MNS國際菁英盃競賽 龍華科大最大贏家

由美國密西根MNS協會主辦二○一九第十二屆美國MNS國際菁英盃競賽成績揭曉，龍華科技大學為最大贏家，在觀光休閒系鍾涓涓及林奕慬老師指導下，囊括三冠軍、三亞軍、三季軍及三項佳作十二大獎，大獲全勝（見圖），師生更因整體表現卓越，榮獲大會頒發團體技藝精湛獎。 龍華科大觀休系鍾涓涓老師指導PBL影視行銷專班學生郭佳欣，勇奪葡萄酒品評技能個人組冠軍；觀休系金文韻及蔡妮紋同學分別榮獲亞、季軍；PBL影視行銷專班學生陳玥蓁則獲得佳作肯定。 觀休系林奕慬老師指導系上學生陳淑婷、阮氏垂玲（越南籍）、陳郁欣，囊括咖啡3D立體雕花冠、亞、季軍殊榮；同樣由林奕慬老師指導手沖咖啡比賽冠、亞、季軍大獎，由觀休系學生陳彥豪、李嘉梨（港生）、應外系黃筠媃包辦；阮文上（越南籍）及侯育瑾分別獲得佳作。 鍾涓涓老師指出，葡萄酒品評技能競賽在15分鐘賽程中，選手必須先進行葡萄酒專業學科知識考試，再從六支指定紅、白酒款中，依據視覺色澤判斷酒齡、嗅覺判斷香氣、口感確認及酒款結構評估，除需要寫出各款酒的香味呈現，還必須寫下建議搭配菜餚。獲獎同學在平時積極認真並配合老師指導勤加練習，學校並提供充足資源與學習平台，獲得獎項肯定，也印證龍華學子專業技能及穩定的奪牌實力。（飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒） 林奕慬老師也提到，立體雕花造型的咖啡在近年蔚為風尚，為飲料增添豐富與趣味性，其製作技巧難度也相當高。由於立體咖啡雕花必須克服緊張感才得以穩定發揮實力，陳淑婷、阮氏垂玲及陳郁欣利用課餘時間密集投入立體咖啡雕花訓練，終於在比賽時獲得好成績。而在手沖咖啡競賽，選手須於六分鐘內完成咖啡豆特色介紹、咖啡沖煮並解說沖煮流程與即時問答等相關程序，需具備穩定的情緒與抗壓能力，欣見陳彥豪、李嘉梨及黃筠媃等人克服難關，獲得榮耀。 龍華科大校長葛自祥強調，學校積極推動產學鏈結、學用合一的實作教育，強調讓學子從做中學，並積極鼓勵學生參與各項專業競賽，以提升專業能力，為未來職涯規劃無縫接軌做好準備。該校學生近年在各類競賽屢屢獲獎，同學們的優異表現，受到評審讚許，也充分證明龍華科大務實致用的教育理念與產學成效，已廣獲社會肯定。