推薦十大電子壓力鍋人氣排行榜【2021年最新版】

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想要尋找一樣能處理各式料理的烹調用品,就不能不注意「電子壓力鍋」了。其既具備類似電鍋的功能,還能藉由加壓來增加料理的效率,可說是近年來十分受到關注的實用產品。只是因為各款式注重的特色不同,選購時便必須多留意尺寸、烹煮行程及安全機制等規格,才能快速找到符合料理需求的款式。
因此本篇將提供詳細的選購重點,幫助各位更快鎖定適合的商品;並同時蒐集了包含 BRUNO、IRIS OHYAMA、飛利浦等知名品牌的推薦款,無論料理新手或是想更新家中烹調用品的達人,相信都能從中發掘出最適用的電子壓力鍋。

電子壓力鍋的選購要點



與一般使用瓦斯爐加熱的壓力鍋不同,電子壓力鍋完全不需要調整火力,只要插上電並進行設定,各式美味料理就會自動烹飪完成。由於免顧爐火、安全性高,也成為忙碌家庭必備的好幫手。以下將與讀者們分享選購時的4大要點,無論是自用或送禮都能派上用場喔!

●確認操作便利性




各商品的功能性、操作方式都有微妙的差異,購買前應先確認是否具十足實用性,才能有效提升平日料理的效率,以下便會說明如何檢視電子壓力鍋的操作便利性。

隨附食譜內容豐富,有助提升料理效率

說起壓力鍋一般人都會想到燉煮功能,但是部分電子壓力鍋還能進行蒸煮、低溫或無水調理等,並會將可藉上述功能製作的菜色編成食譜,讀者不妨看看裡頭有無自己常做或想要挑戰的料理。
且這些專用食譜中還會提供詳細的步驟,包括食材數量、如何設定機器烹調模式等,事先研究不僅能了解產品有何運用方式,購入後也只要照食譜備料就能做出各式美食。當食譜越豐富,每天的餐桌自然會更有變化,想實現豐富多變的懶人料理請不忘多加確認。

確認按鈕的配置與畫面的易讀性

電子壓力鍋的功能繁多、可調節的細節也豐富,因此最好選擇按鈕配置用起來順手,且螢幕顯示一目瞭然的款式,以便確認當下的操作是否正確。畢竟若商品空有完整的內建功能,設定卻繁瑣耗時,使用意願也會逐漸被消磨殆盡,請一定要注意按鈕、液晶面板的設計與顯示是否簡單明瞭。

注意鍋蓋的開闔方式

由於是透過密閉產生壓力來烹煮料理,電子壓力鍋的鍋蓋密封度非常重要。鍋蓋大致上可分為「按壓式」與「滑動式」兩種,按壓式可以輕鬆單手開關,但大部分鍋蓋都無法拆解,清潔上稍嫌麻煩;滑動式則是便於洗淨,然而開闔時多需要運用雙手的力量。為此建議讀者想像一下哪一類對自身而言最方便,或前往實體賣場親身體驗,相信選購方向會更加明確。

●根據使用頻率選擇「IH型」或「微電腦型」

加熱方式上也可分為「IH」及「微電腦」兩種,前者的消耗功率約為1,200W,雖然較為耗能卻能實現均勻加熱;不過也因為耗電量和電子鍋相差不多,若是兩者與微波爐同時使用即可能會造成跳電。而微電腦類型則相對省電,消耗功率為600~800W左右,儘管加熱能力比不上高火力的 IH型,但對頻繁使用的家庭來說是節電的好對策。

●以「人口數+1L」為基準來決定尺寸和容量

電子壓力鍋的構造比電子鍋複雜,通常體積等同或大於電子鍋,甚至長、寬、高各30cm以上者也非少數,選購時務必先行量測廚房擺放空間大小。

而確認過可容納的體積上限後,便可按照「家庭人口數+1L」的公式來決定容量,例如單身居住選2L,一家三口則適合4L,以此類推。另外提醒大家確認擺放場所時,因部分款式會如同電鍋一般散出蒸氣,不僅要考量左右也需保留充分的散熱空間。

