70年未殺豬 台糖被要求建屠宰場

由於屠宰場人人嫌惡,台糖被農委會要求要自建屠宰場,同時負責冷凍調節市場功能。(本報資料照片)
由於屠宰場人人嫌惡,台糖被農委會要求要自建屠宰場,同時負責冷凍調節市場功能。(本報資料照片)

養豬快70年的台糖,擁有17座養豬場,但近日卻第一次被農委會要求要自蓋屠宰場,從事肉豬屠宰業務。但台糖認為從未自己殺過豬,跨足宰豬可能會浪費國庫的錢,不想接受,壓力很大。

台糖從民國40年代就開始養豬,年產毛豬約30多萬頭,最近稍減到25.5萬頭,但在國內仍是養豬大戶,肩負調節國內供應與豬價功能。可是台糖自己養豬,自己有賣場賣豬肉,70年來卻從未自己屠宰過成豬,都是送給外面屠宰場處理。

沒想到近期農委會卻盯上台糖,頻頻要求台糖找土地,自建屠宰場,讓台糖頗為困擾。台糖高層說,隨著國人對肉品質越來越高,國內許多屠宰場尚無法達到國際HACCP(豬場危害分析與重點管規範),農委會希望提升其軟硬體水平。但屠宰場被視為鄰避設施,台糖受限土地規定不可出租這些行業,因此被要求要利用自家土地自建屠宰場。

不過據了解,農委會其實另有深意,因為台糖是國營事業,如果自己有屠宰場,當市場豬隻供給過剩時,政府可下令台糖多助殺一些豬放在冷凍庫,藉此調節豬價,畢竟民間屠宰場「比較叫不動」。

農委會並無指定台糖要蓋在何處,不過一座基本規格,至少日處理600頭豬的屠宰場,建造成本至少10億台幣,並不便宜。

這令台糖頗為為難,因為沒殺過豬,中央部會又要求,感覺壓力很大。台糖主管表示,其實建立一條龍養豬作業,從養、屠、配到售一手包,對經營是比較有利,公司過去也曾評估過自建屠宰場。但台糖畢竟是國營事業,會涉及與民爭利問題,其次屠宰業是勞力密集行業,國營體系制度其實也不太適合。

台糖認為,國內屠宰場確實有必要達到國際規範作業,樂於輔導民間屠宰場更新他們的廠房與設備,達標以利台灣豬隻外銷。但公司認為應該是找屠宰場合作,包括入股當股東也可以,而不是自建屠宰場。

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