大家有冇試過有啲豬頭骨或雞骨等,食之無味棄之可惜?? 我會經常燉肉汁,燉完肉汁啲肉直接掉咗佢,又係太浪費!因為燉完的肉其實仲好有肉味,所以我會用呢啲「餘肉」嚟做高湯?,唔浪費,又可以放喺冰箱,隨飲隨有!
CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、施建宏/台北報導 炸雞是不分年齡都愛的美食料理,位於台北市東區名人巷新開幕的「炸激食堂」,特別用溫體雞製作鮮嫩多汁的經典炸雞,同時還創新提供酥奇漢堡,以韓國扁可頌為堡體,搭配肉汁爆發的美式扁漢堡排系列,一次帶給味蕾多重衝擊。主廚分享,五月還要推出炸全雞,將提供超juicy的肉汁爆發體驗。 3月20日起試營運的炸激食堂,是一間提...
日本東京一間漢堡排餐廳,招牌漢堡排不僅每份都重達4百克以上,肉汁更是多到一切就會溢出來,漢堡排基本套餐不到新台幣130元,便宜又好吃。 油亮油亮的漢堡排,些許玉米與馬鈴薯條點綴,還可以加上半熟荷包蛋,色香味俱全光看就超有食慾。 日本民眾:「漢堡排便宜又好吃,但肉很厚也很多汁,這種價格就能吃到,真的超有吸引力。」 看看這個漢堡排套餐,不僅給你滿滿一盤白飯和餐桌必備味噌湯,這個超厚漢堡排,一切下去這個肉汁就像火山爆發般湧出,真的多到讓你...
宜蘭是湯包國無誤!除了熟悉的『正好』、『正常』湯包以外,還有好幾家厲害的湯包隱藏在民間!朋友的湯包小本本拿出來,發現這家名字夠特別,評價也高,現做現蒸,皮薄汁多還是黑豬肉三星蔥的內餡,重點是沒多做調味,就是食材本身自然的原味肉汁與蔥香。
輕鬆搞定-日式照燒雞腿排 忙碌時我最喜歡做的料理就是這道「日式照燒雞腿排」,去骨雞腿斷筋後煎至金黃熟透,投入簡簡單單幾樣調味料就能變化出日式家常味,煎得軟嫩噴汁的雞腿排包裹著焦糖化的油亮醬汁,...
本次推出全新升級「英式爐烤 豪吃之夜」,主打英式爐烤牛排吃到飽,嚴選油花均勻、肉質軟嫩的美國肋眼牛,牛肉原塊先抹上法式芥末醬、粗鹽、百里香、黑胡椒等香料醃製一天入味。採兩段式烹調,先以80°C低溫慢烤三小時,再以高溫爐烤讓外層更加酥脆、鎖住肉汁精華。享用時可隨...
網友最愛的Juicy牛肉漢堡! 想像一下,在忙碌的一天後大口咬下多汁的牛肉漢堡,感受肉汁在口中爆發的滋味,是多麼幸福的一件事!每一家速食店都有自己的招牌牛肉漢堡,各自具有無可取代的特色,擄獲忠實擁戴者的味蕾。Juicy濃郁的牛肉、滑順的起司片、新鮮的生菜和其他佐料層層相間,堆疊出一口又一口味覺盛宴。 肉質的鮮美、生菜的爽脆以及醬料的濃郁,多重美味相互輝映、完美融合,不只填滿你我的口腹之慾,更是繁忙生活中無與倫比的小確幸!《DailyView...
「和洋料理」一直是我日本料理中喜愛的選項,尤其是那些混著昭和、大正風的老店,也確然跟著五郎的「吃」步探索了不少家,但要論喜歡程度這篇要分享的崎玉36年和洋料理老店「厨sawa」興許是後來居上的第一。節目中五郎點的牛舌、牡蠣我也奮力的跟上,雖然口味上有所不同,但同屬極品,好吃得亂七八糟當之無愧!
隨著消費型態改變,不少日本「熟食」料理店,接連插旗台灣,其中一間純牛漢堡排,不只講究製作手法,連主廚一起帶來台,希望讓饕客可以吃到在地口感。另外,還有以日本古老神話命名的關西烏龍麵,以及東京米其林名店天婦羅,開幕隔天30天內預約全滿。
...便當店吃不飽,我們都會加10塊錢的白飯,但我想說吃肉比較會有力氣可以工作,算是薄利多銷了,坦白說也沒什麼利潤。」 不讓雙腿便當專美於前,高雄苓雅區也有便當店專賣比臉還大的雞排便當,雞排大到蓋住下方的配菜和白飯,剪刀剪下去肉汁狂流,一份只要95元,用餐時間一到店面自然被客人擠爆。客人:「超便宜啊又大的,然後又很好吃,物超所值CP值高啊。」 便當店老闆:「每一天都會賣出幾份啊,雞排每天大概都在,4、500(份)左右。」 物價飛漲的年代,吃一...
