buffet 菜色、防疫再升級!台北兩大飯店自助餐王者 晶華柏麗廳、喜來登十二廚重磅回歸

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歷經兩個多月的全台三級警戒,餐廳終於開放內用!唯獨許多人心心念念的飯店自助餐遲遲尚未開放,在五星飯店的高標準防疫規格一切就緒完備後,台北最強的兩間飯店 buffet — 晶華酒店「柏麗廳」及喜來登「十二廚」終於在近日重新開放,不僅餐檯菜色更加升級、用餐起來也更加安心!

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#晶華酒店「柏麗廳」重磅回歸防疫再升級

以領先業界的營業額以及絡繹不絕的來客數,被稱為台灣自助餐飲界「天下第一廳」的晶華酒店「柏麗廳」,於9月15日重啟營運,提供平假日早餐、午餐、下午茶、以及晚餐全時段的供餐服務。

為確保消費者吃得美味安心,「柏麗廳」執行最高規格的衛生防疫措施,餐檯上的菜色也呼應即將到來的中秋佳節,網羅八國醬料、20 多款燒烤料理推出「全球夯肉宴」,以加料、加量、但不加價的方式,讓食客大啖世界級的烤肉大餐。

晶華酒店於「柏麗廳」加裝免接觸式氣動手套機(晶華酒店提供)

「柏麗廳」重啟營運的第一項要務就是做好萬全的衛生防疫工作、確保消費者食的安全,除了政府要求的定時消毒清潔、餐檯加蓋、隔板、梅花座、實聯制等措施之外,柏麗廳更是創五星級酒店餐廳之先例。

於每一個出風口加裝擁有滅菌效果的紫外線 (UVC) — BioLED 365 Care 光照設備,確保消費者呼吸的空氣無菌清淨。同時,「柏麗廳」也自日本進口免接觸式氣動手套機,透過手部感應即可出風為手套充氣,讓消費者無須接觸就可以戴上手套取餐,確保衛生無虞。

晶華酒店擁有全台飯店最具規模的「食安實驗室」,為每日入倉的食材及餐廳烹調完成的料理進行檢測,讓消費者盡享美饌也兼顧防疫。(晶華酒店提供)

「柏麗廳」重返市場的同時也要帶給消費者更精采的美食體驗,餐檯上的美食增加了過去三個多月來在「晶華美食到你家」美食外帶外送平台上最為暢銷的人氣佳餚。

包括由台東成功漁港的各式新鮮魚獲所組成的「日式海鮮盛合」、厚實飽滿,香甜多汁的「爐烤肋眼牛排」,與外皮焦香酥脆、肉質鮮嫩多汁的「戰斧牛排」,以及館內各餐廳的招牌經典美饌等,皆可在餐檯上享用到。

由台東成功漁港的各式新鮮魚獲所組成的「日式海鮮盛合」是「晶華美食到你家」相當人氣的商品(晶華酒店提供)

為即將來臨的中秋連假做好準備,柏麗廳也應景推出「全球夯肉宴」,以加量不加價的方式在自助餐檯上擺滿各式烤肉料理,以耐熱的火山石進行燒烤,展現出誘人烙痕與獨特的香氣。

豐美肉品包括爐烤澳洲戰斧牛排、小戰斧牛肋排、德國豬腳、豬肋排、巨無霸香腸、蜜汁火腿,海鮮部分則有現流魚頭、長槍烏賊、三點蟹、每日現流鮮魚、旭蟹、櫻花蟹、牡蠣,另有來自台南玉井的珍珠玉米、新竹關西水蜜桃番茄、小農栽種的糯米椒、紫白洋蔥、南瓜…等蔬菜,健康與美味同時兼具。

主廚團隊同時精選八國醬料搭配上述菜色,消費者可以選擇台式沙茶烤肉醬、日式照燒醬、泰式沙嗲醬、韓式辣味噌醬、美式BBQ烤肉醬、德式芥末醬、義式青醬、以及墨西哥莎莎醬。現場也加碼提供臺虎生啤酒及五款無酒精特調沙瓦無限暢飲,邀您與美食、美酒相伴,共度溫馨佳節。

