功效: 清甜 化胃氣、消食、化氣、下膩、解毒生津、利尿通便 份量Serving : 4人 ppl 烹調時間 Cooking time : 1小時 1 hr 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 豬?肉 545g 香港白蘿蔔 774g 冬菇 3 粒 厚切薑片 1塊 陳皮 1/3片 清水 ( 煮蘿蔔) 800 ml 清水 ( 煮豬?肉) 500 ml 作法: 1 : 詳細請查閱: https://youtu.be/u_bzA-9uvss 2 : 白蘿蔔去皮、去頭,切稜角形。 3 : 冬菇浸軟,去蒂。 4 : 放薑在800ml清水中,加入白蘿蔔、冬菇。轉大火。 5 : 豬?肉汆水後...
仍然有茄子顏色 , 蒸茄子都可以好味道 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 茄子 310克 攪碎豬肉 160克 冬菇(已煲過湯) 15克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑絲 少許 蔥花 少許 糖 3/4茶匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 生粉 1茶匙 麻油 少許 黃酒 少許 生粉水 少許 作法: 1 : 蒜頭乾蔥 2 : 薑絲 3 : 蔥花 4 : 攪碎豬肉 , 將攪碎豬肉用胡椒粉, 糖 , 生粉 , 鹽少許水撈好. 5 : 茄子, 將茄子切件約 10cm 厚 , (如未能即時烹煮 , 可用少許油將茄子撈好 , 可另茄子肉不容易出現鐵锈色) , 將...
中醫認為人體在春天會因為濕氣積聚,出現浮腫、易倦、胸悶、腹漲、腹瀉等症狀,亦即「犯春困」。春天養生有6大法則,其一為養脾,健脾有助袪濕及幫助消化。這款湯水的材料雖然極為常見,但就有健脾袪濕、利水消腫的功效,是春天的家常靚湯。
懶人製作,煲湯材料再做餸 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 牛筋 1000克 枝竹 70克 豆卜 70克 冬菇 30克 松茸菇 15克 薑片 少許 蒜頭 少許 乾蔥 少許 辣椒粒 少許 花椒八角 少許 冰糖 少許 白醋 1 湯匙 雞粉 1'1/2 茶匙 胡椒粉 少許 蔥段 少許 作法: 1 : 薑片,蒜頭,乾蔥 2 : 花椒八角 3 : 辣椒粒 4 : 冰糖 5 : 蔥段 6 : 枝竹 7 : 將枝竹浸軟切小段 8 : 冬菇,松茸菇已煲過湯, 將冬菇 , 松茸菇切片 9 : 牛筋已煲過湯, 將牛筋切小件 10 : 爆香蒜頭 , 乾蔥...
台北國賓飯店搶端午送禮與自食商機,延續往年熱銷的好味道推出極具道地客家風情的「國賓御品雙味粽」,以及融合山珍海味裹蒸粽搭配國賓獨家調製且遵循古法製作干貝XO醬的「頂級海陸粽XO醬禮盒」,即日起接受預訂,5/17開放提貨。
...次逛菜市場的經驗讓她深感回到了小時候。 ▼蔡依林在廣州開演唱會之餘,抓緊時間學習當地的煲湯料理。(圖/翻攝自蔡依林臉書) 蔡依林要學的煲湯是「花生眉豆雞爪湯」,因此她到菜市場,採購了包括,花生、眉豆、雞爪、豬脊骨、瑤柱、冬菇、蜜棗及薑等食材。特別的是,蔡依林在與嘉昇悠閒逛市場並挑選合適的食材時,突被攤販阿姨認出,並對她說道,「真人漂亮不上鏡」,讓她當下聽後立即掩面大笑,臉上也浮有一絲尷尬的神情。 ▼蔡依林被市場阿姨認出,並說道「真人漂亮...