...於味蕾翻騰,絕對是款老少咸宜的熱賣口味。 「鮮肉蛋黃粽」嚴選台灣在地醃製鹹鴨蛋,搭配主廚秘製香料入味的台灣上等梅花豬肉塊,包入醃好入味的圓糯米中、以湖州粽作法入鍋滾煮至少兩小時以上至米心熟透,入口綿密即化的豬肉伴隨著豐腴肉汁令人為之著迷,為凱撒肉粽中最受歡迎的經典口味之一。 五穀飄香粽 客家古早味粿粽 湖州鮮肉蛋黃粽 「客家古早味粽」採用客家傳統米食製程,內餡選用台灣夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許胡椒,經大火爆炒逼香而成,油亮外皮彈勁十足...
芙悅軒主廚推出3款特色粽,「養生素齋粽」是以五穀養生的絕佳新選擇,口感Q彈的糯米包裹著腰果、蓮子、綠竹筍、猴頭菇等精選食材於竹葉中,清爽多層次口感令人回味無窮;「甜心奶皇流沙粽」以香彈紫米搭配綿密滑順的芋泥,包裹著台南東山鄉在地桂圓與金黃的奶皇流沙交織在口...
搶端午送禮與自食商機,凱撒飯店連鎖即日起推出端午粽禮盒組,集結往年銷售熱賣款、今年再加上由凱撒飯店連鎖行政主廚戴于益領隊研發特色風味款,提供綜合與素食兩種組合。以葷素綜合款「凱撒皇家粽香禮盒」為今年主打,口味包含皇家鮑貝粽、五穀飄香粽、鮮肉蛋黃粽、客家古早味粽、台式經典素粽及紫米甜心粽共六款,每組1,180元、6月2日前可享早鳥優惠價990元。素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是台式經典素粽及紫米甜心粽各三入,每組980元、早鳥優惠價為880元,官網訂購可至「凱撒美食EAT-N-GO」或至凱撒飯店連鎖十家飯店實體據點購買。
迎接溫馨的母親節,台北寒舍艾美酒店規劃一系列住房與餐飲活動,5月1日至5月26日之週末推出「媽咪最艾美」住房專案,入住豪華客房每房每晚9,999元起+15.5%,專案含馥馬爾香氛出版社香水與翌日早餐。「寒舍食譜」粵菜餐廳於母親節前一週及當週週末,由主廚吳銘儒嚴選花膠、和牛與法國白蘆筍等頂級食材獻上母親節套餐,每位3,880元+10%,「探索廚房」自助餐廳5月11日與12日加碼祭出龍蝦與雪蟹腳,於活動限定期間在上述餐廳消費滿額就可獲得KILIAN PARIS香水。另外,Drip & Dough 於4月19日起開放預購「愛.綻放」母親節蛋糕1,580元起...
隨著實驗室的檢驗,寶林案目前已被確定為『米酵菌酸』(現已正名:邦克列酸)。其實邦克列酸在臺灣在台灣能見度極低,是因為臺灣飲食習慣上,較少吃澱粉或椰子類的發酵食品。臺灣主要食用的發酵食品大多為泡菜、豆腐類、酒、醬油等等。故此菌在臺灣能見度幾乎是沒有,才會造成衛生機構反應措手不及。 雖然邦克列酸在臺灣能見度低,但有一病菌跟澱粉息息相關以外,且在臺灣也發生過不少案例,就是大名鼎鼎的仙人掌桿菌。 仙人掌桿菌可不是因為吃仙人掌果實而來,是因形如仙人掌因而得名。在環境中分布廣泛,可由細菌本身或由細菌產生之毒素而導致食品中毒,引起之中毒症狀可分為兩...
