4食物冷藏下肚傷身? 網路文章別盡信

華視
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台北市 / 綜合報導

最近網路上流傳一篇文章,有四種食物不能放進冰箱,像是番茄、蜂蜜、魚類和吃剩的白菜,尤其是番茄,因為含有催熟劑乙烯,冷藏過後吃了,可能會導致不孕,這是真的嗎?來看今天的打假特攻隊。

民以食為天吃飯皇帝大,如何維持食物美味是一大學問,冰箱雖然是食品保鮮利器,但可不是所有食物,都能一股腦兒往冰箱塞,網路上最近就流傳,讓婆媽們看到都,心驚驚的這篇文章,上面寫著四種食物,千萬不能進冰箱,包括番茄蜂蜜魚類,還有吃剩的白菜,因為冷藏後會導致,這些食物嚴重變質,不只營養價值大打折扣,文章更加碼提醒很硬的番茄,代表添加了大量催熟的,激素和農藥,吃下肚會導致不孕,寫得煞有其事,但是真的嗎。

其實第一個就是說,如果你今天是做催熟的動作,其實番茄應該摸起來是比較軟的,比較不會是硬的,那至於一些那個我們用的,一些催熟劑,像是乙烯這種,其實在將這些蔬果做一個,充分地清洗過後,基本上對人體不會有太大的影響,在網路上搜尋,什麼食物不能進冰箱,赫然發現網路流傳文章中,也包含沒熟的水果,原因是在低溫環境下,不但很難正常成熟,甚至可能會凍壞,尤其香蕉更會發黑腐爛,文章內容看來似是而非,那到底未熟水果怎麼保鮮,比較像是後熟的水果,你可以放在就是室溫,大概一到兩天,等到它全熟之後,你再放到冷藏去。

尤其像我們在講那個香蕉,那你可以放在室溫下一到兩天,那它變黃之後,那你如果你要保存比較久,你可以把那個香蕉包報紙,然後或者是說有一些,可能包一些保鮮膜,或是塑膠袋,把它包好放到冷藏去,可以延長大概至少,兩到三天的保存,營養師提醒任何水果,都盡量要在購買後一週內吃完,其他食物也最好能冰就冰,因為台灣氣候潮濕溫度變化大,食物沒有低溫保存,就怕提早腐壞,網路不實訊息可別誤信,以免壞了食物,賠了健康,得不償失。

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