一口秒圈粉 來自日本名古屋的法式甜點

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【撰文/Aries Huang】

現在不能輕易出國,好想念日本手作法式甜點,那濃濃奶香、清爽不膩的口感,幸好在台灣也能吃得到,「PINEDE彼內朵」滿足嗜吃甜點的慾望。1984年由松林久雄先生於名古屋創立的法式蛋糕甜點品牌,以「新鮮、簡單、好吃」的三大原則作為產品的設計主軸,深受消費者的喜愛,目前橫跨台日迄今已累積將近30家分店,傳遞感動滋味。

「水果圓舞曲」融入季節性水果搭配,清爽不甜膩。攝影/ Ray
「水果圓舞曲」融入季節性水果搭配,清爽不甜膩。攝影/ Ray

嚴選北海道十勝牧場製成的中澤鮮奶油

絕對新鮮!優質食材是甜點好吃的關鍵,PINEDE在原物料使用上不惜成本,嚴選日本優質愛心麵粉,以及北海道十勝牧場乳源製成的中澤鮮奶油,日式奶油最大的特色就是細緻滑順,奶香味十足,卻非常清爽。而搭配的水果,採用在地直送或進口的新鮮水果,在PINEDE絕看不到罐頭水果,堅持最天然的原味,講究簡單,不以華麗與過度的裝飾,而是回歸到甜點最原始的初衷。

來自北海道的中澤鮮奶油結合草莓,內餡真材實料看的見。攝影/ Ray
來自北海道的中澤鮮奶油結合草莓,內餡真材實料看的見。攝影/ Ray

除了對於產品的堅持外,PINEDE更將這樣的態度延伸至對顧客的服務上。創辦人松林先生曾說:「兩塊品質、味道及價錢都相同的蛋糕,若其中一塊多添加了感動人心的服務,那這一塊蛋糕讓顧客感受到的價值絕對會遠遠超過另一塊。」蛋糕美味與否固然重要,但若顧客能因PINEDE的溫暖服務獲得驚喜與感動,更值得驕傲。

輕盈順滑的奶油,新鮮天然的水果,層次豐富口感,瞬間打動味蕾。攝影/ Ray
輕盈順滑的奶油,新鮮天然的水果,層次豐富口感,瞬間打動味蕾。攝影/ Ray

在台灣製造快樂的PINEDE共有9家店,空間設計以原木、大地色系構築,簡約樸實、溫馨舒適,重點在於陳列冷凍櫃內精緻蛋糕甜點個個吸睛誘人,可帶走或在店內享受悠閒下午茶時光。PINEDE蛋糕品項約有十幾種類,每塊都是由甜點師傅現場裝飾與製作,提供招牌人氣款,以及依季節不同更換當季新鮮水果發揮巧思搭配的甜點蛋糕,每年更持續以經典款60%,創新款40%的比例來研發與推出各式新品。

台北忠孝店。攝影/ Ray
台北忠孝店。攝影/ Ray
特選新鮮自然的水果是PINEDE最大特色。攝影/ Ray
特選新鮮自然的水果是PINEDE最大特色。攝影/ Ray

經典的草莓鮮奶油蛋糕,名為「慶祝」,是所有生日蛋糕款式中最具代表性、最受歡迎。因紅色與白色組合在日本有著祝賀和吉利之意,是節日慶祝時絕對會享用的甜點,中澤鮮奶油以法式浪漫拉花裝飾,鬆軟綿密的香草海綿蛋糕體的邊圍,搭配滿滿的新鮮酸甜草莓,「慶祝」光看就是視覺享受,絕佳風味更是讓人深深被臣服。

經典的草莓鮮奶油蛋糕「慶祝」,最受歡迎。攝影/ Ray
經典的草莓鮮奶油蛋糕「慶祝」,最受歡迎。攝影/ Ray

新鮮簡單好吃 特選在地或進口水果

為水果王國誠獻更多的水果滋味,「漫舞春天」雪白色的外型,置入新鮮草莓、藍莓與奇異果,上層裝飾精緻可愛的小白花,呈現春天的浪漫氣息。「水果圓舞曲」融入香蕉切片、葡萄柚、香橙、火龍果等季節水果搭配,清爽又不甜膩,「水果千層」以純手工煎製片片極薄的法式可麗餅,一層又一層的可麗餅皮間夾滿新鮮水果、鮮奶油與特調的法式香濃卡士達醬,這令人難忘的美妙滋味,太讚了!想要吃點中性風味,深獲男士們好評的「大男孩」,將清新的烏龍茶,融入在奶油中,淡淡茶香搭配鬆軟的海綿蛋糕,加上雙層焦糖腰果,最後淋點海鹽奶油霜,多層次的食材組合,賦予多重驚喜的口感享受。

