【記者林玉芬南投報導】衛生局重視縣民食品安全,積極執行市售食品的安全監控,確保縣民食用的蔬菜、水果及肉品符合食安高標準。透過定期的市場、賣場、超市抽驗,衛生局致力於降低食品中可能存在的健康風險,保障消...
生活中心/綜合報導 自2022年開始,綠色餐飲指南開始擴大夥伴成員:凡是販售與「食物」相關的生鮮食材、餐點、輕 […]
...對食品安全的嚴格把關,也反映出持續監測市場的重要性。衛生局已要求業者針對不合格產品辦理下架作業,並移請上游供應商所轄衛生局辦理後續裁處,並對相關業者進行法規輔導。為了讓消費者能選購到安全且健康的食材,衛生局建議大家在購買蔬菜和水果時,盡量選擇有機或是認證的產品,並注意查看產品的標籤和產地資訊。在食用之前,應徹底清洗,以減少農藥殘留。妥善保存食材也是關鍵,例如蔬菜和水果應放在冰箱保鮮層,而肉品則應冷藏或冷凍保存,並在有效期間內食用完畢...
...其中有三件蔬菜和一件水果的農藥殘留超過法定殘留標準。衛生局已要求業者針對不合格產品辦理下架作業,並移請上游供應商所轄衛生局辦理後續裁處,並對相關業者進行法規輔導。 為了讓消費者能選購到安全且健康的食材,建議大家在購買蔬菜和水果時,盡量選擇有機或是認證的產品,並注意查看產品的標籤和產地資訊。在食用之前,應徹底清洗,以減少農藥殘留。此外,妥善保存食材也是關鍵,例如蔬菜和水果應放在冰箱保鮮層,而肉品則應冷藏或冷凍保存,並在有效期間內食用...
...惹鍋」用餐,發現鍋內高麗菜出現小黑點,仔細看是3、4隻小蟲,他氣得PO文指控食材不乾淨,業者出面,坦承食材清潔不夠確實,強調當時已經請員工協助顧客換一鍋新的,也有退費,對此,食安處說,將會到店內稽查,要檢查衛生...地方。」 剛要到店內消費的民眾,一聽到火鍋裡有蟲有點猶豫,業者趕緊出面,惹鍋業者張先生說:「蔬菜都是採取用有機,或者是低農藥的,所以難免會有,發生有菜蟲的殘留,然後主要是我們員工,跟公司的管控,沒有做到落實。」 業者坦承...
號稱壽喜燒界愛馬仕「橋山壽喜燒」一開幕便廣受老饕訂位,特別使用關西壽喜燒烹調,搭配日本A5和牛肉品與全程桌邊服務免動手,還有飯後必吃招牌限量萬丹紅豆鍋餅與菊花豆腐~讓人一吃上癮!
...說服的工作。她先統計了厄斯特松德所在區域的有機農業及食品產業現況,再訪查這些農家、廚師、餐廳業者,並把他們的故事寫成報導出版,擺在滑雪觀光地,向外地旅客推廣厄斯特松德的美食。 Fia 也鼓勵自己的餐廳同業們開始大量使用有機食材,在過程中,發現食材運送物流費用過高的問題,她又跑去向物流商溝通,請他們送農用材料到農家時,順便免運費地把食材運送回來,而她則會介紹更多的客戶給物流商作為交換。 這個「有機農—物流—餐廳—客人」的循環生態系慢慢...
【記者 王苡蘋╱高雄 報導】曾入選食育力城市大調查五星城市殊榮的高雄市政府,長期積極透過多元作法推動食農教育,
...蕓慶企業等大型企業員工餐廳,具有帶動綠色飲食的效應,可望未來將有更多企業參與。 此外,為了讓更多有志者加入,農糧署目前也進一步輔導綠色餐飲指南籌劃「綠色餐飲媒合平台」,將整合食材採購數據,為餐飲業者提供便捷、快速的有機友善食材媒合服務,平台也將進行數據分析,公告有機友善食材的消費總量與品項,進一步協助有機友善農民計畫性生產。同時,平台的啟動鼓勵更多企業、大型餐飲集團逐步轉型,加入更多有機友善食材,進而提升有機友善農產銷售,成為臺灣有機農業...
