Checkers集眾蟹多國料理 來場秋季蟹Go

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

秋收至，螃蟹肥，更有句俗語說「九月吃膏蟹，十月吃肉蟹」，秋季正是群聚品蟹「蟹師宴」的開始，位於台北交通要塞，五鐵共構的「台北凱撒」在Checkers自助餐廳，從八月瘋黃金蟹、九月大啖奶油螃蟹，於十月盛大推出秋季限定「蟹Go Checkers」，可說是集眾蟹將，如當季三點蟹、花蟹與牛角蟹們，Checkers自助餐廳高志華主廚看準台灣人吃Buffet愛呷海鮮多以蝦蟹為主，特別選定當季螃蟹依不同特性，並集結台、韓、日、泰、義等多國料理手法，來場品蟹美食大會師，量身打造獨特料理手法，將蟹香味鮮來橫行千里，讓喜歡品蟹在秋美之際，大享吮指食趣！
 

台北凱撒表示，「蟹Go Checkers」推出十多道挑動味蕾的秋蟹料理，強調當季食材讓來訪的饕客們，除了海鮮檯上的鮮美螃蟹外，在經由主廚巧手烹調演譯，來供民眾不同的喜好選擇，最重要是活動期間加菜不加價。平日周一~周五午餐NT＄ 680+10%，晚餐與假日午餐均為NT＄ 820+10%。另外，自即日起至9/30 晚餐，加碼【松葉蟹】吃到飽，活動期間加菜不加價，千元不到，以820+10%即可加碼大啖巨大的「松葉蟹」。

 麻油枸杞蟹

 韓式辣蟹湯

蒜蒸花蟹

避風塘牛角蟹

 蟹肉巧達湯

加碼送松葉蟹

Checkers自助餐廳擅用無國界料理，除了推出耳熟能詳的台式經典料理「奶油螃蟹」、「豆鼓香辣蟹」與「蒜蒸花蟹」等，其中「蒜蒸花蟹」就以特製蒜蓉醬搭現蒸花蟹，濃郁的蒜香搭襯絲滑般細緻的蟹肉，香味撲鼻。另外也是香氣十足的「避風塘牛角蟹」，以180度高溫油炸封住鮮蟹美味，拌以自製蒜酥，讓人不僅食指大動也胃口大。
 

其中這一道「麻油枸杞蟹」，搭配養身藥膳湯以麻油與薑片屬較熱性的食材，可以祛寒、促進氣血循環，中和螃蟹的寒性，讓寒冷虛弱體質的人也能安心吃螃蟹，尤其湯甜蟹鮮，為秋涼時節讓人足夠暖心補身。
 

而喜歡重口味的民眾，就會喜歡道地台味沙茶與肉蟹，共譜「沙茶螃蟹粉絲煲」，或是韓式辣醬與美味鮮蟹在熱鍋中拌炒出「韓式香辣蟹」或是肥美秋蟹加上鮮甜蔬菜與軟嫩豆腐，搭配韓式辣醬與泡菜，經典的「韓式辣蟹湯」，若覺得韓式過於辛辣，還有」以信州味噌、昆布大骨高湯，加入當季基隆牛角蟹，慢火熬出甘醇湯頭的「日式螃蟹味噌湯鮮美暖胃；濃濃南洋風情以特製咖哩醬汁拌炒，最後淋上濃郁椰奶的「泰式椰香咖哩蟹」；鮮蟹料理的歐風代表，則以義大利麵、披薩、巧達湯等多道經典料理手法與美味蟹肉攜手譜出豐富義式秋蟹饗宴。喜歡冷食的民眾，則可選擇當季三點蟹、花蟹與牛角蟹。 

 

圖片：台北凱撒飯店提供