●別忘了檢查安全裝置

雖說大多數商品的鍋蓋上都具備鎖定裝置,可防止當電子壓力鍋處在加壓狀態時鍋蓋被撐開的風險。但為了安全起見,選購時務必詳閱商品說明,並以一眼就能判斷是否處於鎖定狀態的款式為優先。其他常見的安全裝置還有「防溢出功能」及「磁吸式電源插頭」等,皆有助於提升使用過程的安全性,並降低故障發生的機率。

推薦十大電子壓力鍋人氣排行榜

掌握了電子壓力鍋的幾項特色之後,接下來就一同看看市面上有哪些優質產品吧!

10: 電子多功能4人份壓力鍋

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操作介面簡單易懂 小家庭的首選

BRUNO 所推出的這款壓力鍋,延續了品牌一貫時尚簡約的形象,一推出就受到不少注目,也讓人好奇商品的功能與特性。1.5L的容量適合小家庭使用,面板按鍵的簡潔也與輕巧的外型相襯,即使是較少使用電子產品的長輩也能迅速上手。


電子面板上除了固定的五種烹煮模式,若面對需要長時間燉煮至軟爛的食材也能選擇「慢速調理」選項,功能麻雀雖小五臟俱全,不因為容量小就侷限了料理方式。只是除了白飯可保溫12小時,其他模式則僅能保溫6小時,若需要存放較長時間便得再多比較。


・尺寸: 25.3×28.0×26.8cm
・容量: 1.5L
・類型、瓦數: 微電腦,700W
・保溫功能: ◯
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 5種

9: 微電腦壓力萬用鍋

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蒸煮滷燉一應俱全 小巧尺寸便於收納

來自日本的家電品牌「富力森」對多數人來講可能略微陌生,旗下產品皆有著不錯的設計感,正如此款壓力鍋有著適合單身族群的精巧尺寸,就算家中的生活空間狹小,也不會難以收納與擺放,甚至能帶來一抹時尚的氣息。


至於內建的功能也絲毫不馬虎,不論是常見的蒸煮功能,其他像燉、滷、悶等烹調方式也一應俱全,基本上所想得到的家常料理交給它都沒問題。但也因為容量不大的緣故,若家中有客人來訪或希望大量烹煮的話,恐怕還是得請其他尺寸的鍋具支援了。


・尺寸: 21.8×23.6×24.5cm
・容量: 2L
・類型、瓦數: 微電腦,700W
・保溫功能: -
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 5種

8: 智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋

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具有長達24小時的保溫效果

法國品牌特福至今已有超過60年的歷史,其推出的各項鍋具、廚具也受到許多消費者的肯定,最著名的便是不沾鍋的系列。而此款壓力鍋的內鍋便是採用不沾材質,除了易於清洗之外,也有著導熱快速及受熱均勻的優點,從烹煮到清潔都相當省時省力。


料理完成後能夠保溫長達24小時,讓晚歸的家人也能享受熱騰騰的佳餚,無須再花費時間加熱;想在前一晚準備好隔日早餐亦很方便。但由於烹調過程為高壓狀態,須等完全手動洩壓後再開蓋以確保安全;且雖然排氣鍵與洩壓閥位有些距離,但使用時仍需小心免得燙傷。

・尺寸: 33×30.6×32.9cm
・容量: 6L
・類型、瓦數: IH,1000W
・保溫功能: ◯
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 17種

7: 微電腦壓力鍋

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中低價位而容易入手的基本款

這款擁有5L大容量的微電腦壓力鍋,能夠一次烹煮約六到十人的份量,即使是放進全雞燉煮雞湯也綽綽有餘。功能性方面則提供了五種烹調方式,雖然功能選項不是最多,但基本的料理幾乎都能快速完成,對一般家庭來說已相當足夠。


