川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精...
最近酸菜魚風潮席捲台灣,不過這家不一樣!是來自漢來美食旗下超人氣品牌的溜溜酸菜魚專賣店,目前只有高雄有店,這家是中北部第一家。因為集酸、鹹、香於一體的酸菜烹煮出來的魚,不僅口味鮮美酸爽也特別開胃,在高雄很有人氣,還曾經在「網路溫度計」榮獲【2023年全台最熱門酸菜魚】第二名。
搶母親節孝親餐飲商機,台北國賓大飯店行政總主廚林建龍與徐鳳欽主廚聯手在母親節周末(5/11、5/12)推出「母親節饗宴」,嚴選和牛、龍蝦、鮑魚、花膠等頂級食材,匯集粵菜及川菜多道經典招牌美饌,以「精品合菜」概念獻給天下母親享用,留下珍藏記憶。
...月13日~16日的11週年慶祝活動中,Solaire更邀請到世界級的3位米其林星級主廚:義大利知名米其林女主廚Cristina Bowerman(克里斯蒂娜·鮑爾曼)、來自日本福岡的法式日料主廚Goh Fukuyama(福山剛)、中國川菜大師許凡舉辦一場六手餐會,而3位主廚也個別駐點在Solaire內的義大利餐廳Finestra、日本料理餐廳Yakumi、中式料理餐廳Red Lantern分別舉辦各2場特別為週年慶設計的客座餐會。 Joy Wassmer是...
美國財政部長葉倫(Janet Yellen)4天中國行進入尾聲,這可能是她在財長任內最後一次訪問中國。她在北京的記者會上表示,美國不會接受大量低於成本的中國商品傾銷,造成10年前鋼鐵業受到重創的歷史重
春節時去一趟台北,想說好久沒去西門町走走就順道吃個午餐,在西門町裡面有著川菜一條街,我們晃了一下選擇在 我家川菜 用餐,店家位置是在成都路105巷的相弄裡,建築外觀就跟一般的民宅差不多,來用餐時還不少人在排隊耶!
泰國清邁美平洲際酒店宣佈,清邁首家頂級中餐廳——Hong’s 中餐廳及高空酒吧,即將於 2024 […] The post 清邁美平洲際酒店打造當地首家頂級中餐廳 Hong’s主廚呈現經典川菜、粵菜和台菜 first appeared on 立報傳媒.
生活中心/綜合報導春天盛產的韭菜,台北有餐廳,把經典的蒼蠅頭味型改變,加入鮮蝦,吃來更有口感,另外還有清爽的麻辣涼拌,味道如何一起去品嘗。
生活中心/綜合報導 春天盛產的韭菜,台北有餐廳,把經典的蒼蠅頭味型改變,加入鮮蝦,吃來更有口感,另外還有清爽的麻辣涼拌,味道如何一起去品嘗。
中華八大菜系博大精深,各有各的絕頂風味。近期台灣北、高兩地紛紛推出新品牌,首先是連續 5 年奪得米其林三星榮譽的名廚陳泰榮,坐鎮高雄粵菜餐廳「雋」,以深厚經驗、極鮮食材創作,遵循「粵菜奧義」概念,引領團隊創「粵菜天花板」。台北微風南山則迎來「川雅」中餐廳,攜手四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」合作,顛覆大眾對川菜麻辣之印象,端出風味鮮明的雅緻川菜,到此一嚐如遊四川,無論是想請長輩吃飯、閨蜜聚會都合適。
做為川雅顧問的米其林一星餐廳松雲澤,是由知名川菜主廚王開發與其弟子張元富所創立,其餐廳名意為「感念師傅張松雲之恩澤」,以傳承及重現正宗傳統的川菜經典所聞名。其川菜派系的源頭脈絡可追溯到19世紀末掌杓「榮樂園」、被盛譽為現代川菜鼻祖宗師的藍光鑑,張松雲是他的...
終於,台灣也有川菜Fine Dining餐廳!而且,還是擁有絕佳視野的高樓景觀餐廳!鑑於長久以來川菜的價值被低估了,且市場一直沒有採西式Fine Dining模式經營的川菜餐廳。旗下有米其林三星〈Tairroir態芮〉台法料理餐廳、米其林推薦〈捌伍添第〉高檔新中華料理餐廳,以及米其林星廚黃以倫主理的〈Restaurant A〉法菜餐廳,以「只投資經營Fine Dining餐廳」立足市場的嘉林餐旅集團,再度出手投資開設〈川雅〉頂級川菜...
