【有影】外食族注意！印加果油防三高？營養師曝好油關鍵

▲印加果又名「星星果」，在秘魯有「長壽果王」的美譽。

CNEWS匯流新聞網記者陳儀潔、王聿瀠、羅偉哲 /台北報導

外食族要注意了！餐餐大魚大肉、重口味，小心三高找上門。今天小編特地南下屏東，尋找隱藏在當地的超級食物「印加果油」，除了被稱作三高剋星，還能增加飽足感，近年來備受討論，真的有這麼厲害嗎？趕緊看下去。

▲「印加果油」富含豐富的omega-3、omeg-6及豐富維他命E。

印加果又名「星星果」，源自於中南美秘魯；特別的是，台灣屏東氣候與秘魯相近、適合印加果生長，在這裡由在地農民種植，主打自產自製自銷、一條龍的生產，還通過國際SGS認證，免除飄洋過海、品質不確定的疑慮。

▲「膠囊狀」的印加果油，可方便攜帶、隨時補充、劑量精準及保留新鮮度。

究竟什麼是印加果油呢？營養師陳盈州表示，印加果油富含豐富的omega-3、omeg-6及豐富維他命E，可以將體內壞油帶走，同時也是體內好的膽固醇的原料，正是好油關鍵。而膠囊狀的印加果油，不只方便攜帶，還能隨時補充，同時劑量精準也能維持新鮮度。

▲單吃印加果油之外，也可以將膠囊剪破淋在食物上。

除了膠囊狀印加果油之外，營養師陳盈州也告訴我們第二種吃法，可以將膠囊剪破，再把印加果油淋在食物上，像是一般沙拉或是炒飯都可以，食用上不但沒有令人噁心想吐的油耗味，竟然還能聞到印加果油獨特的香氣，相當驚喜，多變的吃法，就不用擔心遇到難以吞嚥的情況唷。營養師也提到，好油非常怕高溫，由於高溫會破壞omega-3，因此在使用印加果油時，要注意避免在超過180度以上的高溫烹調。

▲加上印加果油的原味腰果、杏仁果香氣十足，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。

偷偷和大家分享，加上印加果油的原味腰果、杏仁果，強調專業排清低溫烘焙技術，將營養鎖住，同時保留本身的甘甜與香氣，堅果本身香氣十足，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴唷。更多精彩開箱內容，請鎖定CNEWS匯流新聞網YouTube頻道。

新聞照來源：晶加鑽印加果油

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