然而因為無法在鍋內直接進行煎炒,必須先使用炒鍋烹調後,再將食材放入壓力鍋內做後續燉煮,對於追求一鍋到底的使用者來說稍嫌不便。不過也由於價格親民,以及不鏽鋼內鍋耐用與不易生鏽等優勢,讓本產品依然獲得不少煮婦煮夫們的青睞。

・尺寸: 32×32×36
・容量: 5L
・類型、瓦數: 微電腦,1000W
・保溫功能: ○
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 8種

6: 微電腦壓力鍋

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安全裝置齊全 料理過程更加安心

使用壓力鍋時,若鍋內壓力沒有完全釋放就立刻開蓋,便容易造成使用者被燙傷,這也讓不少人對其安全性有些疑慮。而國際牌推出的這款產品提供了多達20項的安全裝置,包含內鍋的安全把手、自動排氣功能以及內蓋防漏設計等,且在鍋蓋扣緊才會開始進行加壓。


其烹調方式除了高中低壓三種基本選擇,還有著98kPa的極高壓模式,不管是蒸煮滷燉等各種料理都能對應。此外排氣按鍵亦是一大特點,只要一鍵按下就能快速結束料理,輕鬆調整至喜歡的軟硬度與口感,整體設計都相當人性化。只是考量到較高的價位,仍得評估好預算後再購入。

・尺寸: 28.8×36.1×31.3cm
・容量: 6L
・類型、瓦數: 微電腦,860W
・保溫功能: ○
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: -

5: 微電腦陶晶球釜智能壓力鍋

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壓力高低能隨各項食材特性調節

與市面上一般壓力鍋的平底內鍋不同,此款由禾聯推出的產品使用的是陶晶球釜,其球形的弧度能讓火力更加集中且加強對流,讓食材能更平均地受熱而使成品更加美味。而商品上蓋的握把設計則讓使用者能輕鬆抓取,光靠單手就能移動蓋子,就算是力氣不大的人也能駕馭。


值得一提的還有本品除了烹調模式之外,還能夠用按鍵調整米飯的口感,無論喜歡較軟爛或 Q彈的風味都能簡單搞定;並搭配多達九段的智能壓力調節機制,可針對不同食材隨意切換烹調狀態,相信能成為不少料理新鮮人的好夥伴。

・尺寸: 34.0×32.0×30.0cm
・容量: 5L
・類型、瓦數: 微電腦,1000W
・保溫功能: ◯
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 9種

4: 電子壓力鍋

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為廚房增添時尚感 功能性也相當多元

這款在日本具有高人氣的 IRIS OHYAMA 電子壓力鍋,不僅外型引人注意,提供的調理方式也相當多元,除了煮飯、燉肉及熬湯等基本模式之外,還支援近年相當流行的無水烹煮與舒肥料理,讓養生族群也能快速品嘗美味菜餚。


最為特別的是此款商品不僅是單純的壓力鍋,只要放上附贈的蒸籃再搭配蒸氣烹調功能,更能搖身一變成為蒸籠;也能直接透過按鍵在鍋內烹煮火鍋。另外還有著小尺寸的優勢,即便直接將鍋子端上桌也不占空間,一鍋多用的特點能徹底滿足使用者的諸多料理需求。



・尺寸: 28.2×27.4×21.3cm
・容量: 2.2L
・類型、瓦數: 微電腦,800W
・保溫功能: ◯
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 12種

3: 智慧萬用鍋/壓力鍋

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料理動態清楚顯示 輕鬆掌握烹煮時程

飛利浦所推出的這款壓力鍋結合了悶燒鍋及電子鍋等功能,其烹調方式除了常見的基本類型之外,同樣能夠支援無水料理等項目。數位面板上的操作介面十分清楚,可依據食材種類與料理需求,只要一鍵按下對應鈕就能輕鬆搞定一桌菜色,最適合繁忙的雙薪家庭使用。


