7-11包子黑輪冷熱賣 全家媽媽煮藝韓泰味

記者 溫子豪 報導

為確保食品衛生並降低報廢問題,7-ELEVEN熱食自助區即日起將商品冷藏化,提供微波肉包、菜包、關東煮與茶葉蛋等選項,預計2030年前達到「剩食減半」的目標;全家便利商店則強打冷凍食品,於3月11日開賣特色鮮食,囊括義式、韓式、泰式…等異國風味,以味蕾環遊世界,療癒無法出國的抑鬱心情。

因應防疫衛生與減少食材浪費,超商的「熱食自助區」出現改變。7-ELEVEN將熱食商品冷藏化,除了去(2019)年首度推出的微波肉包「炭火燒肉包」外,再推「鹹蛋黃香菇肉包」、「高麗菜包」等商品;關東煮使用碗型包裝,內有黑輪、白玉蘿蔔、海帶結、野燒竹輪、香蔥玉子揚等,並將湯凍分開組裝,還有麻辣口味可選;未來將上架冷藏茶葉蛋、熱狗、香腸等產品。

7-ELEVEN表示,目前採取「熱食自助區」與「冷藏包裝」雙銷售的營運模式,關東煮、蒸包、茶葉蛋與熱狗24小時全天候供應,以「減少浪費」、「節省人力」、「安全衛生」與「延伸銷售時段」為方向,期望在2030年前達成「剩食減半」目標,更解決門市因空間無法經營熱食自助區的問題。

自3月11日起全家便利商店推出「媽媽煮藝」冷凍杯裝新品,主打韓式與泰式鮮食,有泰式打拋燴飯、韓式炸醬麵、韓式泡菜燒肉拌飯、韓式辣炒雞等。微波主食提供「拿坡里豬排生義大利麵」、「香濃南瓜豬排燉飯」、「天使粉紅醬雞排燉飯」等3款義國料理,微波後就能快速享用。

全家便利商店指出,受到疫情影響,大大增加民眾在家用餐的頻率,1月首度登場的「媽媽煮藝」冷凍杯裝鮮食,因為食用方便、小分量,擁有多樣化的搭配優勢,平均日銷破萬份。3月24日前購買冷凍杯裝商品加購袋裝商品省5元,3月底前使用會員點數400點加價21元,可換購冷凍杯裝義大利麵或杯裝炒飯。

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