5大隱藏版高糖食物 吃多恐增加骨折風險

郭庚儒
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麵包是隱藏版高糖分食品,吃一個就可能超過每日糖分攝取建議量。(示意圖/shutterstock達志影像)
麵包是隱藏版高糖分食品,吃一個就可能超過每日糖分攝取建議量。(示意圖/shutterstock達志影像)

不少人隨手一杯手搖飲,也有人喜歡吃麵包、優格等食物,當心攝取糖分過量!醫師提醒,攝取過多糖分不只容易肥胖,更會加速骨質流失,增加骨質疏鬆症、骨折的風險。

根據世界衛生組織公布2020年健康飲食建議,每日糖分若能降至總熱量的5%或25公克以下,將可以減少許多疾病風險。

新光醫院骨科主治醫師陳政光指出,日常飲食攝取糖分過高,不僅容易罹患肥胖症,也會催化體內的糖化作用,導致全身器官及組織慢性發炎,以及皮膚出現皺紋、鬆弛,甚至皮膚蠟黃暗沉。

糖分攝取過多 增加骨質疏鬆症、骨折風險

不只如此,糖分最終生成對人體有不良影響的「糖化終產物(AGEs)」,會影響骨骼裡的膠原蛋白,減少骨骼的有機物與礦物化基質,降低骨骼強度,使得骨骼脆化,也會降低肌肉質量與強度,更會造成骨骼、肌肉衰退及加速骨質流失,增加發生骨質疏鬆症及骨折的機率。

陳政光進一步說明,一般人來說,骨質大約在30歲左右達到最高峰,中年以後骨質每年平均減少0.3~0.5%;如果骨質流失過多,會讓原本緻密的骨骼形成許多孔隙,呈現中空疏鬆現象,也就是骨質疏鬆症,導致骨骼變得脆弱,甚至只要稍微撞到或跌倒,就可能會骨折。

5大隱藏版高糖食物

尤其中老年人是骨質疏鬆高風險族群,更是要特別注意每日糖分攝取量。新光醫院營養師高郁雯指出,日常飲食中約有7成糖分潛藏在包裝食品中,舉例來說,紅豆麵包、奶酥麵包、肉鬆麵包等包餡麵包,以及糕點、優格等,都可能是吃起來太不甜,卻是隱藏版高糖食物,只要吃一個就可能超過每日糖分攝取建議量。

1招輕鬆無痛戒糖

高郁雯建議,民眾平時用餐時,不妨多選擇原型食物,以減少多餘糖分及加工物的攝取,可以從降低每周糖飲與甜食的頻率開始,再逐步減少每次飲食中的糖分,就能輕鬆無痛戒糖。

原文請見:愛喝糖飲增骨質疏鬆症、骨折風險!營養師曝5大隱藏高糖食物 吃多當心身體發炎、變老變醜又肥胖

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