...潘秀玲在橋頭區經營的昱禾樂生態有機農場,解密人見人愛的草莓甜蜜生態,除了探索土地認識草莓外,小朋友也能自己動手將草莓苗栽種至盆栽帶回家悉心照顧,在家就能體驗農夫們辛勤種植與收穫甜美果實;農夫老師也帶著學童化身食材尋寶隊,運用採摘的有機草莓製作人氣點心草莓大福,將自己親手製作的美食與家人朋友分享,是孩子們最真實的喜悅。 食材尋寶隊下午緊接著前往隱藏在湖內森林裡的慧田柴窯麵包工房,農場主人郭慧慧堅持使用無添加的自然食材,以天然酵母長時間低溫發酵...
抗癌鬥士星希亞2012年確診肺腺癌晚期,五年存活率僅4%,她以堅強意志力及樂觀心態撐過重重難關,將抗癌12年經歷紀錄在部落格上,成為激勵許多癌友的支柱。星希亞於...
高市府農業局推出以「很忙的田間.孩子的大地遊樂場」為名的食材尋寶隊,除了前往橋頭解密草莓生態,更結合湖內區的慧田柴窯麵包工房手作烘焙,讓孩子們在田裡挖掘食材,發揮創意動手做料理。
...的主廚,稱為「典座」。韓國正寬法師的寺廟料理,榮獲2022年「亞洲50最佳餐廳」的「標誌人物獎」。林建利、孫祖儀記錄不同國度,相同的典座修行,是如何在舌尖上迸發出與生命萬物大自然同頻共振的禪悅滋味。 (正寬法師到高雄的有機菜園尋找料理食材) 一年一度的休士頓國際影展,是全世界歷史最悠久的獨立影展,每年四月舉辦,致力發掘各種形式的傑出獨立影視作品及製作,國際知名導演李安、史帝芬史匹柏、盧卡斯等電影工業一代巨擘的作品,也都曾在休士頓國際影展中得到肯定...
【記者 鍾懿瑾/苗栗 報導】一間水圳上的豆腐小店以實際行動實踐綠色餐飲,更進一步打造苗栗在地的有機友善生產、加
桃園市教育局推動各校營養午餐採用桃園各區當令盛產的在地新鮮食材,透過食農教育讓學生們了解食物從種植及圈養到餐桌的過程,增進學生對家鄉特產及新鮮食材的認知。繼112年6月份供應復興區綠竹筍、8月份提供觀音區蓮藕、10月份供應龍潭區筊白筍、11月份供應大溪區韭菜、12月份供應全市學校產銷履歷地瓜後,今(113)年3月26日將供應新屋區及楊梅區37所學校在地食材CAS認證黑豬肉入菜。桃園市新屋、觀音、楊梅、龍潭、中壢、蘆竹、大園及平鎮等8區盛產黑毛豬,豬隻成長...
寶林茶室食安2死已確定米酵菌酸為致命原因,雖然政府已溯源供應廠商,也掌握同批商品流向,不過餐盒公會擔心民眾對粿仔條與河粉等食品產生疑慮,建議學校營養午餐可暫時取消供應。而自有廚房的北市景美國小今(29)日率先宣布暫停供應粿條類,讓家長放心。另外也有飯店業者自主銷毀並更換食材。
...可能不新鮮的食材味道。 外觀標示:購買前查看標示成分表,也避免購買顏色過於鮮豔的食材。 天然最好:能自己煮當然更好,如果不行也可以選擇市面上的健康餐飲食材商或是健康便當店家,少油少調味料對健康更好。 如販售生產履歷與有機生鮮食材的好食采:網站連結 https://reurl.cc/mrj29A 在時間允許的狀況下,可以多嘗試自己簡單烹飪準備餐點,若真的沒時間準備多種營養均衡的烹飪,也可以選擇市面上較為知名販售蒸烤健康餐盒的樂活食堂:網站連結 https://reurl.cc/zljLb7...
冬天賞梅、春天品梅,現在正值高雄青梅產季,高雄市政府農業局將在本週末(4月27日、28日),於凹子底森林公園舉辦「神農市集」, 邀請到六龜區、那瑪夏區的小農到現場推廣自家種植的梅子,還有當季最優質的蔬菜和水果,歡迎民眾一起來支持小農,共度美好週末。
位於高雄市桃源區的藤枝國家森林遊樂區,受2009年莫拉克風災影響,造成山區大面積崩塌、道路封閉而持續封園,2021年首度重新開園,卻又因多次風災豪雨,入園道路和停車場等硬體設施至今未完全修復。林...
