注音打ㄍㄨㄚˋ包找不到「刈」包? 原來要輸入這個才對!

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圖 ▲ ▼/翻攝粉專林家黃金刈包
圖 ▲ ▼/翻攝粉專林家黃金刈包


刈包怎麼來?相傳最早從三國開始,由張飛以刀割饅頭夾肉食用而得名,而刈包怎麼念?念ㄍㄨㄚˋㄅㄠ?其實在國字注意當中,若輸入ㄍㄨㄚˋ,肯定找不到刈,其實用注意必須輸入ㄧˋ,四聲的ㄧˋ,就可以找到這個字囉。

而刈包也稱為「割包」,因刈(ㄧˋ)有「割」之意。割包也被稱為「掛包」,是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音,所以日常生活中,大家通稱為ㄍㄨㄚˋㄅㄠ。

「刈包」又稱為「虎咬豬」!因為打開後的「刈包」,外形似老虎的大嘴巴,民眾在食用時,中間夾塊豬五花肉,佐以酸菜、糖粉、香菜、花生粉等,此時食物的整體外形,就彷彿「老虎在咬食豬肉」,故俗稱為「虎咬豬」。

而傳統中「尾牙」日(農曆臘月16日)為何要吃刈包?也是依據習俗而來,許多工商團體每月農曆十六都會準備牲醴、鮮花、素果、金紙等祭祀土地公,以祈福招財,這種儀式稱為「做牙」。而正月初二的首次做牙稱為「頭牙」(也是土地公生日),而在十二月十六日的最末次做牙稱為「尾牙」。許多民眾也會準備三牲祭拜土地公,以祈福招財,在這天晚上,人們喜歡吃刈包,因其外形像「錢包」,象徵來年發大財,人人希望吃了它後能夠發財、錢包滿滿用不完!也有一說,一些人認為商人做生意勢必需要講出許多「善意的謊言」、或是替商品「說些好話」,因此吃刈包後來也被拿來象徵「把謊言吃下肚」。

近年刈包也推陳出新,不在侷限在豬五花肉,而是有更多口味,肉類加入,讓吃刈包不再只是一成不變的滋味,變成時時刻刻都可入口的美味,而刈包更是老外評比台灣小吃中,超人氣的料理,許多來台觀光客當中,都希望能夠一嚐代表台灣味之一的刈包。

新聞來源:ASPN

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