精緻川菜新餐廳 坐看台北101、品味道地成都米其林一星餐廳美食滋味 【旅遊經 洪書瑱報導】 喜歡川菜等中菜的民眾,現在又有新餐廳可選擇,這間餐廳的老闆來頭不小,旗下擁有多間獨樹一格的特色餐飲品牌,包括去年榮獲米其林三星至高殊榮的《態芮Taïrroir》、米其林推薦餐廳《捌伍添第》、以及於2023年9月開幕並入選米其林推薦餐廳的《A Restaurant》法國餐廳的嘉林餐旅集團所擁有。全新中菜品牌 – 《川雅》,位於微風南山46樓,攜手由川菜大師王開發...
美國財政部部長葉倫去年7月造訪大陸的時候,對當地特色美食念念不忘,這次的大陸行,第一天就直奔廣州老字號粵菜餐館,造訪北京當晚,也指定要吃川菜,她點了哪些好料?我們一起來看看。
高雄大遠百母親節檔期4月24日起登場,衝業績不忘做公益,持續落實企業社會責任,日前由遠百同仁及嘉義市管樂團組成一日行動志工,前往衛生福利部南區兒童之家與20多位孩童歡渡午後時光,現場除有遠東百貨吉祥物太陽寶寶擔任特別來賓外,並邀請嘉義市管樂團知名老師透過溫暖的音符和大小朋友們一起享受創作音樂的樂趣。
...多少有民眾認為,吃到飽少了半小時會影響用餐感受,以及是不是變相漲價。 民眾:「要看個人,因為像我的話沒有吃那麼久,可能對男生會比較有影響。」 而盤點今年調漲美食,自助餐漢來海港3/1起調漲價格30~100元不等;北市雞湯名店,驥園川菜餐廳因食材成本上漲,今年元旦開始部份菜色調漲。脆筍雞湯貴600元。 連鎖餐廳貳樓也是因為原物料上漲,今年調整菜單,6成品項調漲10~40元。 不僅吃到飽縮時,餐飲小吃漲不停,對民眾來說,荷包也跟著不斷縮水。 (封面圖/東森新聞)
「台灣料理」一名源自日治時期,當時日本人將在台嘗到的本地食物稱為「台灣料理」,其中多數為酒樓宴席菜。日治時期在大稻埕一帶先後有四大酒樓:東薈芳、春風得意樓、江山樓與蓬萊閣,既是仕紳富商宴客場所,亦是文人雅士高談闊論之地,戰後因大環境因素,酒樓陸續歇業,大...
美食是「歷史的足跡」,一方水土總養出一方滋味,比如孜然飄香,會想到大漠粗曠;吃到酥餅,憶及北方麵食;嚐到花椒,感受川辣風情;陳皮芬芳,帶來粵菜精妙;更別提紹興花雕酒、鐵觀音等酒茶入菜,增香去膩,更是沿海人家的拿手絕活。「國賓中餐廳」川粵聯手端出10道美饌,帶食客「舌尖旅行」,品味豐盛。4/22起,「國賓中餐廳」推出「舌尖行旅」主廚推薦,彷彿「吃一道菜,品味一個地方」,將過去中菜細作,轉變多元融合,包含各地調味秘方,驚艷味蕾,嚐一口,心神已飄遊四方。
▲新竹巨城購物中心歡慶生日要陪大家一起寵愛媽咪,最受消費者期待全台獨家的「超級369」隆重當場,購物刷卡刷出最 […] 原始新聞來源 新竹巨城生日同慶母親節 購物刷卡超級回饋直逼周年慶 警政時報.
Big City遠東巨城購物中心歡度週年慶,同時也陪伴消費大眾一起寵愛媽咪!最受消費者期待全台獨家的遠東巨城「超級369」隆重當場,購物刷卡刷出最高9%回饋,還有高消費滿額禮、滿仟抽、VIP獨享促銷活動,搭配鞋包配件6折、流行服飾下殺5折、美妝保養限量組合最低1.8折起,3C家電、輕奢珠寶、名錶配件特價再送精選好禮,優惠最多誠意十足,體貼媽咪就到巨城刷起來!遠東巨城營運長游欣宜表示,迎接一年一度的生日慶、母親節,巨城攜手品牌推出豐富優惠商品、用心規劃多重加碼促銷活動,超高回饋直逼週年慶等級,絕對
...好禮。身為新竹人的造咖,4F美食街迎來有台北第一蝦仁飯美譽的「忠青商行」,4月26日起連續3天慶開幕,來店消費套餐加入LINE好友,可享極品好蝦炊飯套餐買1送1;7F更不能錯過首度跨出雙北傳承三十年獨家秘製的超人氣川菜「姥姥酸菜魚」,5月2日歡慶開幕當日用餐享88折、5月3日起再加碼滿仟贈招牌美饌兌換券。 此外,Big City線上購物特選夯品歡喜上架,從服飾配件飾品、香氛美容保養、家電生活寵物到生鮮熟食甜點,千件商品拿起手機隨逛隨購...
