8年磨一刀 養殖率翻升逾20倍

過年圍爐少不了象徵「年年有餘」的魚料理，但其實，隨著這幾年氣候劇變，環境被破壞，水資源枯竭，讓養殖漁業也開始面臨考驗。研究環境工程的學者劉新校，多年前開始研究一種新型態的養殖方法，透過控制水質，增加養殖效率，1噸水從2公斤的魚產量，增加到40、50公斤，足足增加20倍。

丟個飼料，魚群紛紛搶食，活力十足，這可不是一般的魚池，而是環工系老師劉新校花了8年所研發的「微生物-水處理-養殖系統」。

萬能環工系教授劉新校：「第一個是酸鹼值，第二個是水裡面的氧化性，第三個是裡面的容氧，假如裡面很髒的話容氧就會下降。」

隨時監控池水酸鹼值、含氧量，就是要了解水中藻類生長與汙染程度，教授以砂濾塔的「水處理技術」，每天過濾水中的汙染，並結合魚草共生的「生態循環-養殖概念」保持水質與水中含氧量，要用最少的水，養出最多的魚。

萬能環工系教授劉新校：「關鍵就在污染物我們有帶走，外面的養殖池沒有把污染物帶走，它會自然的長一些藻類，我們也養了一些水草，它對它有部分的分解作用，我們有監控器，或者學生隨時來採樣回去檢測。」

傳統養殖，魚群與排泄物混在一起，生病致死率相對高，得靠投藥，不停換水，才能維持水質，而新式養殖水質嚴密監控，魚群不易生病，不用投藥，換水量少。1噸的水，能養出40、50公斤的魚，是傳統的20倍！

萬能環工系教授劉新校：「所以我們的魚從養到現在沒有生過病，這裡大概有5噸多的水，現在看裡面的魚，大概有上百公斤的魚。」

面臨水資源逐漸匱乏，養殖業者生存不易，這套新式養殖技術，或許可以給他們一個解決方法，好讓我們一直都能「年年有魚」。(民視新聞賴國彬桃園報導)