3到4成食物被浪費 溫室氣體排放元兇之一

(路透巴塞隆納7日電)最新研究指出,全球生產出來的食物約30%到40%從沒被吃下肚,食物浪費若大增,恐對溫室氣體排放造成影響。

波茨坦氣候影響研究中心(PIK)研究共同作者普拉德漢(Prajal Pradhan)說:「農業是導致氣候變遷的重要因素之一,算起來2010年全球超過20%的溫室氣體排放來自農業。」

「避免食物損失與浪費可望減少不必要的溫室氣體排放,有助減緩氣候變遷。」

然而,全球生產出來的食物約30%到40%從沒被吃下肚,原因是在收成後到運送過程中損壞,或遭到賣場與消費者丟棄。

研究人員警告,若開發中經濟體如中國大陸與印度也效法西方飲食習慣,包含食用更多肉類,那麼食物浪費預料會大大的增加。

他們還補充,富有國家往往有吃得多而非吃得健康,與單純地習慣浪費食物等傾向。中央社(翻譯)