Airfryer氣炸鍋芝士麻糬波波 Airfryer Che

煙韌嘅芝士麻薯波波係好多人嘅至愛，食完覺得自己牙口真好！但係出面街賣嘅麻糬波波有時唔夠煙韌，唔夠過癮，所以又係用氣炸鍋大顯身手嘅時候啦！

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
糯米粉Glutinous rice flour 250克 250g
木薯粉Tapioca flour 100克 100g
無鹽牛油Unsalted butter 88克 88 g
雞蛋Eggs 2隻 2 pcs
牛奶Milk 125毫升 125
糖Sugar 21克 21g
芝士粉Cheese powder 43克 43g
芝士碎Shredded cheese 40克40g
鹽Salt 1茶匙1 tsp
泡打粉Baking powder 2克 2g
油Oil 1湯匙 1 tbsp

作法:
1 ：

牛油，糖 隔水座溶。 Melt butter and sugar in a bowl over simmering water
2 ：

雞蛋打勻 Whisk eggs
3 ：

將糯米粉，木薯粉，芝士粉，芝士碎，鹽，泡打粉混合。 Mix glutinous rice flour, tapioca flour, cheese powder, shredded cheese, salt, baking powder well.
4 ：

將雞蛋，牛油溶液，糖溶液加入面粉混合物中。 Add egg, melted butter and sugar into the powdery mixture.
5 ：

一邊加牛奶一邊搓粉，搓成無粉粒又光滑的面團為止。 Rub the mixture while adding milk slowly. Knead till it is a smooth dough.
6 ：

面團靜置30-40分鐘。 Rest for 30-40 mins
7 ：

搓成一個個球狀，放錫紙上，放入氣炸鍋180度焗17分鐘。Shape dough into small balls, place on a aluminium foil and air fry for 17 mins at 180°C
8 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48961
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