有趣的還有面板上的動態顯示功能,使用者能夠依據螢幕清楚掌握料理過程,也能避免在加壓狀態下不小心開蓋而燙傷。而長達24小時的預約功能也讓人省力不少,只要放置食材與調味料並設定好烹煮行程,待時間一到便能享用熱騰騰的佳餚了。

・尺寸: 31.4×36.8×31.5cm
・容量: 5L
・類型、瓦數: 微電腦,900W
・保溫功能: ○
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 16種

2: 微電腦壓力鍋

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烹煮過程可中途加菜 提供多種食材模式

聲寶在國內可說是家喻戶曉的品牌,推出的各類家電頗受好評之餘,品質與功能也完全不輸國外廠牌。這款微電腦壓力鍋有著多達十種的食材烹煮模式,其中還有寶寶粥的按鍵選項可用,對於需要製作副食品的父母來說是相當貼心的功能。


除了需高壓燉煮的料理,本品於洩壓後也可展開無壓烹飪,就算單純只想要加熱食物或煮飯都沒問題;開始燉煮後若想要再添加食材,也只要按下「中途加菜」的按鍵即可。各項按鍵功能皆簡單明瞭,就算不擅料理也能運用此款商品端出一桌好菜。

・尺寸: 34.7×34.7×42.0cm
・容量: 5L
・類型、瓦數: 微電腦,1000W
・保溫功能: ○
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 23種

1: 電子壓力鍋

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一機即具備多項功能 舒肥料理與優格都能製作

Instant Pot 的電子壓力鍋深受美國用戶們的喜愛,千呼萬喚終於在2020年於台灣上市。本品最大優勢在於烹調的料理範圍相當廣,相較它牌壓力鍋還多了舒肥、優格與烤麵包的功能,也可以直接在鍋內進行快炒;並只要透過三段火力調控及高達115度的烹飪溫度,即可讓食材更加熟透與入味。


5.7L的大容量足以應付各種場合,不論家庭人數多寡都很適用;而強調全自動化與快速烹飪的特點,加上齊全的功能及合理適中的價位,可說是款 CP值相當出眾的優質電子壓力鍋。

・尺寸: 33.5×31.1×32.7cm
・容量: 5.7L
・類型、瓦數: 微電腦,1000W
・保溫功能: ○
・鍋蓋類型: 滑動型
・烹調模式: 15種

選購電子壓力鍋的常見問題

文章最後還蒐集了一些常見的疑難雜症,幫助對於電子壓力鍋仍有些疑問的人快速找到答案,下單前不妨確認看看以下項目。

●電子壓力鍋安全嗎?

由於電子壓力鍋是利用控制沸點烹煮食物,若操作不當或是氣密不完全,便可能會有事故的風險,但使用時只要遵照說明書並謹慎操作,就不會發生太大的問題了。

●電子壓力鍋可以煮什麼料理?

壓力鍋的特色在於能將烹飪時間縮短,基本上特別適合用來處理雞湯、滷肉等需要長時間熬煮的菜色,但其他如煮飯、悶燒等基本的需求也能對應。

●電子壓力鍋有什麼缺點?

除了在操作時需要小心謹慎之外,也有部分使用者認為因為烹飪時間縮短的緣故,使其成品的層次、風味與實際長時間熬煮下的料理無法比擬,此部分就見仁見智了。

其他類型的壓力鍋

除了本篇所介紹的電子壓力鍋之外,壓力鍋其實還有許多種類,想要了解個別的特色與選購技巧,以及看看市面上還有哪些值得推薦的型號,就千萬不要錯過下方文章的內容,歡迎同時比較看看以找出最符合需求的類型。

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總結

了解了電子壓力鍋的特色及選購方式後,大家是否也掌握好自己所需要的功能了?隨著新技術不斷推陳出新,目前市面上也有越來越多種選擇可比較,雖然相關規格繁雜,但只要根據使用人數及自己欲烹調的料理類型等條件,相信要篩選出最適合的一款就並非難事囉!

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