21天健康挑戰 見證全植物蔬食好處

慈濟馬來西亞霹靂支會，也舉辦21天健康素食挑戰，參與者感受到身體的變化，協助製作的餐館，也做出少油、少鹽、無糖的蔬食，更加美味。

慈濟志工 刁吉亭

(師兄你領這麼多盒) 10盒：「(你自己一個人吃10盒嗎)，不是 我是外賣(送)員，一直都有在鼓勵，身邊的朋友這樣的吃法。」

挑戰２１天健康蔬食，慈濟志工都動了起來，更有理由，號召親朋好友，加入蔬食行列，改變，也的確看得見。

民眾 李金（Lee Kam）

我現在皮膚病沒有了：「吃到敏感的食物也沒有，精神也好了 胃病也好了，21天的健康餐 營養很均衡的，之後我知道怎麼做了。」

慈濟志工 蕭艷桃

我覺得我的身體變輕盈了：「因為之前我是有肚腩的，現在是已經沒有了。」

協助製作飯盒的餐館，原本就以天然蔬食為主，現在是廚藝更好，也更健康。

慈濟志工 陳麗茗

但是中央的要求比較嚴格：「每一個餐都要很仔細地，列明它們的均衡飲食，我們就跟餐館一步步地(談)。」

素食餐廳業者 許迎恩

我們還有更高的標準：「甚至要求無糖 極少油 極少鹽，我們慢慢做出來，我們發現可以做到無糖。」

圓滿完成任務，也是大家邁入健康素食的開始。

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