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台北牛肉麵評比揭曉!完整名單全在這

三立新聞網
三立新聞網 setn.com

記者李鴻典/台北報導

今年台北榮登米其林第30個指南城市,其中必比登推介的36家美食餐廳牛肉麵就占了8家,可見牛肉麵在台北美食的地位,而「2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」藉由秘密客要將其他特色牛肉麵店家再推薦給民眾及米其林。

▲圖/翻攝自台北市府官網

台北市長柯文哲表示,台北市擁有全台最多牛肉麵店家,匯聚了不同地區及各式流派的牛肉麵風味,如四川麻辣、日式炙燒、山東的清燉及紅燒,也有許多年代久遠的口碑老店,這些經典獨特的風味不僅是許多老台北人共同的美食記憶,更為本市知名的美食指標。自104年起台北市牛肉麵交流發展協會開始提案申請本府補助款自主辦理系列活動,不僅凝聚協會向心力,並更進一步促使產業自主提升、創造產業亮點特色。

▲圖/翻攝自台北市府官網

台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,此次評比參考米其林的秘密客評選方式,透過邀請美食專家、記者、部落客及廣徵在地素人實際走訪店家秘密進行評分,除針對食物本身的美味之外,也將用餐環境及服務品質等納入考量,希望透過評比活動,促進業者自我精進、提升品質與服務,以吸引更多消費者,使牛肉麵成為台北的代表性美食。

▲圖/翻攝自台北市商業處臉書

「2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」有35間優質牛肉麵店家參與,其中3間店家榮獲秘密客評審特別獎,分別為選用雪花牛搭配濃郁的鮮甜蔬果湯底的「牛莊園牛肉麵」,厚切大塊牛肉淋上精燉12小時的濃郁番茄湯頭的「半島牛肉麵」,以及主打高貴的食材、平實價格的「津見坊」,皆為秘密客特別推薦的高CP值國民美食,將同步推薦給米其林作為評比參考。

▲圖/翻攝自台北市商業處臉書

此外,並依據店家服務品質及店內用餐環境頒發最佳環境服務品質獎,針對產品風味、用料及口感頒發最佳湯料獎及最佳麵條獎,藉由評比活動將各種不同風味、流派的特色店家,推薦給對於美食有不同喜好的饕客。

▲圖/翻攝自台北市商業處臉書

台北市商業處說,得獎店家為回饋消費者也推出優惠活動,即日起至9月8日前往店家用餐,於FB打卡並標記「#2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」、「#我愛○○○牛肉麵(店家名稱)」,就送價值100元餐券〈憑券下次用餐可折抵100元〉,更多資訊可至「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團(http://www.facebook.com/tcooc/)或「台北市牛肉麵交流發展協會」FB粉絲團(https://goo.gl/g4GcZA)查詢。

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