豚骨湯。而這款和7-11聯名推出的杯麵,除了還原了本店湯頭中豬骨及特製油的風味外,配料包中的木耳及野菜也和細麵融合,可於每一次咬合中感受到絕佳的嚼勁,讓人忍不住一口接著一口,甚至將湯也一滴不留地飲盡。


雖然本產品於各方面的評比皆獲得了不錯的分數,但畢竟它的豚骨風味相當道地,如果對豬大骨特有的氣味較敏感的話,則建議參考以其他湯頭為底的產品。

・口味: 豚骨
・分量: 97g
・熱量: 388kcal
・沖泡時間: 3分鐘
・日本原價: 213日圓
・麵條粗細: 極細麵
・麵條: 3.1
・湯頭: 3.8
・配料: 3.5
・綜合評價: 3.9

9: Maruchan 麵作 雞湯口味

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不重鹹的爽口滋味

雖然湯頭的好壞幾乎就可決定杯麵是否美味,但常常將麵本身吃完後,留下的湯汁卻會因為太過鹹膩而被倒掉。但這款以醬油為基底、並加入雞高湯而製成的泡麵,湯頭則有著相當豐富且清爽的層次感,即使是女性評比人員也能接受其滋味。加上其麵體也不遑多讓,藉由近似冷麵的彈牙口感讓人不自覺地就將整碗吃完。


而配料包中的乾燥蔬菜也保有著硬脆的咬勁,讓整體的味覺體驗變得更豐富,當然相對濃郁湯頭款或許不是那麼具有吸引力,但如果較喜愛清淡口味的杯麵,則不妨嘗試看看這款產品。

・口味: 醬油
・分量: 97g
・熱量: 297kcal
・沖泡時間: 4分鐘
・日本原價: 192日圓
・麵條粗細: 細麵
・麵條: 4.1
・湯頭: 3.8
・配料: 3.1
・綜合評價: 3.9

8: Maruchan 正麵 芳醇濃厚醬油

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口感獨一無二的彈牙麵體

這款杯麵的湯頭之中有著鰹魚的鮮甜風味,更進一步調和了醬油基底中的鹹味。雖然略帶一種酒香氣的風味並非所有人的喜愛,但仍然算是相當順口的滋味。不過,此產品最具特色的還是在其麵條,Q彈帶勁的麵體讓人無法想像這來自一碗泡麵,故被評比人員們譽為杯麵愛好者不能不嘗試的一款產品。


此外,它的配料包含了蔥花及海苔等較少見的材料,讓此產品有著媲美專業拉麵店的高級風格,就算作為正餐的主食也能帶來十足的療癒感。

・口味: 醬油
・分量: 119g
・熱量: 394kcal
・沖泡時間: 5分鐘
・日本原價: 211日圓
・麵條粗細: 中粗麵
・麵條: 3.6
・湯頭: 3.3
・配料: 3.7
・綜合評價: 3.9

7: 合味道 海鮮味杯麵

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湯頭清爽,配料豐富

不同於常見的醬油、味噌等主流風味的杯麵,這款產品雖有豚骨作為配角,但主體則為鮮味十足的魚湯。此湯頭不僅細緻而層次豐富,更能透過麵條的吸附讓海鮮風味隨著每一口品嘗而蔓延於舌尖,甚至讓人忍不住想一飲而盡。對於偶爾會想換換口味、嘗試不同湯頭的杯麵愛好者來說,這款產品會帶給你不一樣的感受,雖說鮮味十足的氣味對於非海鮮愛好者而言,依然有些強烈。


但雖說如此,其配料內容也相當特別且大方,無論蟹肉棒及烏賊都令人感到驚喜,可說是本次評比中綜合滿意度相當高的杯麵。

・口味: 海鮮
・分量: 75g
・熱量: 323kcal
・沖泡時間: 3分鐘
・日本原價: 161日圓
・麵條粗細: 普通
・麵條: 3.0
・湯頭: 4.0
・配料: 3.4
・綜合評價: 3.9

6: 日清麵職人 味噌

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令人回味無窮的甘甜味噌味

這款杯麵的麵條是使用整顆小麥作為原料,且以非油炸的方式手工捏製而成,故擁有著他款杯麵所沒有的自然風味;而中粗的麵體不僅有彈性,品嘗時更猶如直接穿越喉頭般地滑順。此外,雖然它是以常見的味噌為基底,但風味中卻蘊含著一種微焦的香氣、以及麴味噌特有的甘甜滋味,使湯頭口感變得更加豐富有層次。


而味噌風味與麵條及玉米等配料也相當合稱,味覺上的一體性讓評比人員們給予了高評價,特別推薦喜愛濃郁甘味的讀者們參考。

・口味: 味噌
・分量: 96g
・熱量: 328kcal
・沖泡時間: 4分鐘
・日本原價: 149日圓
・麵條粗細: 中粗麵
・麵條: 3.7
・湯頭: 4.0
・配料: 3.2
・綜合評價: 4.0

5: Maruchan 麵作 濃郁豚骨

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正統的蒜味豚骨拉麵

這款杯麵為了重製博多拉麵的滋味,而使用了非油炸的偏硬麵條製作,根根分明且嚼勁十足的口感令人意猶未盡。而除了麵本身以外,它的湯頭也是正統的九州豚骨風格,並加入了拉麵配料中常見的大蒜做調味,使其味道中附帶著微微的蒜香及辣勁,讓濃郁的豚骨湯汁更具複雜性,進而減少了品嘗過程中的鹹膩不適感。


