Boom!Boom!Masala ~~印度料理美食不出國也吃得到

疫情所繫,難以出國盡情旅遊,不如讓味蕾先來趟偽出國吧!台南老爺行旅4月16日至25日,首推《Boom!Boom!Masala》印度料理美食節,邀請知名印度料理主廚打造全自助式印度饗宴,不用出國也能充分感受Masala香料的味覺宇宙!。

記者會現場由印度料理主廚周和善親自示範印度薄脆餅的製作方法,只見他熟練地揉麵團、擀麵皮,甚至將麵皮甩至空中,或是在兩手間互換輕甩,就是要麵皮鬆弛Q彈,煎出來的印度薄脆餅才對味好吃。

印度料理多元美味,其中沒有絕對比例或配方的印度綜合香料「Masala」是首要重點!周主廚將獨門的Masala香料秘方,結合甘粹餐廳充滿歐式原粹的料理精髓,打造出令香料控欲罷不能的全自助式印度饗宴。

料理首推「奶油咖哩雞」,以獨家秘製的雞肉佐上奶油拌炒至金黃,搭配Masala熬煮入味,完美呈現最濃醇的印度經典美味;「印度風香料羊腿」則是嚴選正宗印度餐桌絕對不可或缺的肉類食材「羊肉」入菜,將鮮嫩羊腿佐以集香料靈魂於大成的Masala,醃製烘烤至皮脆肉香,讓入口瞬間噴香多汁。再搭配以印度薄脆餅──Papadum片片入口,感受鮮而不膩的舌尖美味。

《Boom!Boom!Masala》全自助式印度饗宴,4月16日起至4月25日限定推出!相關活動內容,請查詢台南老爺行旅網站。(中廣記者陳婉玲)