90％的人都缺乏！這營養好物治便秘竟也能改善失眠

張維庭／編譯


【早安健康／張維庭編譯】從電視上的營養食品廣告、健康類資訊，常可以看見膳食纖維能幫助改善便秘，維持腸道健康的資訊，而現在有國外的學者發現，膳食纖維不只對腸道有幫助，還是改善失眠的良方！

腸道佔了免疫系統的七成，對人體有著全方位影響，近年來廣受各國學者矚目，有許多報告指出一天攝取25公克的膳食纖維，能夠預防腦梗塞和心肌梗塞，然而現在人外食比例高，飲食精緻化，根據台灣癌症基金會統計，有90%的國人膳食纖維攝取不足，與衛生福利部建議的一日攝取量25公克~35公克相比，男性每日平均僅攝取13.7公克、女性僅14公克，攝取量嚴重不足。

而根據美國哥倫比亞大學醫療中心的研究，發現膳食纖維有可能具有誘導睡眠的作用。實驗中發現，膳食纖維攝取的少，攝取較多脂肪和糖份的人，睡眠較淺、在睡眠途中醒來的次數較多，無法擁有高品質的深度睡眠。

美國哥倫比亞大學醫療中心以26名30~45歲的成年男女為實驗對象，調查了受試者五天內的飲食和睡眠之間的關係，實驗結果發現，照著營養師指示，食用含有較多膳食纖維的健康餐點之後，那天的睡眠中進入被稱為「非快速動眼期」的深度睡眠時間較長，此外，入睡的時間也縮短了十分鐘，具有誘導睡眠的作用。

而攝取膳食纖維少，飽和脂肪酸和砂糖多的飲食的人，睡眠途中醒來的次數多，入睡所需的時間也更長，有遲遲無法入睡又睡不好的情形。這個實驗證實了，睡眠與膳食纖維之間有著非常深刻的關係。

膳食纖維分成水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩種，平時會認為吃膳食纖維就是多吃蔬菜，不過其實蔬菜中大多都是不溶性膳食纖維，想均衡攝取，多吃水溶性膳食纖維，可從海藻、蒟蒻、酪梨、納豆、柑橘、燕麥等食物當中攝取。

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