AF氣炸鍋鯖魚

May May
煮一煮

一滴油都唔使加就做到煎炸效果,仲要唔使睇火,魚皮香脆,魚肉嫩滑有肉汁,令唔鍾意食魚嘅小朋友都秒殺!氣炸鍋,大愛呀!^~*

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雪藏鯖魚 1條
薑汁 1湯匙
海鹽 少許
粟粉 1茶匙
黑椒 少許







作法:
1 :


鯖魚解凍洗淨,瀝乾水,加薑汁醃最少1小時 #我通常前一晚醃定,放進雪櫃,第二日才煮
2 :


氣炸鍋200度預熱5分鐘, 索乾魚身水份,薄薄撲一層粟分, 魚皮向鍋底,200度,氣炸總共15分鐘: 炸了5分鐘,翻魚,魚皮向上,炸10分鐘,即成。
3 :


這是炸了5分鐘的模樣
4 :


這是炸了10分鐘的模樣
5 :


炸了共15分鐘,上碟,加海鹽和黑椒調味,如加檸檬汁更清新可口
6 :


無花無假,魚皮香脆,魚肉嫩滑有肉汁^~^

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48438
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