香港知名獨立書店「見山書店」因不敵神秘人士瘋狂投訴,在昨天(3/31)湧入大批顧客告別後結束營業,令許多港人唏噓不已。在港府戮力執行《港區國安法》,並加速完成「23條立法」之際,香港經濟復甦不如預期,過去一個月至少數百間店鋪結束營業;過去這個週末的復活節假期,餐飲夜市店家也大歎太清閒。
懶人製作 保健湯水 , 材料再做餸 沙參玉竹雪耳雞湯 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 沙參 30克 玉竹 30克 雪耳 45克 冬菇 15克 姬松茸 15克 元貝 40克 蟲草花 30克 栗子 70克 蜜棗 3 粒 冰鮮雞 1 隻 薑片 少許 黃酒 少許 鹽 少許 作法: 1 : 沙參 2 : 玉竹 3 : 雪耳 4 : 冬菇 5 : 姬松茸 6 : 元貝 7 : 蟲草花 8 : 栗子 9 : 蜜棗 10 : 冰鮮雞 11 : 冰鮮雞清洗後去皮切件 , 用薑片黃酒凍水放入出水 . 12 : 雪耳浸泡至軟身 , 將底部中心位置去除 . 13...
又黎保健湯水 功效 : 護肝止咳,降血脂血糖,降膽固醇 佛手瓜猴頭菇松茸湯 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 佛手瓜 800克 牛筋 1000克 雞翼骨 10隻 姬松茸 15克 冬菇 30克 紅棗 20克 猴頭菇 50克 蟲草花 30克 元貝 30克 栗子 80克 薑片 少許 黃酒 少許 鹽 少許 作法: 1 : 薑片 2 : 佛手瓜 , 佛手瓜去皮切件 . 3 : 牛筋 4 : 姬松茸 5 : 冬菇 6 : 猴頭菇 7 : 紅棗 , 紅棗浸軟去核 8 : 雞翼骨, 早前起肉已做另一餸菜 9 : 栗子 10 : 蟲草花 11 : 將雞翼骨 , 牛筋...
...蘿蔔絲的甜、蝦米的香。 店內也販售茶餐廳常見的「港式蘿蔔糕」,咪爸說,「港、台蘿蔔糕最大的差別,就是蘿蔔絲的比例。」港式蘿蔔糕雖也使用在來米漿,但蘿蔔絲的含量比台式的高出許多,糕體的口感也更加鬆軟,希懿園的蘿蔔糕還加入冬菇、蝦米、臘腸。在煎台上將外層煎得酥脆焦黃,與內裡糕體的綿糯產生對比,一口咬下吃得到蘿蔔絲的甜、蝦米的香,即使不淋醬汁也能輕易擄獲饕客味蕾。 若對港式茶樓甜品情有獨鍾,推薦一試手工點心「脆脆包」,即茶樓常見的豬仔包(脆脆...
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post.html 京滬菜食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_702.html 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 冬菇 5粒 免治牛肉 300g 甘筍粒 2湯匙 蛋白 2隻 芫茜碎 適量 牛高湯 800g 生粉水 適量 醃料 糖 半茶匙 胡椒粉 適量 生粉 半茶匙 生抽 1茶匙 麻油 適量 作法: 1 : 冬菇浸軟,加薑蔥水蒸15分鐘 2 : 切小粒備用 3 : 牛肉加入醃料醃15分鐘 4 : 起油鑊,加入牛肉及冬菇 5 : 炒至8成熟,加入甘筍粒 6 : 加入牛高湯煮滾...
台北米其林一星餐廳〈T+T〉主廚蔡元善(Johnny)、直火炭烤料理餐廳〈FirePlay〉主廚蘇濟恒(Nick),以及華人風味創新菜餐廳〈CIRCUM-〉餐廳駐店主廚羅偉誠(Leo)等三位各有專擅的新銳主廚,將於3月23日與3月24日兩天在台北麗晶精品B2的〈CIRCUM-〉餐廳舉辦六手聯烹星光餐會,這是農曆年後台北首場Fine Dining盛宴,也是〈CIRCUM-〉餐廳開幕迄今首次舉辦活動,三位主廚將如何交流激盪演繹詮釋「全球華人味」?是食家饕客與吃貨必將關注的焦點。
平時酒樓會用乳鴿做鴿鬆,乳鴿起肉比較麻煩,用鴨胸取替乳鴿,效果都弓唔錯?,大家有機會不妨試試。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
樂壇天后蔡依林(Jolin)今年近期在大陸舉行Ugly Beauty世界巡迴演唱會,3月底她在廣東佛山市開唱,蔡依林不忘抽空體驗當地文化,親自前往菜市場買菜,一旁的攤販認出後大讚她本人很漂亮。