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中秋連假「柏麗廳」也應景推出「全球夯肉宴」,以加量不加價的方式在自助餐檯上擺滿各式烤肉料理。(晶華酒店提供)

「柏麗廳」各餐期價格(取自晶華酒店官方網站)

#台北喜來登大飯店「十二廚」

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳自9月16日起重迎賓客!每日供應午餐與晚餐服務,用心規劃多重安心饗措施,首先全區餐檯架設「透明隔板」,餐點皆以「單人份料理」呈現,以達同桌不共食的防疫準則。

廚師新鮮烹製「現點現做」美食後盛盤,精緻擺盤感受「偽單點」的高規格用餐品質,並貼心準備「個人托盤」方便客人一次選取喜愛的美味。

各餐檯區更額外增派廚師與外場人員協助點取餐,提供「無夾服務」減少取餐接觸,安心重溫「自由選餐、無限暢食」的自助餐體驗。

「十二廚」全區餐檯架設「透明隔板」,餐點皆以「單人份料理」呈現。(台北喜來登大飯店提供)

為吸客回流,9月30日前持2020年 ITF 旅展餐券用餐,飯店加碼回饋券面金額百分之二十之餐飲抵用金。此外,曾創下單日餐盒銷售超過 2000 盒盛況的「大販店」,9月16日起將改至「The Deli」外賣店持續提供服務,販售精選餐盒、燒烤炸物、輕食沙拉、烘焙糕點及冷凍包等多樣化食品。

為了歡迎饕客們的再度蒞臨,「十二廚」餐檯菜色豪華再升級!匯集中、港、日、泰、義等多國豐餚的「十二廚」自助餐廳,久違一百多日重啟營運,大手筆升級餐檯菜色,滿足饕客蠢蠢欲動的食慾!

匯集中、港、日、泰、義等多國豐餚的「十二廚」自助餐廳,大手筆升級餐檯菜色。(台北喜來登大飯店提供)

兩大 Buffet 控最在意的美食指標「牛肉、海鮮」,十二廚通通一次豪華呈獻!強力主推『現切果燻安格斯黑牛』迷人燻香氣息中鮮切厚嫩肉片、外酥內餡多汁肥厚的『和牛炸肉餅』,品嚐王者牛肉的至上美味!

海鮮餐檯更是澎湃大器推出『海膽醬焗烤龍蝦』、『加拿大雪蟹腳』、『奶油黃金蟹』、『現煎扁鱈魚』、『蒲燒鰻魚飯』、『炙燒比目魚握壽司』等。

以及假日限定『鮮蒸沙公沙母』、『廣島牡蠣料理』等少見絕品海味。主廚特選肥美的澎湖牡蠣呈獻『澎湖海味麵線』與『澎湖牡蠣飯』,入口感受清澈海水孕育而出的鮮甜風味。

海鮮餐檯更是澎湃大器推出『海膽醬焗烤龍蝦』、『加拿大雪蟹腳』、『奶油黃金蟹』等(台北喜來登大飯店提供)

亦可嚐到米其林餐盤推薦佳餚,一嚐辰園經典之最『脆皮烤鴨』、『玫瑰油雞』與『干貝一品雞湯』。

集結現烤甜點與異國甜品的繽紛甜點區,超高人氣的舒芙蕾厚鬆餅推出新口味『現做黑糖珍奶舒芙蕾厚鬆餅』,主廚特別設計甜酸誘人『北海道香緹草莓泡芙』、由專人服務沾取各式水果、造型棉花糖『雙色巧克力噴泉』等,以及經典法式『馬卡龍』與『巧克力可麗露』更是不容錯過!

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「十二廚」各餐期價格(台北喜來登大飯店提供)

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