40歲過後，不能不知道的6大內在保養食物

張維庭／編譯
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【早安健康／張維庭編譯】從30幾歲邁入40大關，照鏡子時，會逐漸察覺到歲月的痕跡，而這些痕跡不僅因為皺紋、鬆弛而讓人逐漸失去自信，同時也是內在老化的外顯徵兆。透過幾種日常生活裡常見的食材，可有效進行內在保養，抗老又養顏美容！

6種抗老食物

1.薑

自古以來時常作為養生食材的薑，近年來營養價值在西方研究上也廣受肯定，薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠促進血液循環、提高體溫，達到改善中醫裡聞之色變的「虛寒」，提高免疫力。從內在給予身體護理，抑制體內發炎，改善外在肌膚問題，也對於疾病具有預防效果。

日本健康專欄作家相馬佳表示，薑對於對抗流感也具有效果，而且平時多多食用，包含皮膚在內，能做到由內而外的身體護理，可以在平常喝的茶中加入薑，做成薑茶時常飲用。

2奇異果

想到內在護理的營養素，很容易就想到維生素C，既可提高免疫力，還可預防老化造成的眼部病變，保護眼睛，並能促進膠原蛋白的生成，不僅可讓肌膚保持光澤，膠原蛋白還是軟骨、肌腱、骨骼和血管壁的主要組成成分，年老流失會讓骨骼強度降低。

奇異果含有的維生素C比檸檬還多，一顆奇異果就是成人一天建議維生素C攝取量的70%，一天吃兩顆奇異果，就能輕鬆補足所需的維生素C。此外，奇異果當中含有多種維生素跟礦物質，一個奇異果就有約蘋果的6倍營養，奇異果中同時還有比例極佳的水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，能幫助排出體內毒素，擊退夏季的暑氣和疲勞。

((還有哪些一定要吃的抗老食物呢？答案就在下一頁))

3.西瓜

西瓜常被認為充滿了水分所以沒太多營養，其實西瓜裡含有比番茄更多的茄紅素，具有強力的抗氧化作用，夏季曝曬紫外線而造成活性氧大量產生，能藉著茄紅素的抗氧化效果減輕對於體內和肌膚造成的傷害。

4.蕎麥麵

日本人喜愛的蕎麥麵，有著清爽的風味，夏天搭配醬汁食用十分爽口，而蕎麥麵其實含有蘆丁這種抗氧化物質， 能夠帶給肌膚光澤。而蕎麥中豐富的脂肪酸，也能讓肌膚重返年輕，外食時比起烏龍麵，選擇蕎麥麵對健康更好。

5..酪梨

被評選為營養價值世界第一的蔬菜酪梨，富含優良的油脂，還含有豐富的維生素B群，能夠為身體製作新的細胞，而有著抗氧化、促進血液循環效果的維生素E含量也很豐富，還有各式礦物質，對身體非常有益。

6.小麥胚芽

小麥胚芽當中也含有豐富的維生素B群，能夠為身體製作健康的新細胞，可使用小麥胚芽來製作點心或麵包，不過需要注意避免選到脫脂的小麥胚芽，避免營養流失。

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