今年3月28日,我和同伴一時興起,就在放學後搭台鐵到花蓮,來個一日遊。因為到了花蓮時天色已晚,我們在旅館休息一晚後,在隔天的3月29日才真正的出發遊玩。 我們在隔天的中午先到了花蓮著名的玉里橋頭臭豆腐,然後我開着iRent,沿著中部橫貫公路,載著同伴跑進了太魯閣國家公園。 這並不是我第一次來太魯閣。在今年的2月5日,我也和另一個從香港過來的朋友來過一次,那時我甚至不是以太魯閣為目標。當時我和朋友在南投蘆山下塌,為了欣賞公路的風景,也是載着他開着iRent從南投白天開往花蓮,晚上就沿路開回去。記得,我們當時都為無意經過的風景為之...
【記者 王苡蘋/高雄 報導】高雄以其獨特的觀光資源和豐富多元的旅遊體驗,在國際知名訂房平台Agoda評選中脫穎
達永建設曾打造過和平青鳥、消失製造所及佇所等限定空間,每次都成為社群熱門打卡景點,而團隊最近又在信義區打造全新小百貨「吉祥道」馬上來看進駐店家精選介紹!
【春季平日限定四人合菜】十道菜色內容如下:黑白雲耳拌酸辣腐竹以川菜怪味雞為發想靈感,加入藤椒油、辣油、芝麻醬等調製結合酸、甜、辣、麻、香五種風味的怪味醬,以青翠黃瓜絲鋪底,拌入富含鐵質的黑雲耳、膳食纖維豐富白雲耳及豆香溫潤的腐竹,清新爽脆、酸辣開胃。咖啡...
張瑞夫提到,原本阿公、阿嬤打理的萬秀洗衣店,就是周邊鄰居暫時寄放小孩、一同揀菜與聊天的場所,彷彿另類社區交誼中心。他現在打造二代店,也想開創洗衣店的各種可能,除了提供自助洗衣、代客洗衣與衣物修改等服務,甚至有清酒品牌「澈」嚴選清酒,只要向櫃台購買代幣即可...
必勝客ME BOX獨饗盒推出「起司飯圈圈」,結合異國風味醬料、奶香四溢莫札瑞拉起司和混和醬香的香Q柔軟白飯,特別的口感吃完後絕對念念不忘。「起司飯圈圈」採用台灣國產100%的CNS一等米,經過特殊的直火釜鍋煮飯系統,讓米飯口感Q彈飽滿,細膩的米粒散發著誘人焦香味。一次推...
當美國財長葉倫周一(4月8日)還在北京參訪,並公開警告中國企業與銀行,不要向俄羅斯經濟輸血的同時,俄羅斯外長拉夫羅夫卻來到中國,一方面為下個月可能登場的俄國總統普欽中國訪問鋪路,一方面也展現中俄兩國無上限的友誼,在當前烏俄戰事持續的情況下,令外界對於地緣政治緊張的擔憂加劇,日本首相岸田文雄周一就抵達華府,展開為期一周的國是訪問,並將透過周三起登場的美日峰會,以及史上第一場美日菲峰會,與美國一起鞏固盟友間的安全關係。
必勝客,起司飯圈圈,霸王功夫雞 必勝客個人餐又有新選擇!這次創新推出「起司飯圈圈」,結合異國風味醬料、莫札瑞拉起司和焦香軟Q的白飯,單點159元,即日起至4/29,平日外帶可免費升級套餐,米食控可把握機會嚐鮮!此外,「霸王功夫雞」套餐全新推出「川味香麻藤椒」與「泰式青檸」兩款口味,一律只要149元!
(記者劉育良/綜合報導)一家頂級酒店可以在半年內造訪兩次,絕對有其讓人流連、難忘的回憶。2023年底,在台北濕 […]