【人氣食譜】在家也能做出餐廳級美味～西班牙海鮮飯

台灣好食材Fooding製作團隊帶來的超實用影片。西班牙海鮮飯，在家也能做出餐廳級的好美味！

準備食材─
 

洋蔥 半個
蒜頭 2粒
蝦子 16隻
中型透抽 1隻
蛤蠣 250克
中型短米 2杯
中型番茄 2個
甜椒 半個
青豆仁 半個
雞或魚高湯 2杯
番紅花絲 半小匙
胡椒鹽 適量

作法─
1.    鍋中先熱二大匙油
2.    加入切成丁的洋蔥、大蒜、紅椒、黃椒。
 

3.    再來加入米粒。
4.    拌炒到米粒都被油包裹著。
 

5.    放入已泡了十分鐘的番紅花絲，水也可以加入。
 

6.    先放一杯高湯。
7.    放入青豆仁。
8.    再加入一杯高湯。
 

9.    加入適量的鹽和胡椒。
10.    放入比較慢熟的蛤蠣。
11.    再放入切成環圈的透抽。
12.    最後放入蝦子。

13.    放上鍋蓋，悶煮10-15分鐘。

美味的西班牙海鮮飯就大功告成了！