Recipe英語的味道》不正統拉麵大師養成課
在家也能煮出味道豐富又健康的拉麵
備料篇
Choose Your Soup Base 選擇湯底
Shio 鹽味(清湯)
tonkatsu 豚肉
shoyu 醬油
miso 味增
Choose Your Noodles 選擇麵條
straight 直麵
hearty meat base 搭配濃郁肉湯底
curly 捲麵
miso broth 搭配味增湯底
Choose a Protein 選擇蛋白質
Select Your Vegetables 選擇蔬菜
Aromatics 香料
Garnish 配菜
Seasoning 調味
本文摘錄自一張圖搞懂 3000個核心單字 2018年1月號