Miele主理 “蓮藕栗子西施骨燉湯"

小高廚房
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蓮藕含豐富鐵質,能補血,且澱粉含量高,用來燉湯軟糯粉甜,是做蓮藕排骨湯的最佳材料;既配合氣節,又可暖胃暖身! BLOGSPOT‧‧http‭://‬siugo-happysharing.blogspot.hk‭/‬‧ FACEBOOK‧https‭://‬www.facebook.com/siugokitchen‧‧

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
蓮藕 420克
栗子(去殻) 150克
紅棗 6粒
蓮子 20克
乾瑤柱 2粒
杞子 1湯匙
西施骨 / 唐排 280克
薑片 1片
滾水 4碗
鹽 1/4茶匙

作法:
1 :


西施骨汆水,沖洗乾淨。紅棗、蓮子、乾瑤柱及杞子略浸,洗淨。
2 :
蓮藕去皮,切塊;栗子去皮;紅棗去核;洗淨。
3 :
所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧25cm),注入4碗滾水。
4 :
加上燉盅蓋,把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約4小時或以上。
5 :
取出,下鹽調味,即成,趁熱享用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50225
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