PINEDE下午茶可細細品嘗各式口味的蛋糕。攝影/ Ray
PINEDE下午茶可細細品嘗各式口味的蛋糕。攝影/ Ray

想要帶給在乎的人更多的驚喜,也可以選擇PINEDE的客製化彩繪蛋糕服務,在蛋糕上描繪他們最喜愛的圖案、人物或是別具意義的紀念畫面。PINEDE的師傅很厲害,擬畫很逼真,深受大小朋友們的喜歡,看師傅認真畫的每一線條,都是傳達對顧客非常重視的心意,為他們帶來更多的笑容!」

PINEDE提供客製化彩繪蛋糕服務。攝影/ Ray
PINEDE提供客製化彩繪蛋糕服務。攝影/ Ray

經典老味道 小巧可愛兩種起司都美妙

另一款經典商品,充滿著奶香、蛋香與起司味都很濃郁,必點的「1974烤起司蛋糕」,自1974年開始,PINEDE創辦人松林先生的父親就開始製作此款蛋糕。為延續父親的傳統配方,松林先生堅持每一個相同的步驟,嚴選新鮮雞蛋、法國進口鮮奶油、日本優質愛心麵粉、澳洲起司調配出完美比例,烘烤出下層紮實綿密的法式酥脆甜塔皮,上層為Q嫩彈牙的鬆軟香甜海綿起司蛋糕,整體搭配出蛋香味、起司味、綜合鮮奶油甜味的豐富層次口感,和一般輕乳酪與重乳酪不大相同,是一款大家都愛吃的起司蛋糕,這簡單而又不平凡的40年經典老味道,甜度適中十分耐嚐,令人致敬。

經典商品「1974烤起司蛋糕」,充滿濃郁奶香、蛋香與起司味。攝影/ Ray
經典商品「1974烤起司蛋糕」,充滿濃郁奶香、蛋香與起司味。攝影/ Ray

有成熟的老味道,也有呼應推出年輕的起司口味,「MINI起司繽紛禮盒」,光是外表讓人一眼就愛上,嚴選德國優格、澳洲起司製成的起司慕斯蛋糕,不添加多餘調料,天然健康,勻順又細緻口感如絲絨般入口即化!小巧可愛的模樣超討喜,可以不需張大嘴破壞形象,深得少女心。有原味、覆盆子、抹茶、巧克力、藍莓、蘭姆葡萄、檸檬等口味,季節限定則開發草莓、芒果、荔枝等口味,就算8種口味一次吃光也不覺得甜膩,更貼心的是,還可以代為在起司上面寫字,送禮同時表達個人的心意。

「MINI起司繽紛禮盒」,可在起司上寫字傳達個人心意。攝影/ Ray
「MINI起司繽紛禮盒」,可在起司上寫字傳達個人心意。攝影/ Ray

此外,「迷你蒙布朗」也深深擄獲年輕人的心,精選美國進口杏仁粉製作而成的小費南雪,同樣鋪上中澤鮮奶油,再均勻淋上以法式栗子抹醬與日本黃金栗子餡,再融入萊姆酒調配出的栗子奶油醬,整體細緻柔軟,充滿濃郁的栗子味在口中迴繞,就連日本藝人也非常大推,是非常受歡迎的PINEDE明星產品。

在PINEDE輕鬆享受味蕾尊寵的下午茶時光。攝影/ Ray
在PINEDE輕鬆享受味蕾尊寵的下午茶時光。攝影/ Ray

可自由搭配選擇組成法式精緻禮盒

除了生產冷藏的蛋糕、甜品外,PINEDE也有推出法式常溫蛋糕類,和手工餅乾,有瑪德蓮、費南雪、布朗尼、卡蕾多等各式口味,皆可自由搭配選擇組成法式香頌禮盒或法式珍藏禮盒,精緻設計的禮盒包裝,更顯品味高雅大方,相信收禮者一定會感受您精心挑選,最真摯的美好心意。

法式常溫蛋糕和手工餅乾,皆可自由搭配組成禮盒。攝影/ Ray
法式常溫蛋糕和手工餅乾,皆可自由搭配組成禮盒。攝影/ Ray

「製造快樂」與「分享快樂」是PINEDE的企業理念,喜歡看見當每位賓客吃蛋糕時,那種嘴角不自覺揚起的笑容,是那麼的陶醉與滿足,希望藉由PINEDE的甜點為媒介,添加感動人心的服務,參與大家人生中重要的時刻,將快樂的氛圍分享,擴散更多的喜悅與祝福。

餅乾泡芙,酥脆餅乾外殼搭配濃稠、爆漿的特調法式卡士達內餡。圖片提供/PINEDE彼內朵
餅乾泡芙,酥脆餅乾外殼搭配濃稠、爆漿的特調法式卡士達內餡。圖片提供/PINEDE彼內朵

彼內朵

Tel. 0800-889-868

Web. www.pinede.com.tw

Fb. Pinede彼內朵

Store. 台北忠孝店、忠孝SOGO店、台北市府店、台北民生店、台北京站店、台北松德店、三峽北大店、桃園南崁店、桃園藝文店