50樓Cafe 俯瞰新北耶誕城

報導吳筱涵

中國時報【報導吳筱涵】

堪稱全國最高的自助餐廳「50樓Cafe」,擁有絕佳的360度環場視野,適逢新北耶誕城於15日登場,該地成為俯瞰耶誕城獨一無二的制高點,業者趁勢推出「海陸雙拼吃到飽」,希望民眾在欣賞美景之餘,也能吃得開心。

位於板橋大遠百旁的「50樓Cafe」自助餐廳,占地400坪,可容納約170人,今年首度推出「海陸雙拼吃到飽」,重頭戲是「北海岸現流魚獲」和「美國極黑和牛壽喜燒」,每一道菜皆是主廚陳俊杉親自嚴選過的食材,一點都不馬虎。

和牛壽喜燒成亮點

主廚陳俊杉很注重魚的新鮮度,特別請託基隆八斗子漁港噸位最大的「億載號」船長,將每次出海捕撈的魚隻,上岸後立即直送餐廳,讓海鮮保有最佳新鮮度,主廚再將魚輪替送到餐廳的現流魚獲,以極簡的鹽烤、清蒸或是煮湯方式,烹製鮮甜飽滿的料理。

現煮現吃的「美國極黑和牛壽喜燒」,是由日本和牛與美國安格斯牛混種的美國極黑和牛,長達20個月的穀物飼養期,是一般美國穀飼牛的4倍時間,肉質擁有豐富的大理石油花,柔嫩多汁,口感更加香甜濃郁,每人最低799元起。

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