想要在家吃到完美熟度的牛排嗎?煎牛排要怎麼煎才好吃?煎牛排火候該如何控制?網路人氣料理達人、菜單研究所創辦人Kevin分享完美控制沙朗牛排的熟度的方法。 如何煎牛排?先用烤箱掌控牛排熟度 Ke
搶開夏日開胃商機,速食連鎖漢堡王即日起至4月22日推出期間限定「絕代三椒」優惠促銷活動,標榜一點點的辣配上100%的花椒香,讓怕辣的消費者「舒服享受麻辣鍋風味的漢堡」。香麻帶勁、辛香溫和、椒香四溢。每月堡迷們最期待的華堡日,這次加碼犒賞漢堡王會員,只要加入漢堡王會員並綁定LINE官方帳號,除了在4/17華堡日當天訂購華堡套餐就送原味華堡乙顆外,還能獲得華堡買一送一優惠券,可於4/22日至5/5至官網兌換。
日本超高人氣連鎖漢堡排專賣店「肉的長谷川」進軍台灣,全台第一站進駐台北市東區SOGO忠孝館B1美食街,4月17日正式開幕,並在首三日推出「漢堡排買1送1」的開幕優惠,點日本和牛漢堡排套餐送100%純牛
台人喜愛日式美食,舉凡壽司、拉麵等都愛不釋口,近期漢堡排更是風靡全台。本月北台灣將迎來日本 2 大漢堡排名店,「肉的長谷川」台灣首店在台北東區,於 4 月 17 日開幕,祭出連續 3 天漢堡排套餐買一送一;「漢堡排 嘉」則於四月下旬進著新北,除有 100% 牛絞肉製成美味漢堡排,還有牛舌漢堡排、牛舌套餐供民眾選擇。
烏布雨林是以印尼峇里島南洋風格為主題,位在南投魚池日月潭附近山林中的秘境餐廳。烏布雨林峇里島主題餐廳有提供免費停車場,戶外區有著印尼峇里島購回的發呆亭,還有像宮殿般建築物的室內用餐區,餐點部分則是以泰式料理為主,每人低消為一份套餐,寵物進入園區須用推車或放入包包,單純參觀收入園費200元。
配合時序轉變,中租企業總裁辜仲立旗下艾斯奇餐飲所屬法式料理餐廳〈SENS〉推出春季菜單,主廚吳定祐(Chef Darius)以檸檬馬鞭草、百里香、馬鬱蘭、芳香萬壽菊、蒔蘿、鼠尾草、西芹苗、西芹根等各式香草為主軸,搭配當季蔬果食材演繹盎然春意,並透過當代精緻廚藝將傳統法菜風味元素或「埋伏」、或「置入」在菜餚中,賦予經典時尚法式料理全新精神與風貌。此外,中租企業總裁辜仲立更親自選品推薦,設計餐酒搭配組合,期能傳遞屬於品牌獨有的感官層次用餐體驗。
由於林北烤好串燒居酒屋起家於宜蘭、現階段的大本營也在宜蘭,當初老闆莊傐評在一開始規模不大時,就超喜歡使用家鄉在地食材,像之前他就採用過養在梅花湖畔的葛瑪蘭豚,作為自家居酒屋的特色串燒,他說:「我覺得葛瑪蘭豚肉嫩質甜,油脂香,烤起來好吃程度不會輸伊比利松阪豬。」
漢堡排控注意!繼「挽肉と米」後,又有兩間日本漢堡排名店插旗台灣!包括「嘉(ハンバーグ 嘉)」與「肉的長谷川(肉のはせ川)」,分別將進駐新北中和Global Mall環球購物中心,以及台北SOGO...
粉絲準備吃爆!肯德基自今(9)日起再度推出2020年人氣商品「大阪燒無骨脆雞」,並結合日式炒麵,呈現全新的日式美食風味,限期回歸35天,想吃的朋友千萬別錯過。此外,另有日本肯德基直送的「金黃比司...
...奶酪。 ▼共森蛋糕品項,依現場甜點櫃內為主。 ▼共森-手打5盎司豬肉堡 漢堡餐附有一份帶皮薯條 ▼共森-手打5盎司豬肉堡,漢堡內有起司、手打5盎司豬肉排、塔塔醬、番茄、生菜。 烤過的漢堡皮,吃起來口感很酥,咀嚼中也能感受到麵香。而手打5盎司豬肉排,吃起來扎實帶有肉汁一點都不柴,味道則是帶有點香料的香氣,味道很清新,整體調味不會過重。另外很喜歡漢堡底層加的生菜,吃起來有一股獨特的香氣。 共森 Allsame 雲林縣虎尾鎮民生路66號 電話:0909-738699
根據疾管署統計,全台腹瀉通報數自3月上旬就連續3周呈現上漲趨勢,加上近日食物中毒案件頻傳,包括寶林茶室、八方雲集、王品等知名品牌也中標,到底拉肚子的原因是一般腸...
記者易俐廷、彭志華/台北報導 近年有不少日本漢堡排紛紛進軍台灣,掀起排隊潮,連傳統美式漢堡人氣也很夯,尤其業者喜歡開在台北東區,形成漢堡聚落,就有業者搬來後,每個月可以賣出上
根據2023年《世界素食人口報告》統計資料指出,全台灣約有320萬的蔬食人口,比例高居全世界第三,因應健康及環保意識抬頭的「食代趨勢」,台灣添好運特邀創辦人麥桂培,跨海研發推出台灣季節限定菜色,包含2道好運蔬食「蔬蕈好采頭糕」、「好運蔬食炒飯」,與季節限定新品「好運如翼」、「好運菇菇good」,4月10日起於全台添好運火熱開賣。
記者李鴻典/台北報導 米飯控暴動預備!必勝客ME BOX獨饗盒創新推出「起司飯圈圈」,選用軟中帶Q的國產米,烹煮出的白米飯飽滿且粒粒分明,呈現出日本和食工藝中所追求的
麥桂培主廚為了讓大家嚐鮮又開運,採用台灣新鮮在地食材,推出季節限定新品「好運如翼」與「好運菇菇good」。「好運如翼」特別選用富含膠原蛋白的雞中翼,更有吉祥如意之寓意,並採用經典港式蝦醬配方裹製,酥炸後回溫更加入味,外皮好吃脆卜卜,咬開內裡肉汁滿溢,是一道大...