「4種人」絕對別貪吃粽子！ 營養師高敏敏提醒：小心掛病號

端午佳節即將到來，粽子是節日中不可缺少的美食，但因為粽子多半是由糯米製作而成的，吃太多恐怕會有消化不良等狀況，尤其有4種狀況的人，千萬不能吃太多，否則小心除了有消化不良之外，還會讓原本疾病更加嚴重。

營養師高敏敏表示，在臉書發粽子熱量，就有人跟她訴苦：脹氣、血糖高、怕胖等各種原因而不敢吃粽子，讓內心沒有過節的氣氛，其實只要換個方式吃，除了更健康之外，也少了負擔。

4種人吃粽子別放縱

1.腸胃消化不良的人

控制份量、細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米，可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化。

2.高血脂的人

避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂、高熱量配料，改吃全穀粽增加纖維攝取。

3.高血糖的人

衛福部建議：每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10% 若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，而一顆豆沙粽已超過一半！

所以建議有高血糖的朋友避免甜粽子，可以吃全穀粽搭配蔬菜穩定飯後血糖。

4.腎臟疾病患者

少沾醬、避免含磷較高的全穀粽，可以吃白糯米粽較佳，而蔬菜應先川燙過再做享用。

吃粽子小撇步不怕胖

除了上述4種人要注意吃粽子的小撇步，一般人若怕胖可以這樣做：

1.替換正餐澱粉：控制澱粉量，熱量才不會爆表

2.搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡

3.甜粽要克制：勿一顆接一顆，含糖量很高

4.沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，要控制鈉量＆糖量。

除此之外，高敏敏建議：一天一顆粽，淺嚐即可唷！

本文資料來源:高敏敏營養師臉書

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