【BUBU料理】?氣炸特濃起司曲奇

Kim Kami
煮一煮

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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
低筋麵粉 110g
無鹽牛油 40g
蛋黃 1個
巴馬臣芝士粉 30g
Mozzarella芝士 40g
糖 15g
鹽 少許









作法:
1 :
無鹽牛油隔水加熱成牛油溶液 再與過篩好的低筋麵粉+巴馬臣芝士粉+蛋黃+Mozzarella芝士+糖+鹽 所有材料攪拌
2 :
然後把所有材料攪拌好 再用手搓成一個麵團 用保鮮紙把麵團包起 再用麵棒搓平 放入冰箱冷凍15分鐘左右
3 :
冷凍好後的麵團 用刮板切成一個正方形 搓成合適的厚度 分割成長方形 用刮刀斜角切成一個個小三角形 然後用筷子或者前面是小圓角的工具 壓上圓形
4 :


氣炸140C 10分鐘
5 :


放涼就完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48989
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