KOREA NO.1 Cass客思啤酒 征服成吉思汗子孫

中國時報【專題報導陳志東、攝影鄧博仁】 試著想像一個有趣畫面，一群蒙古牧民在夏日草原上縱馬奔馳，來回驅趕著牛羊，豔陽下的汗水閃閃發亮，這時，牧民漢子伸手到腰際，原以為他會拿起皮囊豪邁喝一口馬奶酒，結果，摸出的居然是一瓶寶特瓶裝的Cass啤酒。 這不是開玩笑，而是正在真實發生的場景。蒙古，這個歷史上曾經叱吒風雲的遊牧民族，從1921年宣布獨立後就一直深受俄羅斯影響，從文字到政治制度都很有戰鬥民族味，但日常生活一樣維持遊牧、蒙古包與馬奶酒。 約莫20年前，蒙古才與現代文明快速交融，短短幾年就讓首都烏蘭巴托開始塞車，水泥建築取代蒙古包，百貨公司、電視與手機也迅速攻占草原，但更多的，是酒吧、電影等夜生活與啤酒。 那個年代的蒙古本土產啤酒，酒精濃度很高，保存期限也因技術限制只有3個月，也不懂品牌印象營造；15年前，韓國Cass啤酒看到這塊新興市場，成為首家進軍蒙古的外國啤酒，靠著不斷強打青春、時尚、性感、流行等形象，短短幾年就攻占蒙古夜店，再靠著長達一年的保存期限、大瓶裝家庭號寶特瓶，以及正面的環保植樹等多樣活動，迅速征服了這群成吉思汗子孫，成為蒙古銷售量第一的進口啤酒。 就愛那Boom一聲！ 事實上不只蒙古，Cass這個韓國銷售量第一的啤酒，不僅在韓國市占率超過50%，甚至出口至香港、日本、美國、加拿大、荷蘭、德國、英國、瑞士、法國、澳洲等全球25個國家，以500ml罐裝計算，每年全球銷售量超過20億罐。 其中最經典的Cass Fresh瓶裝啤酒多年前就已進軍台灣，主攻韓式料理餐廳，並從今年７月引進罐裝啤酒，已於全省全聯福利中心與全家便利商店販售中。不像多數啤酒廠牌的瓶裝與罐裝成分有差、瓶裝口味通常優於罐裝，Cass則是瓶裝與罐裝成分相同，滋味一致。 Cass Fresh啤酒最大特色就是酒精濃度4.5%，低卡路里且滋味平滑爽快，入口非常清新，更特別的是其瓶裝瓶蓋多了一圈內圈，除了更能密封與保鮮，在打開瓶蓋時會有非常響亮的Boom！一聲，跟香檳一樣充滿歡樂氣息，因此成為許多年輕人聚會時最喜愛的啤酒。 Cass啤酒一直以來就和流行走得很近，包含韓星李敏鎬、尹恩惠、趙寅成、金秀賢與Super Junior的始源等藝人都曾為其代言，也因此讓Cass成為韓國年輕族群間的潮品牌。 最搭韓式炸雞與豬五花 Cass Fresh啤酒結合了100%非熱處理加工工藝與-1.5°C冷凍工藝，建議夏天最佳飲用溫度是攝氏４到８℃，春秋天是６到10℃，倒酒時盡量讓酒水與泡沫比例達到７：３，如此最能感受那口爽與鮮。因為口味清爽，很適合搭配具有鹹味及油脂感的香腸、火腿、起司、爆米花等菜色，還有韓式燒肉與炸雞。 想品味Cass啤酒搭配道地韓式料理，推薦位於捷運新店小碧潭站附近的「首爾大叔」，老闆林沅柱歐巴來自韓國美食之鄉全羅南道的順天市，從小看著經營餐廳的父母做菜並練就好手藝，來台後除了在南京東路二段經營「韓食村」，去年接手這家首爾大叔後，更讓其成為在台韓人最常聚會的餐廳之一，理由是滋味非常道地家鄉，晚上與假日最好先預約。 「首爾大叔」店內最招牌是水晶豬五花。由韓國引進的水晶盤價格高昂，小小一片就要6000多元，直接放爐火上加熱後，受熱十分均勻且不卡油，可讓肉質烤得更加焦脆鮮嫩。 韓式炸雞、水肉湯（清燉牛骨湯）與冷麵也都是店內人氣美食。最值一提是首爾大叔只要上門消費，一個人就送４道小菜、兩人送６道，並均可免費加點一次，相當划算，從泡菜、豆芽、青菜、小黃瓜....，口味很有水準，最推薦則是一片片醃製的紫蘇葉，非常入味。 首爾大叔店內也提供適合搭配韓式烤肉的Cass啤酒，如想更濃烈，建議試試「燒麥組合」深水炸彈，比例是Cass啤酒２、真露燒酒１，接著用湯匙往杯中敲一下，就可見啤酒氣泡瞬間爆開，非常歡樂，喝起來也更順口。 ■Index ★Cass啤酒哪裡買╱全省全聯福利中心與全家便利商店販售中★首爾大叔╱新北市新店區中央路133巷24號（捷運小碧潭站２號出口步行５分鐘）╱02-22187755╱11:00–14:00，17:00–21:00，每周一公休╱7月28、29兩天，只要到首爾大叔用餐的前20桌客人，每桌贈送一瓶Cass啤酒。 未成年請勿飲酒