米其林台北台中指南2021完整名單 頤宮蟬聯三星 首頒2家綠星餐廳 澀Sur林佾華奪年輕主廚大獎

《台北台中米其林指南2021》今天下午以線上直播的方式揭曉得獎名單，共有34家餐廳入選。頤宮蟬聯三星，另外有25家餐廳獲得一星、8家餐廳獲得二星。君品酒店的頤宮連續4年獲得米其林三星肯定，也是台灣從有米其林評鑑以來唯一的一家三星餐廳。

今年首度頒出的兩項大獎，「米其林服務大獎」由頤宮餐廳經理歐宛臻獲得；「米其林綠星餐廳」由山海樓、陽明春天（士林）入選。另外，今年的年輕主廚大獎則是澀Sur主廚林佾華奪下。

三星名單：

君品酒店的頤宮連續4年獲得米其林三星肯定，也是台灣從有米其林評鑑以來唯一的一家三星餐廳。

二星名單：

共有8家餐廳獲得米其林二星肯定。

logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、JL Studio

一星升二星：侯布雄

一星名單：

今年共25家餐廳入選一星餐廳，A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋。

除此之外，de nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T、澀Sur則為新進榜的一星餐廳。

另外，今年的米其林年輕主廚大獎由澀Sur主廚林佾華奪得。林佾華說，這個榮譽是屬於大家的，若沒有大家支持無法堅持做自己，也謝謝米其林肯定，讓他的努力可以被看見。

台北頤宮歐宛臻則獲服務大獎。歐宛臻致詞時表示，非常榮幸得到這個獎，這對頤宮團隊來說也是很大肯定，同時謝謝並肩作戰的同事、支持她的主管跟愛護頤宮的客人，因為有客人的支持與愛護，讓他們可以更好，頤宮團隊將會秉持原始初衷，把最好的餐飲服務體驗帶給大家。

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