3點1刻上等白茶 值得品嘗

文╱陳至雄

工商時報【文╱陳至雄】

3點1刻生技中心位在南投的野放茶園,擁有良好的環境、氣候及土質,在加工方式及採收方式上經過多次突破性技術改良,終於找出獨家有別以往的製程,特製的白茶,具有特殊大自然原始林的味道。茶的特性不同,對應的沖泡方法也不同,這個季節最適合生產白茶,白茶僅採摘嫩芽,數量稀少,是值得品嘗和收藏的上等茶品。

如何泡得一杯香醇的白茶,首先以熱水溫壺,再將茶葉置入壺中,大約為壺之1/4量8g左右,讓茶葉有舒展的空間,更能散發茶葉天然之香味,尤其茶葉嫩芽溫度不宜過高,一般控制約95℃度左右的開水沖蓋茶葉,水需加至壺之9分滿;沖泡時,第一泡約靜置50秒即可倒出飲用;第二泡起,每泡浸泡時間約增加10∼20秒,即可倒出飲用,以此類推,至多可泡至五泡。

3點1刻總經理朱俊宏表示,藉由投入產品創新開發,希望找出對人體有幫助的微量元素,這是我們的社會責任,也是我們研究的核心價值。

堅持一份愛茶的心,利用草木共生、作自然農法育成,經手工採摘一心二嫩芽,以最單純的工序製成,自然有內涵,完整保留大自然的味道。產量雖少,但仍堅持以這樣的方式持續下去,才能有好的環境,好的土壤,種出好茶!

白茶是天然製成,不需繁序工藝,只經過陰乾或文火乾燥等工序,生產工序單純,氨基酸等活性成分高於其他茶類,白茶保留了豐富的活性和多酚類物質等,存放時間越長,其藥用價值越高;隨著越來越多的人了解白茶,傳承台灣人自古以來,愛交朋友愛喝茶的文化,白茶走進更多人的生活,帶給人們健康,讓我們一同愛茶、品茶、了解茶!

你可能還想看