2022年麵包品牌社群經營與行銷策略分析

·6 分鐘 (閱讀時間)

|文/i-Buzz網路口碑研究中心|原文出處/烘焙麵包風潮靠社群經營! 邀請粉絲互動品牌印象更加分 |首圖/i-Buzz網路口碑研究中心

近幾年在台灣掀起一波高級吐司、麵包等精緻西點的風潮,促成許多新興品牌竄起、搶佔市場,各家麵包品牌該如何與之競爭?i-Buzz SOCIAL本期精選十一家麵包品牌粉絲團,分析各粉絲團何以在眾多品牌間嶄露頭角,運用不同社群行銷策略培養線上忠實粉絲,最終轉換為線下實際的購買人潮。

Paul粉絲數居冠,陳耀訓麵包埠粉專互動數破千討論度高

i-Buzz SOCIAL首先從十一家麵包品牌粉絲團的粉絲數與平均互動數來看,多數品牌落在第三象限,粉絲數與互動數並不突出,只有Paul、陳耀訓麵包埠位於雙指標俱佳的第一象限,兩者分別有各自的優勢:Paul的粉絲數居冠,遠超過第二名馬可先生烘焙坊十萬多個粉絲;而陳耀訓麵包埠則有著優秀的互動表現,與粉絲間連結較強。

特別的是,粉絲數前三名表現優秀的品牌都有著強烈又有特色的品牌風格:居冠的Paul源自法國,販售的麵包與甜點多呈現精緻高級的貴族感第二名的馬可先生烘焙坊來自德國,主打健康烘焙與鄉村雜糧麵包;而緊追在後的陳耀訓麵包埠則是台灣起家,臉書貼文多呈現專業、手作的職人感,易在消費者心中留下深刻印象。

麵包店
麵包店

多數麵包粉專留言少於分享,須提升粉絲留言互動意願

除了粉絲數外,由粉專的互動類型也可以審視粉絲對於粉專內容的互動深度。i-Buzz SOCIAL 觀察各麵包品牌粉專的三類互動分布,發現多數粉專互動仍以按讚為主,粉絲的活躍程度普遍不高。

由於留言與分享在互動指標中的層級較高,而留言又更能集中粉絲對貼文的關注,透過留言可以呼朋引伴、留下個人觀點,對於提升貼文的討論度有很大幫助。但除了陳耀訓麵包埠、PAUL、Miss V Bakery 以外,其他品牌的留言數都比分享還要少,建議粉絲團可針對此作社群策略的調整,如在貼文中由小編邀請粉絲進行互動問答,或是舉辦留言抽獎的活動,嘗試提升粉絲留言的意願。

麵包
麵包

一之軒發文積極卻成效不彰,陳耀訓、Paul 以少量貼文創高熱度

穩定發文與粉絲交流很重要,但發文篇數越頻繁,粉專的互動效益必定越高嗎?其實不然,如一之軒、聖瑪莉發文篇數多但熱門貼文的佔比很低,成效不如預期;反而是陳耀訓、PAUL發文較少,貼文熱度仍位居前三名。由此可推估貼文的「精準度」,相較於貼文多寡更加重要,粉專可參考烘焙麵包品牌中互動表現最佳的前五十名貼文,優化後續貼文的方向,以成功打中粉絲的社群內容為目標,幫助粉專成長。

麵包店比較
麵包店比較

建立品牌特色、用心與粉絲建立強連結社群經營是一大要點

i-Buzz SOCIAL接著針對貼文熱度前三名的品牌—陳耀訓麵包埠、馬可先生、PAUL,挑選出幾篇具指標性的案例作分享,觀察互動效益高的粉絲團貼文策略。

陳耀訓麵包埠貼文多樣互動佳,傳遞知識外更觸發情感連結

陳耀訓麵包埠粉專貼文總是以細膩的文字拉近與粉絲間距離,貼文類型多樣、創意貼文多也是特色之一,如粉專不定時會推出節慶限定甜點,利用「限量」引起粉絲購買的慾望外,也會在貼文中寫下甜點的由來,讓產品不只是一樣產品,而是多了一份溫暖、一段故事;而為了體恤疫情下各方人士的辛勞而推出的公益餅乾,觸發粉絲的情感連結外,更對於品牌形象大力加分;或者是為了增加熱門商品「蛋黃酥」的各式創意吃法而貼心推出「產品搭配指南」,邀請到世界咖啡師大賽冠軍向粉絲推薦合適搭配的咖啡,成功創造蛋黃酥的話題性、更結合不一樣的產品碰撞出新火花

麵包店比較
麵包店比較

馬可先生麵包坊產品積極推陳出新,發起團購開發新消費模式

馬可先生麵包坊已成立二十多年仍積極推出新產品,特別是吐司系列商品有各式各樣獨家風味,如最新推出的豆漿生吐司,引發粉絲熱烈討論與搶購;不僅如此,馬可先生更順勢推出「吐司季」盛大推廣店內多樣的吐司商品,透過貼文DM介紹不同吐司的特色更祭出優惠活動,加深粉絲對店內人氣商品的印象在疫情下馬可先生更發起商品團購,讓粉絲在家也能夠呼朋引伴以優惠價格購物,新消費模式讓顧客在疫情下有更多選擇

馬可先生麵包
馬可先生麵包

PAUL善邀請粉絲互動搏感情,有效吸引良好社群交流

Paul則善用自家熱門甜點的優勢結合七夕推出「脫單攻略」,利用巧思祝福粉絲們情人節快樂;或是祭出限量商品與優惠活動,並號召粉絲分享、呼朋引伴一起開搶;不只如此,在疫情期間Paul也暖心推出愛心餐盒,更在貼文中分享顧客的溫馨故事,善用情感交流讓粉絲們紛紛留言「好溫暖」

PAUL麵包
PAUL麵包

近年烘焙麵包店鋪如雨後春筍般一間間竄起,如何建立獨特的品牌特色,並善用粉絲團作內容行銷加深顧客印象是一大要點。如陳耀訓麵包埠用心塑造「職人」形象,善用細膩文字刻劃暖心故事;馬可先生成立多年在顧客心中品牌印象良好,仍不忘創新推出新產品與不一樣的消費模式;Paul則整體呈現法式高級感,在粉專上卻相當接地氣,善與粉絲博感情。品牌形象並非一夕可建立,透過長期縝密的規劃、用心經營線上粉絲團與粉絲互動,將更利於在眾多品牌間脫穎而出。

學習更多行銷人文章
2022年甜點品牌社群行銷策略分析
上學、工作、生活讓人好焦慮?給年輕人和家長的減壓指南

|本文由i-Buzz網路口碑研究中心授權提供,僅反映專家作者意見,未經原作者授權請勿轉載。|

這篇文章 2022年麵包品牌社群經營與行銷策略分析 最早出現於 行銷人