BBC精選 番茄醬難倒出來氣死人 科學家有解

英國廣播公司（BBC）選出本週全球各地的新知趣聞，例如科學家解決番茄醬難倒出來的難題；每天10蔬果助人活更久；以及科學家在印度發現新種迷你蛙。

●番茄醬輕鬆倒 秘密在瓶上

美國麻州波士頓科學家想出一個辦法，能讓番茄醬輕鬆倒出，一滴都不浪費。他們研發出一種塗料，讓瓶子內側超滑，番茄醬就能順利倒出。

這個麻省理工學院（MIT）研究團隊表示，這種塗料安全無毒，製材以食物為基礎，也可應用在牙膏、化妝品等包裝上。

●一天10蔬果有助延年益壽

英國倫敦帝國學院（Imperial College London）研究指出，天天5份蔬果有益健康，不過一天10份蔬果會更好，有助全球每年多達780萬人免於早逝。

這裡指的一份包括80公克蔬菜或水果，相當於1條小香蕉、1顆梨子或3匙滿滿的菠菜或豆子。

研究人員表示，每天5份蔬果很好，但吃10份蔬果會更好。若每天能吃800公克蔬果（相當於10份），有助心臟疾病機率降低24%；中風機率降33%；心血管疾病機率降28%；整體癌症機率降13%，早逝機率降31%。

上述結果刊登於「國際流行病學期刊」（International Journal of Epidemiology），是分析95項不同研究、涵蓋約200萬人飲食習慣得出。

●新蛙種超迷你 可坐在指甲上

法新社報導，根據PeerJ期刊21日刊登的研究，科學家在印度偏遠地區發現4個新品種夜蛙，體型小到可以坐在指甲上。

科學家花了5年探索西高止山脈（Western Ghats）地區，發現這些小型兩棲動物數量多，但可能因為體型太小、棲息地隱密和叫聲像昆蟲才被人忽略。