此產品無論在麵條、湯頭都獲得了評比人員的高評價,對於廣大的豚骨拉麵愛好者來說更是一款夢幻杯麵喔。

・口味: 豚骨
・分量: 88g
・熱量: 347kcal
・沖泡時間: 3分鐘
・日本原價: 195日圓
・麵條粗細: 細麵
・麵條: 3.7
・湯頭: 3.6
・配料: 3.0
・綜合評價: 4.1

4: 合味道 辣番茄

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番茄與辛香料的完美結合

如果常因為生活或工作壓力而失去食慾,此款杯麵或許能為你帶來元氣。湯頭為相關產品中十分少見的番茄基底,恰到好處的酸味不只令人食指大動,不過於濃郁的湯汁喝起來也沒有負擔。不僅如此,此杯麵的風味中還添加了少量的辛香料提味,與酸味交互作用下更展現出清爽的口感,在評比時特別讓女性成員們傾心。


而除了湯頭以外,其配料中紮實的肉塊與番茄果肉更增添豐富性,每一口都能獲得不同的味覺體驗,是款誠意十足的優秀杯麵。

・口味: 辣番茄
・分量: 76g
・熱量: 354kcal
・沖泡時間: 3分鐘
・日本原價: 198日圓
・麵條粗細: 普通
・麵條: 2.8
・湯頭: 4.2
・配料: 3.5
・綜合評價: 4.1

3: 拉王 焦香醬油

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香氣及味覺深度不同凡響

此款杯麵藉由將大蒜油爆香增加湯頭的風味,並在調味包中添入了山椒,讓整碗泡麵擁有著能夠刺激全身細胞的香辣口感。品嘗時湯頭會順著舌頭深入口腔每一個角落,而辛辣的滋味與複雜度極高的醬油湯底融合後,便成為了無止盡的味覺浪潮,無論吃得再多也不會覺得膩口,對於喜愛辛香口味的人士來說更是極致的饗宴。


另外,它的麵質本身也咬勁十足,在與湯頭的相輔相成下而有了更豐富的味覺體驗,是本次評比中口味獨一無二的一款杯麵。

・口味: 醬油
・分量: 117g
・熱量: 445kcal
・沖泡時間: 5分鐘
・日本原價: 230日圓
・麵條粗細: 中粗麵
・麵條: 4.0
・湯頭: 4.0
・配料: 3.7
・綜合評價: 4.2

2: 合味道 歐風起司咖哩

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起司與咖哩的超濃郁衝擊

這款產品不僅僅只是杯麵,就算不放入麵條它也是不折不扣的美味湯品。其湯頭以歐風的牛肉咖哩為主體,從根本為這款產品帶來了獨樹一格的口感;且又加入了起司與之融合,藉由半液態狀的濃郁湯汁勾動人們的食慾,並使每一口都能感受到深邃、複雜的多重滋味。如再搭配麵條一同品嘗,更能讓其美味順著吸吮佔據味蕾的每一寸。


如果想暫時跳脫醬油、豚骨等口味體驗杯麵的不同可能性,這款備受全體評比人員喜愛的產品則會是一時之選。

・口味: 咖哩
・分量: 85g
・熱量: 414kcal
・沖泡時間: 3分鐘
・日本原價: 177日圓
・麵條粗細: 普通
・麵條: 3.4
・湯頭: 4.5
・配料: 3.1
・綜合評價: 4.2

1: 拉王 濃郁熟味噌

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不妥協的極致美味

為了打造一款無可挑剔的優質杯麵,這款產品無論是麵條、湯頭、配料都以最佳陣容登場。首先,它在豚骨基底的湯汁中加入了芝麻、赤唐辛子、辣油等調味,同時將甘甜及辛辣融合在濃郁的質地中,而擁有著極豐富的味覺層次。而脆口的高麗菜及細緻的肉末也跟湯汁完美融合,再搭配彈牙的高品質麵條,讓此產品得到了評比人員們的一致推崇。


如果從未品嘗過日式杯麵,而想藉此機會了解其特色所在,那這款於各項目都得到了高分的產品想必會是最佳的入門選擇。

・口味: 味噌
・分量: 122g
・熱量: 433kcal
・沖泡時間: 5分鐘
・日本原價: 209日圓
・麵條粗細: 中粗麵
・麵條: 4.2
・湯頭: 4.2
・配料: 3.7
・綜合評價: 4.4

別錯過美味的台式杯麵

看完了本次令人想食指大動的日本杯麵後,當然也別錯過了台灣在地的優質產品了。以下文章中便介紹了台灣製杯麵的特色及推薦產品,想要解解饞的讀者們不妨點入一探究竟。

推薦十大杯麵人氣排行榜【2020年最新版】

總結

看完本次推薦的日式杯麵後,是否有些心動了呢?由於杯麵產品的口味選擇相當多元,要從中挑出自己喜愛的並非易事,如果真的無法做決定的話,一次選幾款試吃看看也不失為個好做法。不妨搭配這篇所介紹的選購要點及產品,先篩選出幾種可能有興趣的杯麵吧!

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