...SUPER臺東慢農市集》與臺東慢食節聯合辦理,創造熱潮,今年SLOW SUPER於年初與微風超市合作,進駐臺北商圈,這次更與美僑協會合作,讓該會專屬會員能接觸臺東純淨好食材,共同加入臺東慢社群,一同支持慢農和慢食店家。 農業處長江慧卿指出,縣府去年成立台東有機農業品牌《SLOW_SUPER》,為持續加強品牌曝光,特別串聯努力生產優質農作的有機及友善農友,精選24位農友農產品,透過美僑協會展售活動讓消費者看見臺東永續農業的核心價值,活動...
...行列,不僅提供給企業員工每月超過三十公噸的有機農產品,更推動綠色飲食風潮蓬勃發展。 此外,為了讓更多有志者加入,農糧署目前也進一步輔導綠色餐飲指南籌劃「綠色餐飲媒合平台」,將整合食材採購數據,為餐飲業者提供便捷、快速的有機友善食材媒合服務,平台也將進行數據分析,公告有機友善食材的消費總量與品項,進一步協助有機友善農民計畫性生產。同時,平台的啟動鼓勵更多企業、大型餐飲集團逐步轉型,加入更多有機友善食材,進而提升有機友善農產銷售,成為臺灣有機農業...
(中央社記者盧太城台東縣19日電)台東永續農業品牌SLOW SUPER首次攜手美僑協會,自15日起至4月30日在美僑協會展開40多天的展售,提供台東最道地有機農產品供美僑協會專屬會員挑選。
...甚至可能致命,特別建議採用地中海飲食的模式,與抗炎和免疫調節化合物有關,可以幫助身體應對病原體攻擊和降低過度炎症的發生。 我們每天都要進食三餐,因此,每次吃進肚子裡的食物很重要,除了飲食要均衡、不過量之外,天然食物中也有些食材,對免疫系統是有幫助的;只要適量攝取,長期下來,就能強化免疫功能。 地中海飲食,提升免疫力效果好雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺指出,營養是決定免疫反應的多種因素之一,良好的營養對於支持...
...營火晚會、部落民宿導覽及雪見北坑山健行(來回十二點四公里)等,邀請大家來落實生態旅遊精神,對部落之經濟、環境做出貢獻。 苗栗縣內山區到處都有桂竹筍,全縣有桂竹園面積達二千多公頃,其中泰安鄉就占了半數,桂竹筍是純有機的天然食材,完全不需噴灑農藥及施肥,位於泰安鄉的雪見周邊部落仍有泰雅族人遵循古法用竹柴當燃料大鍋悶煮桂竹筍的傳統,非常適合遊客來體驗。 雪管處多年來辦理生態旅遊-部落體驗活動,帶領遊客以友善環境的方式從事旅遊與休閒,期望降低...
【記者陳開明台北報導】為實現永續發展及綠色飲食文化目標,農糧署與企業及民間組織合力推動「綠色餐飲指南」。透過該指南,促使有機友善生產者與餐飲業者攜手串起從「生產到消費」有機產業鏈的永續發展,目前全臺已...
...陪伴合作社成立的農業部、新竹縣議會、新竹縣政府農業處、社會處與新竹縣環保局等均派員出席成立大會送上祝賀,同時品嚐由社員的農產品所製成的永續餐盒,透過飲食理解低碳食材、採購在地友善產品的行動,不僅擁有健康生活,更能讓環境永續。 農業處表示,新竹縣永續農業生產合作社由十三名在地從事有機友善生產與產銷履歷的農友,以及六名從事農產品加工、休閒農業、地方創生工作的青年共同組成,其中成員就有不少百大青農,包括理事主席陳珊宇、監事主席羅仕?、理事涂旭帆...
水蛇腰、仙女長腿是許多女孩夢寐以求的身材,但生過4胎的女星吳佩慈卻依然擁有,真的是太讓人羨慕了~現在有關吳佩慈的瘦身方法就被挖出來了,原來靠的正是超火紅的「蔬菜湯減肥法」蔬菜湯營養又美味,又不用讓肚子
現在正是歐洲白蘆筍盛產季節,台北遠東香格里拉即日起至5月31日,再次以曾貴為歐洲皇室最愛的專屬食材,推出春季限 […] The post 季節限定白蘆筍饗宴再起!台北遠東香格里拉四大料理風格 展現「蔬菜之后」的多重美味 first appeared on 立報傳媒.
艸食祭以「美味不分葷素,好吃就是我的菜」為訴求核心,每場都邀請不同葷食品牌嘗試蔬食料理,從2021年起廣受好評!延續去年開嘉「PLUS+菜」超高人氣,今年在世界地球日前夕(4月20日-21日)下午2時至8時於嘉義市文化創意產業園區,邀集橫跨各式異國料理與期間限定料理,讓你蔬服一整天!